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【제주인의 삶과 문화 (11)】 제주의 음식2 -궁둥조베기와 느쟁이범벅 / 강 서 2024.09.13해당카페글 미리보기
국을 끓이기도 하느냐면서 입에 대지 않았다. 자칭 입맛이 고급이라던 그가 거듭된 권유에 맛을 보더니 두 그릇을 비우는 게...국을 끓이거나 조림을 만드는 경우가 많다. 고등어는 싱싱할 때 죽을 끓이면 비린내가 많이 나지 않는다. 갓 잡아 온 굵은...
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초복 문어 감자요리 복달임음식 문어감자죽 만드는법 2024.08.26해당카페글 미리보기
죽 끓이기: 냄비에 불린 찹쌀, 녹두, 감자, 삶은 문어를 넣고 물을 부어줍니다. 중불에서 끓이다가 끓어오르면 약불로 줄여 뭉치지 않도록 저어가며 푹 끓여줍니다. 마무리: 죽이 걸쭉해지면 소금과 후추로 간을 맞추고 참기름을 넣어 고소함을 더해줍니다...
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옥수수 삶는법 옥수수 보관법 삶는시간 2024.08.26해당카페글 미리보기
물 끓이기: 냄비에 물을 넉넉히 붓고 소금과 설탕을 1:1 비율로 넣어 간을 맞춥니다. 옥수수 넣고 삶기: 끓는 물에 준비한...불을 끄고 뚜껑을 덮어 10분 정도 뜸을 들여주면 더욱 맛있는 옥수수를 즐길 수 있습니다. wtable. 옥수수 보관 옥수수 보관법...
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팥죽 끓이는법 동지팥죽 만들기 달달하니 단팥죽도 맛있네 2024.08.26해당카페글 미리보기
팥죽 끓이기: 동지팥죽 만들기부터 단팥죽까지 팥을 깨끗하게 씻는 모습 추운 겨울날, 따뜻한 팥죽 한 그릇이면 몸과 마음까지 따뜻해지는 기분이죠. 동지팥죽은 물론, 달콤한 단팥죽까지! 지금부터 팥죽 끓이는 법을 알려드릴게요. 1. 팥 불리기 팥은...
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소라찜 소라찌는법 뿔소라찌는법 소라숙회 2024.08.25해당카페글 미리보기
물 끓이기: 냄비에 물을 넣고 소주나 청주를 약간 넣어 끓여줍니다. 소라 넣고 찌기: 끓는 물에 소라를 넣고 5~7분 정도 쪄...새콤달콤한 초고추장에 찍어 먹으면 가장 기본적이면서도 맛있는 조합입니다. 기름장: 소금과 참기름을 섞은 기름장에 찍어...
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녹두닭죽 김하진 레시피 156회 2024.08.25해당카페글 미리보기
죽 끓이기: 냄비에 믹서에 간 녹두와 찹쌀, 육수를 넣고 중불에서 저어가며 끓인다. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 마무리: 끓인 죽에 구워둔 닭가슴살을 먹기 좋게 찢어 넣고 한소끔 끓여주면 완성! 팁 녹두는 껍질째 사용하는 것이 좋다. 껍질에 영양이...
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소고기미역죽 김하진 미역죽 261회 2024.08.24해당카페글 미리보기
죽 끓이기: 볶은 재료에 육수를 붓고 끓이다가 마른미역을 넣고 쌀이 퍼질 때까지 끓입니다. 마무리: 된장으로 간을 하고, 달걀노른자와 통깨를 올려 마무리합니다. 팁: 홍두깨살을 곱게 다질수록 죽의 식감이 더욱 부드러워집니다. 육수를 충분히 끓여...
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전복죽 끓이는법 전복내장죽 끓이는법 전복죽 레시피 2024.08.24해당카페글 미리보기
좋습니다. 끓이기: 볶은 재료에 물을 넉넉히 부어줍니다. 쌀의 양에 따라 물의 양을 조절해주세요. 센 불에서 끓이다가...끓여줍니다. 중간중간 저어주면 눌어붙지 않고 더욱 부드러운 죽을 만들 수 있습니다. 간 맞추기: 쌀이 다 퍼지면 소금으로 간을...
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어르신을 위한 요리 단호박죽 김옥춘 이제는 단호박을 보면 단호박죽을 맛있게 드시던 엄마 생각이 난다. 엄마께서 오셨다. 얼른 단호 2024.08.18해당카페글 미리보기
소금으로 간하고 설탕을 반 숟가락 넣었다. 호박죽 끓이기 식은 죽 먹기다. 참 쉽다. 엄마께서 음식을 맛있게 드시면 나 행복해...엄마의 시선을 가슴으로 느껴본다. 나도 엄마께 맛있는 음식 많이 드리고 싶다. 웃음 많이 드리고 싶다. 2021.12.17
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블랙보리 카페인 보리차 먹는법 2024.07.18해당카페글 미리보기
그리고 맛있는 끓이기 방법! 블랙보리는 일반 보리보다 더 진한 색과 깊은 맛을 가진 건강 음료입니다. 최근에는 블랙보리의 다양한 건강 이 알려지면서 인기가 높아지고 있습니다. 오늘은 블랙보리의 과 카페인 함량, 그리고 맛있게 끓이는 방법을 자세히...