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매실장아찌 만드는법 매실 손질과 설탕비율 숙성기간 2024.07.12해당카페글 미리보기
않아도 괜찮습니다. 설탕 시럽은 끓인 후 식혀서 사용해야 합니다. 뜨거운 설탕 시럽을 부으면 매실이 익어버릴 수 있습니다. 숙성 과정에서 거품이 발생할 수 있습니다. 이는 자연스러운 현상なので 걱정하지 않아도 됩니다. 숙성 기간은 취향에 따라...
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막바지 황매실 청매실 씨뺀매실 매실장아찌 담아드려요 2024.06.11해당카페글 미리보기
국물은 숙성시켜 요리에 쓰시면 됩니다 장아찌는 명품 장아찌 입니다. 지리산 장궁마을기업에서 요즘 장아찌2000kg 담으면서 함게작업해 보내드려요 잘읶은매실만 합니다 왕왕. 왕특으로만 작업합니다 6쪽 5쪽 작업. 씨뺀매실 필요 하시면 주문주세요 5kg...
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매실 액기스를 만드는 법 . 2024.06.07해당카페글 미리보기
액기스의 모습입니다. 자잘하게 거품이 일어있고 매실도 적당히 쪼글쪼글해졌죠? 항아리에서 건져낸 매실들입니다. 건져낸 매실...남았군요. 작은 병에 옮겨 담아서 냉장보관을 할 공간이 적당하지 않다면 그냥 항아리에서 장기간 숙성에 들어가도...
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매실 엑기스는 일반적으로 1:1 비율로 만듭니다. 2024.05.31해당카페글 미리보기
동안 숙성시킵니다. 2일 후에는 뚜껑을 덮어서 숙성을 합니다. 매실 엑기스 숙성 기간 매실 엑기스를 맛있고 건강하게 먹기 위해서는 숙성 기간을 지켜야 합니다. 전통적으로 매실 엑기스의 숙성 기간은 100일로 알려져 있습니다. 100일 동안 숙성한 후...
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칼칼하게 맛나게 매운 대구찜 2024.04.23해당카페글 미리보기
약간 매실액기스약간, 소금, 후추, 전분가루 1. 먼저 다시멸치로 육수를 찐하게 뽑아주세요^^ 저는 요즘 부산기장에서 나오는 햇다시멸치로 육수를 무진장 뽑아내고 있어요^^ 그냥 물대신 요 육수를 사용하면 음식맛이 한결더 깊고 구수합니다^^ 요즘 생물...
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증상별 몸에 좋은 약초의 특 효능 2024.03.31해당카페글 미리보기
장아찌, 매실절임,쨈. 맥 아 아밀라제, 프로테아제, 인베르타제, 산화효소, 피타제등이 포함. 자연에서 얻은 효소, 맥아용 보리는 겉보리만을 사용. 엿기름이라는 한국의 전통식품. 식혜, 감주, 물엿, 엿, 맥주등을 제조하는 데 이용 무 포도당, 설탕...
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효소 담그는 방법 2024.02.28해당카페글 미리보기
물질이구요, 엑기스는 열을가하거나 중탕으로하여 제조된 그 성분이 변하는 겄을 차단시킨 고정화된 물질이랍니다. 효소를 먹는다는 개념은 사람들의 입맛에따라 차이가 있겠지만 약과 독은 은 구분되야 합니다. 약이 과하면 독이요 독이 합당하면 약이...
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2023년 가을 북경 폴리 경매 중국 예술품 경매, 골동품 명품시계 명품명주 컬렉션 2024.02.01해당카페글 미리보기
뛰어나고 숙성 및 부드러운 뒷맛이 오래 남습니다.와인병은 모두 자색 사도자기 재질로 독특하고 고풍스럽고 두꺼우며 포장 상자는 디자인이 정교하고 고대 청동 주기와 함께 포장되어 있으며 전체적으로 문화적 유산을 가지고 있으며 세트는 장식장에 더...
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(효소) 04. 효소 만들기 10 step 2024.01.18해당카페글 미리보기
둔다. 매실과 같이 작은 과일은 설탕과 층층이 넣는다. 채소나 산야초, 크기가 큰 과일 등은 적당한 크기로 자른 것을 함지박에서 설탕과 버무리고, 이를 준비된 용기에 담는다. 이때 중요한 것은 준비된 설탕 가운데 60%만 사용하여 용기에 담는다는 점...
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❤️ 오이 : 소박이 / 김치 / 무침 2024.01.11해당카페글 미리보기
10T, 매실엑기스(생략가능) 2T, 다진마늘·깨 1T씩, ♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥ ■ 오이깍두기 & 오이김치 & 오이무침 : 밑반찬 - 상큼한 오이깍두기 더 아삭하고 상큼하게 만드는 꿀팁! 요리 : 30분이내 / 2인분 / 아무나 재료 : 오이 3개, 양파 1개 양념...