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10월23일.반건조삼치,활새우,돌미역,건중하,홍어(회,묵,무침용),하모(샤브,회),새우살,해신탕,꽃게,오징어,붕장어,활문어,민물장어,대 2024.10.22해당카페글 미리보기
홍어묵 도막으로 보내드리므로 드실만큼씩 썰어서 드세요~ 1kg 30,000원 (추가시 1kg에 25,000원) 무침용 홍어살 1kg 25,000원 (1kg 추가시 20,000원) 홍어 회무침을 간편하게 만들어보세요~ 손질된 상태의 홍어살, 오이,무,쪽파,생강,마늘,배,사과,고추...
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제목 (493) 고난에 대처하는 7가지 해결 방법 2024년 10월 21일 월요일 아침입니다. 2024.10.21해당카페글 미리보기
조개> 요리의 냄새를 없애고. 영양보강에도 좋다. <마늘>의 알리신 성분은 살균작용을 한다. <표고버섯>은 비타민. 무기질, 단백질 등이 풍부하다. 술은 종류보다 마신 양과 기간이 지방간에 더 큰 영향을 준다. 하루에 맥주 한병. 소주 반병. 양주 2~3잔...
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가정생활의 필수지혜 117가지 2024.09.26해당카페글 미리보기
한 묵처럼 말랑말랑~ 꼬들꼬들~ 해 집니다. 13. 딱딱한 콩 부드럽게 먹는 법 콩은 딱딱해서 먹기가 힘들어요. 이럴 때는 콩을...이럴 땐 전분이나 달걀흰자위를 살짝 섞어주기만 하면 메밀가루가 잘 뭉쳐져 맛있는 요리를 할 수 있어요. 15. 더덕 껍질...
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가정 생활의 필수 지혜 2024.09.16해당카페글 미리보기
한 묵처럼 말랑말랑~ 꼬들꼬들~ 해 집니다. 딱딱한 콩 부드럽게 먹는법 콩은 딱딱해서 먹기가 힘들어요. 이럴 때는 콩을 삶을...이럴 땐 전분이나 달걀 흰자위를 살짝 섞어주기만 하면 메밀가루가 잘 뭉쳐져 맛있는 요리를 할 수 있어요. 더덕 껍질...
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한국 전통 떡 01 2024.09.13해당카페글 미리보기
만드는 법> 등에 자세히 기록되어 있다. 상추시루떡은 멥쌀가루에 상추잎을 뜯어 훌훌 섞어 거피팥고물을 얹어 찌는 것으로...일명 와거병(餠)이라 불리어지는 떡이다. <조선무쌍신식요리제법, 1943>에 “상추떡은 사월 초파일에 쌀가루에 연한 느티나무...
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【제주인의 삶과 문화 (11)】 제주의 음식2 -궁둥조베기와 느쟁이범벅 / 강 서 2024.09.13해당카페글 미리보기
대량의 요리를 만드는 곳도 많지 않을 것이다. 국으로 이용되는데 돼지고기육개장, 좁짝뼈국과 몸국 등이 있다. 돼지고기육개장은 보통 겨울에 장지에서 많이 쓰인 음식이다. 돌을 괴어 솥 앉힐 자리를 만들어 현장에서 끓여 울력꾼을 대접했다. 돼지고기...
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한국의 전통 과자 : 한과 2024.09.12해당카페글 미리보기
과일 묵으로 앵두, 살구, 오미자 등 신맛이 나는 과일로 만든다. 앵두편 앵두편(왼쪽), 살구편(오른쪽) 재료(8인분) 앵두 600g...15ml(cc) / 1컵 - 200ml(cc) / 1되 - 5컵(1,000ml) 만드는 법 1. 앵두는 깨끗이 씻어서 냄비에 물을 붓고 소금을 약간...
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◆ 암환자 식사, 식단 식이요법 2024.07.18해당카페글 미리보기
새우, 말린 홍합, 멸치, 북어 등등 ♥액체조미료 반찬을 만들고 남은 채소 부스러기(무껍질과 밑동, 파뿌리, 파잎 끝부분,다시마 뿌리, 양배추심 등, 당근은 다른 채소의 영양소를 파괴하므로 피함)로 만들어 이용하면 음식의 맛도 살리고 영양분도 섭취할...
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세계인문여행 | 대구탕을 먹다가 문득 2024.07.11해당카페글 미리보기
대구회의 맛은 도토리묵 같은 식감에 어떤 맛을 느낄 수 없는 무미(無味). 살점은 반투명한 하얀 색깔에 무지개색이 비친다고...바칼라우는 소금에 절여 말린 대구의 염분을 제거해 만드는 요리다. 포르투갈에는 대구요리법이 천 가지가 넘는다고 한다...
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아구찜 맛집 BEST 12 2024.05.09해당카페글 미리보기
조리법으로 만든 ‘아구찜’이다. 내장을 빼서 말린 아귀를 하루 동안 물에 불려 사용한다. 말린 생선을 사용해 시간이 지난 후에도 물이 생기지 않는 점이 특징. 아귀찜은 된장에 고춧가루를 더한 양념장과 어우러져 구수하면서도 특유의 큼큼한 향...