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8월9일.활전어,활흰다리새우,부세굴비,해신탕,전복삼계탕,바지락살,매생이,홍어회,홍어껍질묵,민물장어,배오징어,멸치,곱창김 2024.08.08해당카페글 미리보기
조리법 *** 물에 한약재 티백을 넣고 쌘불에 끓이다가 약한불로 20분 정도 더 끓여서 약재육수가 우려나오면 국물만 솥에 부어놓습니다. 2, 닭은 손질 되어 있으니 흐르는 물에 한번만 씻어주세요. 3, 한약재 육수에 닭과 모든 재료를 넣고 30~40분 정도...
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8월5일.해신탕,전복삼계탕,활흰다리새우,부세굴비,맛조개,바지락살,매생이,홍어회,홍어껍질묵,민물장어,배오징어,멸치,곱창김 2024.08.04해당카페글 미리보기
요리법 팁을 알려주셨습니다. 1)부세굴비를 쌀뜨물에 30분~1시간 이내로 담근다. (찌기 전에 지느러미 잘라주고, 비늘을 꼼꼼...더 쉽습니다.) 4) 뚜껑을 닫고 끓기 시작한 후 15~20분 정도 찝니다. 맛조개 (예약 받습니다.작업되는대로 보내드리겠습니다...
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남성 질환에 효능이 좋은 천연물 49 - 홍합 2023.09.23해당카페글 미리보기
만드는 법 1, 음양곽, 두충잎, 인삼을 넣고 끓여서 국물을 낸다. 2, 생홍합을 약간의 소금으로 뿌려 깨끗이 씻는다. 3, 준비된 홍합에 간장과 음양곽, 두충잎의 국물을 넣고 조린다. 국물이 줄면 설탕과 후추가루를 넣고 계속 조린다. 4, 홍합의 빛이 검게...
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8월23일.숫치,암치민어,맛조개,활왕새우,활전어,멍게,키조개,개불,가리비,뿔소라,대청도암치홍어,홍어회,민물장어,건조배오징어,멸치,곱창김 2023.08.22해당카페글 미리보기
완료) 맛조개 맑은탕이나 맛조개장으로 드시면 맛있습니다. 2kg 한정판매 2kg 33,000원 ( 추가시 kg당 14,000원) (판매완료) 大활흰다리 새우 kg당 25마리 정도입니다. 씨알이 굵은 호지의 새우이고 소진시까지 판매합니다. 양식이지만 자연 환경과 비슷한...
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감기 예방에 좋은 겨울 별미--- 2023.08.18해당카페글 미리보기
밥 맛조개미역국 오징어링조림 된장깻잎장아찌 도라지생채 배추김치 밤밥 해물알탕 안동닭찜 으깬달걀참치버무리 동치미무초무침 파김치 22일 녹두밥 닭살콩나물국 유부조림 메추리꼬치구이 생굴초회 오이김치 쌀밥 근대토장국 낙지두루치기 참마부침 밤...
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7월14일.大트롤고등어,활흰다리새우,냉동낙지,바지락살,홍어회,멍게,개불,키조개,참소라,담치,맛조개,민물장어,멸치,곱창김,돌미역 2023.07.13해당카페글 미리보기
때의 손질법입니다. 참소라는 내장과 몸통 사이에 녹색 부분은 드시면 안됩니다. 참소라를 삶을때는 처음부터 찬물에 넣고 가스렌지에 올리신 후 끓기 시 cafe.daum.net 키조개 (장흥) 껍질째 보내드리므로 관자를 꺼내서 회로 드셔도 됩니다. 3개 18,000...
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해물뚝배기 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
만드는 법 1. 모시조개, 바지락, 소라, 맛조개는 엷은 소금물에 담가 해감을 토하게 한 다음 빡빡 문질러 여러 번 헹구어 물기를 뺀다. 2. 오분자기의 껍질은 솔로 문질러 씻어 가장자리에 까맣게 붙은 것을 털어내고 오분자기의 살은 손으로 살살 문질러...
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[남도밥상을 지키는 사람들] (18) 광양시 태인동 용지마을 송인자 씨 ‘우럭조개조림’ 2023.05.28해당카페글 미리보기
아니라 맛조개 등 다양한 먹거리가 많이 난다. 특히 이곳 사람들에게 오랜 세월 동안 바다가 풍성하게 내어준 것은 ‘김’이다. 송 씨도 나이 30대까지 여름에는 농사를 지었고 겨울에는 김 양식을 했었는데, 당시 광양 김은 유명했다. 송인자 씨가 청정...
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천혜의 해상공원 고군산군도 2023.04.06해당카페글 미리보기
올렸을 법한 바다생명체(?)들을 흥겹게 손질하는 모습도 심심찮게 볼 수 있고 아이 키보다도 낮은 학교 담장 너머로 나이도, 학년도 모두 달라 보이는 대여섯 남짓한 아이들이 뛰노는 모습도 볼 수 있다. 바라보고 있노라면 입가 가득 잔잔한 미소를...
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자연산민어, 전복, 새우, 안강망병어, 키조개, 새우젓, 특대전복, 손질갑오징어,2미 덕자,판매합니다. 2022.07.15해당카페글 미리보기
주세요~~~^^ 맛조개 사이즈는 어민들이 작업한거라 중 섞여있구요 껍질이 약해서 최대한 얼음가득 조심히 포장해서 보내드려도 깨진게 한두어개 있을 수 있어요 양해부탁드려요🙏🙏 사이즈는 중대입니다 주문전화 👉***.****.****🤳🤳 전화주세요 #자연산...