카페검색 본문
카페글 본문
-
“나트륨 배출에 바나나보다 더 좋은 과일 아시나요” 2024.09.14해당카페글 미리보기
식품 중 하나”라고 설명했다. 이어 “감자튀김과 같은 조리법은 건강하지 못하다”며 “칼륨을 최대한 보존하려면 구워서 껍질...호박이다. 부기 제거에도 좋다. 품종 중에서는 단호박이 늙은 호박과 애호박보다 많다. 단호박의 칼륨 함량은 412㎎이다...
-
한국 전통 떡 01 2024.09.13해당카페글 미리보기
만드는 법> 등에 자세히 기록되어 있다. 상추시루떡은 멥쌀가루에 상추잎을 뜯어 훌훌 섞어 거피팥고물을 얹어 찌는 것으로...일명 와거병(餠)이라 불리어지는 떡이다. <조선무쌍신식요리제법, 1943>에 “상추떡은 사월 초파일에 쌀가루에 연한 느티나무...
-
【제주인의 삶과 문화 (11)】 제주의 음식2 -궁둥조베기와 느쟁이범벅 / 강 서 2024.09.13해당카페글 미리보기
쓴다. 늙은 호박을 끓는 물에 먼저 익힌 후에야 갈치를 넣고 끓인다. 얇은 생선이라 익히는 데 오랜 시간이 필요치 않다. 생선은 끓는 물에 넣어야 살이 풀어지지 않아 단단하다. 싱싱한 갈치는 은빛 비늘이 벗겨지지 않고 눈알이 선명한 것이 좋다. 참돔...
-
한국의 전통 과자 : 한과 2024.09.12해당카페글 미리보기
만드는 법 1. 밤은 씻어서 물에 삶는다. 2. 밤이 익으면 껍질을 까서 더울 때에 체에 쳐서 보슬보슬한 고물로 만든다. 3. 밤 고물에 꿀과 계핏가루를 넣고 고루 섞어서 한 덩어리로 뭉친다. 4. 밤 반죽을 밤톨처럼 빚어서 한쪽 끝에 계핏가루나 잣가루를...
-
말려서 먹으면 더 좋은 식품 2024.09.11해당카페글 미리보기
보존법이다. 오늘은 말려서 먹으면 더 좋은 과일이나 채소에 대해서 알아보기로 한다. 1. 무말랭이 무를 껍질 채 얇게 썰어서 말린 무말랭이는 비타민 C와 디아스타제, 무기물 등의 영향성분 함량이 높다. 고혈압이나 골다공증 등에 좋을 뿐 아니라...
-
9월 10일, 참조기, 민어, 먹갈치, 파갈치, 병어, 낙지, 민어 전감, 서대, 잡어, 장어, 백조기, 간재미, 삼치, 복어, 암대하 2024.09.10해당카페글 미리보기
1kg) 호박꽃님 초롱맘마님 2.4kg 8미 판매가 : 69,000원 (1) 기성짱님 ... ※ 서대 손질해서 보내 드립니다. 더 자세한 안내는 동영상에서 확인 가능 하십니다. (예금주: 탁광필 *** **** **** 국민) (예금주: 탁광필 ***-****-****-** 농협) 13미 3.1kg...
-
[시인론] 이태관 시인 -사람의 마을로 내려와 母語로 쓰는 음식 시 2024.09.10해당카페글 미리보기
일품요리는 사시사철 나오는 고등어무조림이다. 손맛 좋은 쥔장은 테이블에 몇 가지 반찬과 함께 그 맛있는 조림을 기본 안주로 내어준다. 우리는 호남집이 이전할 때마다 수소문해 그 집을 찾아가고는 했다. 이태관 시인을 만나러 와서 호남집에 들르지...
-
당뇨병은 왜 걸릴까 ? 2024.09.09해당카페글 미리보기
조리법을 사용해 기름을 쓰지 않는 것이 좋고, 기름을 넣을 때는 계량스푼으로 필요한 만큼만 넣는다. 지방이 들어 있는 식품도 주의한다. ● 채소?버섯?해조류를 많이 먹는다 이들 식품은 칼로리가 낮고 비타민과 미네랄, 식이섬유가 풍부하다. 특히 식이...
-
■ Sulphur Creek(Yukon, CANADA) 2024.09.07해당카페글 미리보기
유콘법은 "유콘"을 준주의 공식 명칭으로 제정했지만 유콘 준주는 여전히 널리 사용되고 있습니다. 캐나다 우편은 준주의 국제적으로 승인된 우편 약어인 YT를 사용합니다. 2021년에 준주 정부 정책이 변경되어 " 유콘 "이 준주 정부의 공식 자료에 사용...
-
제목 (451) 새로운 것을 주시기 위한 방법 2024년 9월 2일 월요일 아침입니다. 2024.09.02해당카페글 미리보기
부드러운 요리가 좋아 ◇ 굴 냉이 국 소화성 궤양이란 식도. 위. 십이지장의 점막 조직이 손상된 상태를 말한다. 상복부에 통증...국물은 위를 자극하므로 피한다. 굽고. 튀기고. 볶는 조리법도 금물. 대신 찌거나 삶아 부드럽게 조리한 것을 섭취한다. 굴...