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식사(食史) | 널린 게 감자인데.. '감튀 대란'은 왜 발생했을까 2024.02.10해당카페글 미리보기
중남부가 원산지인데 선발 육종을 통해 식용으로 분류되는 건 대략 1,000종이다. 튀겨서 맛있는 감자는 따로 있다 패스트푸드점의 감자튀김 용도로 쓰이는 '러셋' 품종. 전분 함유량과 수분이 적어 튀기면 잘 부풀어 오른다. 그 많고 많은 감자의 면면을...
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한국 스타벅스 아메리카노가 미국보다 더 맛있는 이유, 해외반응 2023.11.24해당카페글 미리보기
어렵고 원산지도 불분명한데 가격만 비싸잖아. 그냥 집에서 먹으면 가장 안전하고 좋아. ㄴChilis1 그냥 집 나가지 않으면 돈도 적게 들고 좋지. ㄴSeoulGalmegi 에스프레소 기계 사서 집에서 먹는 게 모든 사람들에게 만족스러운 건 아니야. 만들어 먹는...
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독일의 요리 2023.05.06해당카페글 미리보기
하의 원산지 명칭 보호(PDO), 지리적 표시 보호(PGI), 전통 특산품 보증(TSG) 등에 해당하는 식재료와 식료품들은 지리적 표시제...1.1. 빵[편집] 독일은 다른 유럽 국가들과 마찬가지로 감자와 빵(Brot)을 주식으로 한다. 여기서의 '빵'은 한국에서 흔히...
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피자헛에 관련이라 퍼왔습니다. 2022.08.06해당카페글 미리보기
파스타, 감자 튀김 + 피자로 구성된 세트메뉴. 피자는 더 맛있는 피자 4종 중 1가지, 프리미엄 피자 미디엄 사이즈를 선택 할 수 있다. (더 맛있는 피자로 선택시 28,900원, 프리미엄 피자로 변경시 7천 원 추가되어 35,900원) 여러가지 메뉴가 한 번에...
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채식도 건강하게 2022.02.01해당카페글 미리보기
오일은 원산지와 주 생산지가 적도 근처 더운 지역이잖아요 그 지역 원주민들은 오래전 자기네들 조상때부터 팜유와 코코넛 오일을 먹어왔어도 그들에게는 건강상의 문제가 그리 크지 않았어요 왜냐하면 그런 지역은 사계절과 특히 겨울이 없고 늘 뜨거운...
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외국보다 10배 비싼 쇠고기 이야기 2021.09.02해당카페글 미리보기
집들은 원산지를 속이는게 아니라 이러한 등급이 낮은 고기를 쓰는 것. 육질 이외에 쇠고기의 등급이 하나 더 있는데, 육량이라는거다.(A, B, C) 하지만 이건 육가공장이라든지, 직접 잡는 사람이 아니고서야 별로 의미 없는 거라 할 수 있다. 고기의 양이...
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0223 독일 감자 2021.04.09해당카페글 미리보기
감자의 원산지는 남미 페루와 볼리비아이다. 감자의 종류는 수 천 종이나 된다. 유럽에 감자가 전래된 건 16세기, 콜럼버스 교역 품(Columbian Exchange)때이다. 남미에서 유럽의 전래된 농작물은 감자, 옥수수, 도마도, 카사바, 고구마, 담배이다. 신대륙...
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[참고글] 노동 르포_효주씨의 밤일 2020.11.16해당카페글 미리보기
있다. 원산지를 볼 때마다 나보다 훨씬 싼 임금을 받고 땀 뻘뻘 흘리면서 일하는 먼 나라 노동자의 얼굴이 스치지만, 눈을 질끈 감고 계산한다. 편의점과 다이소는 나의 삶을 지탱해주는 실질적인 지원군이다. 그것들이 없었다면, 내 살림살이는 어땠을까...
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2020 푸드마케팅 목차 2020.01.20해당카페글 미리보기
특성 감자 고구마 두류상품 두류의 수급현황 주요 두류의 특성 콩 팥 녹두 땅콩 채소류 상품 채소류의 수급현황 채소류의 종류별 특성 엽경채류 근채류 과채류 화채류 산채류 과일류 상품 과일류의 수급현황 과일류의 종류별 특성 인과류 핵과류 장과류...
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음식 속에 숨은 인문학(원격 강의) 2019.10.24해당카페글 미리보기
배출하지 못함-> 얼굴이 부음 ▣ 컵라면의 면이 빨리 익는 이유: 감자전분(밀가루보다 빨리 익음) 피자 ▣ 나폴리가 원산지 ▣ 이탈리아 국기의 색깔이 들어 있음: 토마토(붉은 색)+모짜렐라 치즈(흰색)+바질(녹색) 치킨 ▣ 어원: 닭 ▣ 흔히 튀김옷이 입...