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🐟 멸치 연구(硏究)❤️// 늙지 않는 비법//🔵치매에 빨리 걸리는 3가지 악습//신비의 약 2024.05.26해당카페글 미리보기
으로 말린 제품(製品)이 대다수(大多數)이기 때문에 칼슘만 있고, 비타민 D는 없습니다. 그러므로 멸치 구입(購入) 후 각 가정(家庭)에서 하루 동안 햇볕에 쪼인 후 (비타민D 생성) 사용(使用) 하는 것이 좋습니다. 그러니까 칼슘 영양분(營養分)만 있는...
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젓갈 월별 담그는 시기와 담그는 방법 2024.01.05해당카페글 미리보기
좋은 요리이다.) 다이어트 : 대구알은 단백질이 높고 칼로리가 적지만 콜레스테롤이 높다. 질병 : 노화 방지 (대구알에 들어 있는 비타민 E는 노화를 방지한다.) 진상품관련정보 대구알젓(大口魚卵醢)은 경상도에서 대전, 왕대비전, 혜경궁, 중궁전...
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아귀찜:천덕꾸러기에서 전국적인 인기 식품으로 2023.11.17해당카페글 미리보기
찜은 말린 아귀가 아니라 생아귀를 써서 요리한다. 그리고 마산 아귀찜과 달리 콩나물이 아니라 미나리를 함께 내놓은 것이 특징이다. 하지만 전국이 하나의 생활권으로 통합된 요즘에는 마산, 군산, 여수 등 지역 특산이라는 간판을 내걸었어도 지역적인...
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장김치 · 콩잎장아찌 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
③ 말린 무를 찬물에 담가 불린 뒤 채반에 널어 물기를 뺀다. ④ 마늘과 생강은 곱게 다진다. ⑤ 밤은 곱게 채 썬다. ⑥ 육수에 고춧가루, 까나리액젓, 멸치액젓, 마늘, 생강, 밤, 찹쌀풀을 넣어 양념을 만든다. ⑦ 불린 무에 양념을 넣어 버무린다...
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생선에 밥 넣고 삭혀 '새콤달콤' 밥도둑이 여기 있었네! 221214230107 농민신문 2023.01.06해당카페글 미리보기
좋고 도루묵.청어.갈치 등 다른 생선으로도 만들기가 가능해 질리지 않고 일년 내내 먹을 수 있는 반찬이다'라고 말했다. 요즘은 강릉 토박이보다 멀리서 온 관광객들이 명태식해 맛집을 더 찾는다. 이들 입맛을 사로잡은 것은 명태식해를 올린 막국수와...
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<평창군2> 대관령면(大關嶺面) 2022.08.19해당카페글 미리보기
조리법이 다양하다. 가장 인기가 있는 것이 탕 요리로, 황태탕, 황태해장국, 황태 미역국 그리고 황태구이, 황태볶음, 황태 채무침... 등등 어떻게 요리해도 그 맛이 뛰어나다. 황태의 원래의 이름은 명태(明太)인데 말린 것은 북어(北魚), 얼리면 동태...
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초겨울 강원권 동해안 '제철 만난' 미식 기행 2020.11.20해당카페글 미리보기
꼬득 말린 것은 주변 건어물전이나 식당에서 1만원이 채 안되는 가격(7000~8000원 선)에 한두름을 살 수 있다. 양미리 잡이는 아른 아침에 이뤄진다. 주로 바다 밑바닥 모래 속에 숨어 사는 양미리는 해뜨기 전에 모래에서 나와 먹이활동을 시작하는데...
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장아찌종류 2020.10.14해당카페글 미리보기
고춧잎 말린 것과 섞어서 장조림 간장을 부어 둔다. 고춧가루도 섞으며, 참기름·깨소금으로 무친다. ▲콩잎·팥잎장아찌(경상도...기장쌀로 밥을 지어 된장에 두부장과 같이 박아서 삭히면 도루묵알처럼 보이고 끈끈해지고 맛이 있다. ▲마른오징어장아찌...
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동해바다 먹거리 장터 2020.10.02해당카페글 미리보기
찌는 법 동영상 물가자미 기름가자미 최대 산지 금진항에서 북한 옛방식으로 담근 물가자미 식혜,기름가자미식해 금진항은 동해에서 제일 유명한 물가자미 산지로서 일년내내 생산되고 있습니다 가자미 식혜(물가자미,기름가자미) :1.3키로 (한통) 4만원...
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미륵 담화) 선식과 식약동원과 체질학 2020.02.18해당카페글 미리보기
손질법인데 튀김옷을 입혀 튀기거나 전을 부치기도 한다. ✔두릅은 인삼과 같은 사포닌 성분을 다량 함유하고 있어 몸속의 해로운 콜레스테롤을 제거하는데 효과적입니다. 또한 단백질을 구성하는 아미노산의 조성이 좋아 영양적으로도 우수하다고 알려져...