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10월 23일 출석부 2024.10.22해당카페글 미리보기
깎아 건조기에 넣어 곶감으로 만들고 대봉은 붉어지면 홍시로 따먹고 있는데 노랗게 물들면 깎아서 건조기에 넣어 감말랭이를 만들 예정입니다. 대추는 1차 건조기에 말려 하우스에서 2차 건조중입니다. 가을비가 추적추적 내리고 있습니다. 그동안 내린비...
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건조가공 2024.10.22해당카페글 미리보기
무말랭이, 식용박, 표고버섯 등이 생산되고 있다. 이에 대해서 건조과실은 식용 또는 제과용으로서 포도, 자두, 사과, 복숭아, 무화과 등이 있으며 세계적으로 생산량이 많다. 즉, 식품 중의 물은 단순히 순수한 물이 아니고 각종 성분이 용해된 용액...
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감말랭이 만드는법 2024.10.20해당카페글 미리보기
나무가 있는데요 하우스에 그늘도 지고해서 조만간에 베어 버릴거라서 손닿는 곳에서 감을 따서 식품 건조기에 말렸더니 말랭이가 너무 딱딱해요 감말랭이 연하고 맛있고 보기좋게 만드는것도 무슨 비법이 있지 싶어서 고수님들께 여쭙니다 알려 주시길...
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자연이 주신 선물들 2024.10.20해당카페글 미리보기
보실 테고 나는 따온 주황색 감들을 내 방에 쏟아 놓고 저녁 내내 손으로 깎을 예정입니다. 그런 다음 건조기에 건조하여 곶감이든 감말랭이를 만들려고 합니다. 대봉과 단감 외, 중봉으로 곶감과 감말랭이를 만들면 우리 가족이 먹고도 남을 만큼 충분한...
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청도감꽃농원님 청도반시비품 2024.10.19해당카페글 미리보기
나서 미리 부탁 드렸더니 오늘 어마어마한 박스로 한박스 잘 도착했어요 바쁜 시간 쪼개어 감닦고 꼭지 따고 깍아서 건조기에 말랭이 말리고 있지요 남아있는 감은 홍시되면 먹으려고 박스에 잘 펴 놓았어요 함께 동봉해주신 야들야들 엄청 큰 호박으로...
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청도반시 비품감말랭이용 2024.10.19해당카페글 미리보기
오늘도착했는데 한번도 안해본 말랭이 욕심내었더니 많아도 너무많아 걱정이 앞서네요 홍시도 한박스 있는데~ 연화제 안넣어도 홍시는 되겠죠 한박스 담아두고 오늘 밤새 깍아 건조기 돌려야합니다 감말랭이 만들어 자랑할께요 청도감꽃농원님 감사합니다
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단감 고추장 장아찌 2024.10.18해당카페글 미리보기
#단감고추장장아찌 단감 깍아서 썰고 소금에 20여분 절이고 씻어서 물 빼고 건조기에서 70도6시간 꼬들꼬들 말려서 매실청 고추장 같은 비율로 버무리면 감말랭이 장아찌 끝~~ 냉장고 넣고 일주일정도 숙성되면 먹습니다. 참 쉽죠이~~
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달달한 월하시로 감말랭이 2024.10.16해당카페글 미리보기
무농약이라 많이 떨어져 버리고 우리가 쓸정도 따겠네요 25그루에서 제대로 따면 몇톤도 딸건데 ㅋㅋ 벌써 주문이 밀리네요 작년에 먹은사람들이 미리 예약을 하네요 약을 안쳐서 못생겼지만 깨끗이 씻고 깎으면 예뻐요 낮엔 햇볕에 밤엔 건조기에 말려요
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감 말랭이 ~ 2024.10.16해당카페글 미리보기
감을 무겁게 따다 갖다주니 곶감 만들기는 이르다하고 일부는 홍시로 좀 딱딱한 건 말랭이로 만들었답니다 날씨는 비가오니 건조기로 17시간 45도 가동 했더니 맛난 말랭이가 되어 간식거리로 하루에 4쪽씩 ~ 홍시 하루에 1개 맛납니다 대봉도 밑에...
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감 말랭이~ 2024.10.15해당카페글 미리보기
조카가 한바구니 줘서 말렸는데 쉽지는 않습니다 그많던 곶감 다 먹고 좀 만들었는데 14시간 건조한 상태 날씨가 좋지 않으니 건조기로 더 건조 해야 겠습니다 사먹는 게 좋겠습니다 ㅎ