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시대별 특산물 2023.11.16해당카페글 미리보기
미역과 말린 물고기 및 절인 물고기를 원나라에 수출하였다는 기록도 있다. 그리고 조선 초기에 간행된 ≪동국여지승람≫이나 ≪세종실록≫ 지리지에 소개된 수십 가지의 물고기도 이미 고려시대에 먹었을 것으로 생각된다. 음식 가운데 원나라에 전파된...
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강원도 여행 10.19~20일 2022.10.21해당카페글 미리보기
주문진 들려서 강릉으로 가려고 주문진항 뭐가 읍네 붉은게만 잡히나벼~ 상가가 많으니 그중 한집을 찍어 드갔다 피문어 사가야니까~ㅋ 말린거 한마리 사들고 미경언니 아시는분이 계신 경포대부근으로 간다 거기서 점심 먹는걸로 하고 중국음식점 가격은...
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해독 천재, 명태 2022.04.21해당카페글 미리보기
덕장에서 말린 명태가 갖가지 독을 푸는데 최고의 명약이 된다고 한다. 김옹의 처서 <신약>을 보면 명태가 연탄가스 중독, 독사독, 지네 독, 광견독 등을 푸는데에 신비한 효과가 있다고 하니 놀랍다. 요즘 우리가 먹는 명태는 거의가 북양에서 잡은 것...
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화탐 오징어장사 2 2018.10.10해당카페글 미리보기
문어 말린것 또 문어는 피문어 돌문어 또 생산지 이름을 더해서 큰것 작은것등 그 종류가 만만치 않터란다 그래도 부산이 고향이여서 대충대충 구분하기 어렵지는 않았으나 크고 작은것들에 치수를 구분하는것은 오랬동안 했갈렸다고 한다 그러는 중에...
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바다 생선회 횟감 완도활어 고속버스 당일 탁배송 판매 파는곳 2018.02.03해당카페글 미리보기
문어, 피문어 활문어, 산문어, 생물문어 낙지, 산낙지, 세발낙지, 햇불낙지, 갯벌낙지 오징어, 갑오징어, 마른오징어, 주꾸미...먹는 마른생선, 명절 제사 차례상, 제수 제사상 자연 해풍으로 말린생선, 건조생선, 지리 국물, 매운탕용 덜말린 반건조 생선...
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완도 산낙지, 전복, 굴, 해삼, 멍게, 잡어, 전어, 해산물 판매. 2018.02.03해당카페글 미리보기
돌문어, 피문어, 마른문어, 쭈구미, 냉동 쭈구미 오징어 마른오징어, 갑오징어, 오징어뼈, 오적골 임금님 진상품 참전복 명품전복, 활전복 생물전복, 죽전복 구이전복 사복 냉동전복 급냉동사복, 라면전복, 꼬마전복, 삼계탕용 전복 석결명 재료 전복껍질...
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제사상에 올릴 수 있는 어류, 어종 생선의 종류 2018.01.27해당카페글 미리보기
돌문어, 피문어, 마른문어 수산물 제사생선,반건조생선,말린생선 집들이음식,잔치 행사 설, 구정 추석 한가위 명절 선물세트 고사,제사상차리는법,마른생선 제사음식,제사상,전,삼우제,전종류 완도수산물 회센터, 회센타, 생선횟집 앞 생선 말리는 건조장...
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쫄깃한 맛이 일품이야, 문어장조림~ 2017.08.14해당카페글 미리보기
효과적이다. 말린문어를 '피문어'라 하는데 예부터 피를 맑게하고 지혈효과가 있어 산모에게 많이 먹였다. 문어의 기능성 성분인 타우린은 혈중 콜레스테롤 증가를 억제해 동맥경화, 심장마비를 예방하고 망막의 기능을 증진시켜 시력이 감퇴되는것을...
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강의 자료: 여수지역 섬 음식의 원형을 찾아서 2016.10.26해당카페글 미리보기
돌문어, 피문어, 참문어) · 꼴뚜기 (꼬록) · 주꾸미 (쭈꾸미, 쭈끼미,) · 낙지 (세발낙지, 뻘낙지, 새낙지, 불낙지, 낙자) · 꽁치 (학꽁치, 삼마, 동갈치) 꼬지 · 광어 (넙치) · 복어 (복쟁이, 검복, 쫄복, 까치복, 은복, 밀복, 가시복, 참복, 황복...
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아이들의 몸과 마음을 살리는 생태적 식생활 60년(1) 2015.05.22해당카페글 미리보기
것은 가격을 더 주니 농민들이 크게 키우려고 한다. 크게 빨리 키우려고 먹는 음식에 장난을 치는 농민들도 잘못이지만 큰 것 좋아한 소비 자들도 잘못이다. 열매채소도 그렇고 과일도 그렇다. 또 겁나는 것은 뿌리채소다. 양파나 마늘, 당근 등 큰 것을...