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진미채 : 무침 / 볶음 2024.09.02해당카페글 미리보기
1스푼 , 매실액 1스푼 , 물 3T를 넣고, 더 매콤하게 먹고 싶다면 청양고추ㆍ고추장ㆍ고추가루 중에서 식성껏 넣어준다. 5. 팬에 양념장을 두르고 바글바글 끓여주세요. 진미채볶음 같은경우는 양념장을 묻힌 상태로 살짝 볶아내기도 하는데요. 양념장은 한...
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여름 동치미 담그는법 물김치 2024.08.25해당카페글 미리보기
냉장 보관한다. 팁 채소: 무는 아삭한 식감을 위해 얇게 썰고, 배추는 절이는 시간을 조절하여 아삭함을 유지한다. 국물: 찹쌀풀...고추의 양을 조절하여 매운맛을 조절한다. 단맛: 설탕 대신 매실액을 사용해도 좋다. 여름철 시원하게 즐기는 동치미...
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부추김치 만드는 법 정구지김치 부추김치담그는법 부추요리 2024.08.25해당카페글 미리보기
숙성: 용기에 담아 실온에서 하루 정도 숙성시킨 후 냉장 보관하면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 팁 매운맛 조절: 고춧가루의...풍미를 더할 수 있습니다. 숙성 기간: 부추의 양과 종류에 따라 숙성 기간이 달라질 수 있습니다. 부추김치 활용법 밥반찬...
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깻잎 양념장 백종원 깻잎김치 만드는 법 깻잎김치 양념 2024.08.25해당카페글 미리보기
마늘, 매실액, 설탕, 통깨를 넣고 잘 섞어줍니다. 대파, 풋고추, 홍고추를 잘게 다져 양념장에 넣고 섞어줍니다. 깻잎에 양념...차곡차곡 담고, 실온에서 하루 정도 숙성시킨 후 냉장 보관합니다. 팁 매운맛 조절: 고춧가루의 양을 조절하여 원하는 매운...
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양배추김치 담그는법 맛김치 만들기 막김치 2024.08.25해당카페글 미리보기
액젓, 매실액 등을 넣고 버무려 양념을 만듭니다. 기호에 따라 설탕, 과일 등을 넣어 단맛을 조절합니다. 버무리기: 절인 양배추...숙성: 김치통에 담아 서늘한 곳에서 숙성시킵니다. 숙성 기간은 김치의 맛에 따라 달라질 수 있습니다. 맛있는 양배추김치...
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양배추김치 담그는법 이보은 양배추요리 364회 2024.08.25해당카페글 미리보기
액젓, 매실액, 설탕, 다진 마늘, 다진 생강을 넣고 잘 섞어 양념을 만듭니다. 버무리기: 절인 양배추를 물에 헹궈 물기를 꼭 짠...김치통에 담아 실온에서 하루 정도 숙성시킨 후 냉장 보관하면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 이보은 셰프만의 특별한 팁...
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매실청 담그기 홍쌍리 매실절임 매실초고추장 2024.08.25해당카페글 미리보기
매실청이나 매실액을 이용하여 만드는 매실초고추장은 기존 고추장보다 새콤달콤한 맛이 일품입니다. 매실의 풍부한 영양 성분과...사용해야 하나요? 설탕 대신 다른 감미료를 사용할 수 있나요? 숙성 기간은 얼마나 걸리나요? 홍쌍리 매실절임: 매실을...
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명이나물 장아찌 만들기 산마늘 장아찌 만드는법 산마늘 명이나물 요리 2024.08.24해당카페글 미리보기
이상 숙성시킵니다. 완성: 숙성된 명이나물 장아찌는 냉장 보관하며 드시면 됩니다. 요리 팁 명이나물 선택: 잎이 싱싱하고 윤기...장아찌의 풍미를 더욱 풍부하게 만들어줍니다. 숙성 기간: 숙성 기간은 입맛에 따라 조절할 수 있습니다. 2주 이상 숙성...
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총각김치 사각사각 알타리무 김장 절임 방법 2024.07.20해당카페글 미리보기
액젓, 매실액, 설탕, 물엿, 참기름을 넣고 잘 섞어줍니다. m.youtube.com 찹쌀풀 만들기 양념 발라주기 알타리무를 한 입 크기로...양념을 붓고 뚜껑을 닫아 실온에서 24시간 숙성시킨 후 냉장보관합니다. 팁 알타리무는 굵은 소금으로 절임 시간을 길게...
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봄 열무김치담그는법 열무얼갈이김치 열무물김치 2024.07.17해당카페글 미리보기
액젓, 매실액을 섞어 양념을 만듭니다. 열무, 배추, 쪽파, 양파를 넣고 양념을 골고루 발라 줍니다. 손으로 꽉 눌러 즙을 내고, 밀폐 용기에 담아 실온에서 2~3일 숙성시킨 후 냉장 보관합니다. 3. 물김치 만드는 법 열무는 깨끗이 씻어 3~4등분으로 썰고...