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호박을 활용한 요리 만들기 비법 2024.09.18해당카페글 미리보기
소금간해서 먹는다. 호박을 썰어 말린 오가리는 물에 충분히 불렸다가 갖은 양념을 넣고 볶아 정월대보름날 나물로 즐긴다. 소화...버섯(참기름·소금 약간씩) 60g, 다진 쇠고기 70g, 마른 표고버섯 2개, 붉은 고추 ½개, 올리브유·참기름·깨소금·소금...
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마음까지 따뜻하게 해주는 국물요리 2024.09.18해당카페글 미리보기
붉은 고추 채, 파를 넣고 다진 마늘, 다진 생강, 멸치액젓으로 간한다. 오징어가 익으면 바로 불을 끈다. 생으로, 속으로 즐기기...좋은데 소화성이 조금 떨어지므로 칼집을 여러 번 낸 뒤 요리하거나 꼭꼭 씹어 먹는 것이 소화에 도움이 된다. 탕이나...
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부엌에서의 생활 상식 2024.09.17해당카페글 미리보기
살려서 요리하는 것이 훨씬 낫다. 시든 시금치를 재빨리 되살리고 싶을 때는 시금치 뿌리 부분에 열십자(+)로 칼자국을 내서 찬물에 잠시 담가 두었다가 그늘에 건져두면 파랗게 살아난다. 4. 육류의 변색은 식용유를 이용한다. 쇠고기나 돼지고기 등은...
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가정 생활의 필수 지혜 2024.09.16해당카페글 미리보기
또한 고추를 담은 반찬통의 매운 기운도 쌀뜨물에 담갔다 씻으면 쏙 빠져 다시 깨끗하게 사용할 수 있습니다. 무우 속이 비었는지 감별법 무를 고를 때 속이 비었는지를 확인 하려면, 무 잎을 잘라 그 단면이 파랗고 생기 있으면 속이 꽉 찬 것이고...
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가정 생활의 필수 지혜 31가지 2024.09.15해당카페글 미리보기
위해선, 요리를 하기 전 도라지를 따뜻한 소금물에 넣어 여러 번 주물러 씻어줘야 쓴 맛도 사라지고, 도라지 특유의 쌉쌀한 맛은...약하게 만들어 맛이 한결 부드러워 집니다 22..청양 고추 만진 후 손에 남은 매운 기운 없애는 법 청양 고추를 만진 후...
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라조기, 경장육슬..이게 다 뭐야..중국집 요리 알고 시키기!!(BGM) 2024.09.13해당카페글 미리보기
아니죠 肘子!(저우즈-돼지 허벅지 고기라는 뜻) 말린해삼을 불려 돼지고기 허벅지살을 쪄서 오향을 가미한 요리 고추잡채(자매품 부추잡채) 고추라고 쓰고 피망이라고 읽는다. 잘게 썬 피망에 돼지고기(or 쇠고기), 각종 채소와 함께 매콤하게 볶아 먹는...
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【제주인의 삶과 문화 (11)】 제주의 음식2 -궁둥조베기와 느쟁이범벅 / 강 서 2024.09.13해당카페글 미리보기
대량의 요리를 만드는 곳도 많지 않을 것이다. 국으로 이용되는데 돼지고기육개장, 좁짝뼈국과 몸국 등이 있다. 돼지고기육개장은 보통 겨울에 장지에서 많이 쓰인 음식이다. 돌을 괴어 솥 앉힐 자리를 만들어 현장에서 끓여 울력꾼을 대접했다. 돼지고기...
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2024년 #감천이네_동천농장 의 건고추와 고춧가루 판매 합니다 2024.09.12해당카페글 미리보기
익은 선홍색의 고추 따서 세척하고 말린후 제가 직접 선별작업 하고 위생포장 해서 보내드리는 #감천이네동천농장 #영양고추...믿고 먹을수 있게 만든 안심먹거리 정직한먹거리 #동천농장 고추로 김장도 담그고 맛난 요리도 하세요 * 농장(공장/회사)전경...
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약초 고추장을 할인 판매 합니다 2024.09.12해당카페글 미리보기
어느 요리나 어울리는 고추장 입니다 캠핑 가실때 야외에도 챙겨 가시면 좋습니다 매운맛,안매운맛 2종류 입니다 추석 선물로도 좋습니다 추석전 택배는 12일이고 이후는 연휴 끝나고 보내 드립니다 용량 : 1.5kg 종류 : 도라지 고추장, 더덕 고추장 안...
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[찬샘별곡 Ⅲ-53]술을 다섯 마지기 댈 물만큼 마셨다니… 2024.09.09해당카페글 미리보기
가을에 말린 고추를 주겠다니, 내년엔 무조건 심어야겠다. 김장할 때에도 이 고추를 좀 넣어보라고 해야겠다. 얼마나 소중한 씨종자인가? 종자은행이 필요한 까닭을 알겠다. 우리 것은 조은 거시여! 흐흐. 임실을 흔히 ‘열매의 고장’이라고 한다. 맡길...