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열린어린이집 <새콤달콤 매실청 담그기> - 새싹반 2024.06.19해당카페글 미리보기
보고 담아보며 귀한 추억이 되었습니다. 시원한 매실차를 마실 때 매실청을 만든 추억을 이야기 나눠 주세요~~~ 새싹반 친구들도...바람이 잘 통하는 그늘진 곳에 보관해 주시고 바닥에 가라앉은 설탕이 잘 녹을 수 있도록 한번씩 저어주거나 굴려 주시면...
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매실청 만들기~ 2024.06.17해당카페글 미리보기
2개로 매일 청만들어 우리가게 여름내내 맛있는 음료로 대접합니다. 매실 2kg 황설탕 1.8kg 담고 65도로 맞춰서 24시간을 둡니다. 가끔 저어서 가라앉은 설탕이 녹게해서 고운천을 깔고 걸러주면 되겠습니다. 맛이 훨신 부드러워 먹기좋은 매실청이랍니다...
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'유산균 발효 매실청' 그리고 '유산균 매실 주스' 만들기 2024.01.29해당카페글 미리보기
줍니다. 밸브가 부착된 용기라도 주걱을 이용하여 가라앉은 설탕을 휘저어 줘야 합니다. 7. 37℃ 온도로 보온해줘야 많은 양...되어 과일의 체적 줄어들면 체에 거릅니다. 유산균 발효 매실청을 따뜻한 곳에 두면 발효가 계속 진행되어 설탕이 분해...
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매실청 만들기 2023.06.06해당카페글 미리보기
완전 밀폐보다는 에어락 등을 설치하는 것이 좋음. [매실청 숙성기간] 45일에서 60일이 가장 적당합니다. [담그는 순서] 1. 매실...매실이 보이지 않도록 덮어 줍니다. 4. 1개월 후에 용기 바닥에 가라앉은 설탕 덩어리들을 휘저어서 녹여줍니다. 5. 1...
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2023년 홍매실,청매실 예약 판매합니다. 2023.06.03해당카페글 미리보기
대신 가라앉은설탕 자주 저어주시고 시원한곳에서 보관하세요.) 설탕이 가라앉아 녹으면 저어서 녹여주세요. (곰팡이의 원인) 설탕이 다 녹으면 매실이 매실액에 절반은 잠겨있고 절반은 떠 있습니다. 그냥 두시지 마시고 가끔씩 매실을 위아래로 뒤짚어...
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[다르게.새롭게.깊게.천일기도 80일] 3월 31일 쇠날 2023.03.31해당카페글 미리보기
매실항아리를 살펴보았어요. 2년 전에 학생들이 매실청이 시어서 못먹겠다고 해서 설탕을 추가로 넉넉이 넣었는데 그 설탕들이 가라앉아 덩어리져 있더군요. 맑은 매실청은 거의 없구요. 가라앉은 설탕죽을 곰솥에 옮겨 담고 물을 더 넣어서 끓였습니다...
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숙제 끝~~~~~~~~~ 2022.11.06해당카페글 미리보기
구찌뽕청의 가라앉은 설탕을 녹였습니다. 남편은 약촛물 끓이며 장작정리를 했습니다. 4시 좀 넘으면서 해가 지기시작하니 기온이 급격히 떨어집니다. 저녁은 돼지고기 듬뿍 넣고 두부찌개 끓였습니다. 난롯불 피운김에 크기가 큰 고구마 구웠습니다. 집...
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매실청이 너무 시어요 2022.10.02해당카페글 미리보기
매실청 처음 담아봤어요. 100일 되어서 거르는데, 곰팡이도 거품도 없고 가라앉은 설탕도 없이 향도 색도 다 좋아요. 근데 얻어 먹던 것들과 다른 게 너무 묽어요. 그리고 물을 타서 먹어보니 엄청 새콤(?)해요. 원래 이리 새콤하진 않았던 거 같은데...
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6월 I Cook 요리활동🌱🌱 2022.07.04해당카페글 미리보기
잡고 설탕을 부어주어요. 설탕을 쏟지 않으려고 봉지를 위아래로 집중해서 잡고 있는 모습, 보이시죠?😅 7일 뒤에 가라앉은 설탕이 섞이도록 휘저어서 매실청으로 드셔주세요.🍐🍐🍐 "엄마 아빠~!!! 제가 만든 정성가득한 핫도그와 매실청 드시고 건강해지세욥...
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매실청 저어주기 2022.06.29해당카페글 미리보기
매실청 만들기 위하여 항아리에 설탕과 섞어 놓았던거 삼투압 작용으로 매실엑기스 빼내면서 밑으로 가라앉은 설탕 휘저어서 녹여 주었습니다. 두 매실나무에서 92kg 수확했습니다. 논두렁 가장자리에 있어 털수가 없어 일일히 손으로 따려니 시간이 많이...