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암 예방에 도움되는 매실 2024.10.10해당카페글 미리보기
5Kg에 건오미자 두줌을 넣어준다. (오미자를 넣으면 하얗게 곰팡이가 피는 골마지를 방지할 수 있습니다.) 6. 매실 1: 꿀 1.5...꿀을 넣어 섞어줍니다. (설탕이 아닌 꿀로 담가 좋은 영양의 매실청을 만들 수 있습니다.) 7. 소독한 유리병에 넣어 저온...
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야채, 과일 효능 부작용 정리 1 2024.09.09해당카페글 미리보기
메틸곰팡이콜이라는 방향족성분으로 바질 향이 먹을 때 허브향 같은 좋은 향기가 가득한데 이 향기가 효과가 있다고 함) 2 변비 예방, 숙변 제거, 소화불량 예방 (식이섬유 풍부함) 3 생리통 완화, 수족냉증 완화 (게라니올> 에스트로겐 분비 촉진) 4...
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매실씨 제거 2024.08.29해당카페글 미리보기
안녕하세요^^ 매실청 여러번 담궜지만 문제가 없었는데요.. 작년에 황매실 1:1로 설탕 넣어 담궜는데.중간에 흰곰팡이가 생겨 대충 곰팡이핀 매실만 몇개 거져내고 놔뒀는데요.. 곰팡인 사라져는데 찝찝해서 방치해놨더니 ..설탕도 밑에 덜 녹고 매실도...
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매실청 만드는법 매실장아찌 홍쌍리 매실짱아찌 2024.08.25해당카페글 미리보기
때는 신선한 매실을 사용하는 것이 중요합니다. 또한, 숙성 기간 동안 병을 주기적으로 살펴보고 곰팡이가 생기지 않았는지 확인해야 합니다. : 매실청 만들기 과정 매실장아찌 만들기 과정 홍쌍리 매실장아찌 (은 검색 엔진을 통해 찾아보실 수 있습니다...
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매실청 담그기 홍쌍리 매실절임 매실초고추장 2024.08.25해당카페글 미리보기
식품입니다. 여름철 더위를 이겨내고 건강을 지키는 데 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다. 홍쌍리 명인의 매실청 담그기 레시피는 곰팡이 걱정 없이 깔끔하게 담그는 방법으로 유명합니다. 홍쌍리 매실절임 홍쌍리 매실절임은 매실을 소금에 절여 숙성...
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매실장아찌 홍쌍리 매실볶음고추장 매실청 만드는법 2024.08.24해당카페글 미리보기
매실청 만들기 과정: 매실 손질, 설탕과 버무리기, 숙성 과정 등을 보여주는 팁: 매실 종류에 따라 맛과 향이 다를 수 있습니다...다룰 때는 깨끗한 손으로 작업해야 합니다. 숙성 과정 중 곰팡이가 생길 수 있으므로 자주 확인하고 필요한 경우 제거해...
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매실청에 곰팡이가 피었어요 ㅠ 2024.07.07해당카페글 미리보기
옮겨서 공기통하는 자루덮어서 4일정도 지났는데 오늘 얼어보니 그사이에 저렇게 투명하지않은 흰색(노랑과흰색사이?)곰팡이가 저렇게 생겼어요 오늘이 담근지 10일째인데 고무다라에서 옮겨담을땐 좋았는데 항아리담아서 천으로덮어서 항아리 뚜껑을 살짝...
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매실청 담그기 황매실청 담그는법 매실액기스 보관과 용기 2024.07.04해당카페글 미리보기
용기를 살짝 흔들어 설탕을 녹여줍니다. 약 1개월 후에는 황매실청이 완성됩니다. 팁 설탕 대신 올리고당을 사용하면 더욱 건강하게 즐길 수 있습니다. 매실에 소금을 1% 정도 넣으면 곰팡이가 생기는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다. 황매실청이 완성된...
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6월 요리교실 : 매실청 만들기 (6월22일) 2024.06.27해당카페글 미리보기
설탕을 1:1 비율로 섞어줍니다. 설탕을 넣어 주면 매실 과육에 있는 좋은 성분들이 밖으로 빠져나오고 매실청에 곰팡이도 생기지 않는다고 해요. 매실청은 요리의 맛을 한층 풍미 있게 만들어 주고 고기를 연하게 만들어 주는 연육작용은 물론 해독작용...
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6/26일 하늘반 매실청 담그기🍐 2024.06.26해당카페글 미리보기
유기농 매실과 설탕으로 매실청을 담궈 보았습니다^^ 매실을 만져보고 냄새도 맡으며 탐색 후 매실청을 담궈서 그런지 적극적...뒤집어 주며 설탕과 과육이 잘 섞이게 해주세요. 이과정에서 곰팡이가 생길수 있으니 주의 해주세요~! 100일 후 과육은...