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주부 9단이 가르쳐주는 생활의 지혜 총정리 2024.10.17해당카페글 미리보기
때도 고기의 기름과 함께 첨가물이 빠져나오므로 기름기를 제거한뒤 먹어야 안전하다. ★밥 지으면서 달걀 삶는법 전기밥솥으로 밥을 지으면서 달걀을 삶을 수있다. 밥솥에 달걀을 넣을때 는 반드시 알루미늄 호일로 단단히 싸야한다. 달걀을 호일로 싸면...
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수육에 ‘물’을 넣지 않고 삶았더니.. 맛이 기가 막힙니다 2024.10.13해당카페글 미리보기
것이 일반적인데요. 오늘은 물을 넣지 않아 더욱 맛있게 수육 삶는법 알려드릴께요. 재료 안내 : 통삼겹살 600g, 생강 1톨, 양파...막힙니다) 먼저 아주 싱싱한 통삼겹살을 준비해 주세요. 고기가 오래되면 잡내가 날 수 있어, 가급적 사오자마자 사용하는...
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[시인 최원준의 음식문화 잡학사전] <19> 부산 돼지고기와 갈비 수육 국제신문 2023. 7. 19 2024.10.11해당카페글 미리보기
돼지고기 음식이 잘 발달해 있고, 이를 대량으로 공급, 소비하는 도시이다. 비단 부산에 와야만 제맛을 볼 수 있는 것이 돼지...족발, 자갈치 돼지 감자탕과 돼지껍데기, 수정시장 돼지머리 수육 그리고 초량의 대패 삼겹살, 돼지불백집들이 골목을 이루고...
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알아 두면 유익한 건강과 생활의 지혜 2024.10.11해당카페글 미리보기
부족으로 머리가 아프게 되고 어깨가 결리며 너무 낮으면 자고나도 피곤해진다. 적당한 베개 높이는 이불에서 6cm, 세로 폭은 50cm, 가로 폭은 어께 넓이보다 약간 크게 하면 된다. 딸꾹질을 멈추게 하려면 밥을 급하게 먹거나 코를 막고 물 마시는 것...
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세례 요한의 역할(11장 7-15절, 주해가 있는 새마테복음, 김 서택 목사) 2024.10.08해당카페글 미리보기
성전의 법은 이러하니라 제단의 크기는 이러하니라 한 자는 팔꿈치에서부터 손가락에 이르고 한 손바닥 넓이가 더한 것이라 제단 밑받침의 높이는 한 척이요 그 사방 가장자리의 너비는 한 척이며 그 가로 둘린 턱의 너비는 한 뼘이니 이는 제단 밑받침...
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“이렇게 쉽다고?” 입에서 살살 녹는 '보쌈 삶는 법'…제대로 알려드립니다 2024.10.08해당카페글 미리보기
센불에서 끓인다. 물이 끓으면 돼지고기를 넣는데, 수육 삶는 시간을 단축하려면 고기를 반으로 잘라서 넣는 것이 좋다. 뚜껑을...수육은 먹기 좋은 크기로 썰어준다. 다음은 돼지 보쌈을 만드는 법이다. 필요한 재료는 돼지고기 1kg, 맛술 또는 청주...
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卍 ▶…알아두면 좋은 상식 2024.10.04해당카페글 미리보기
달걀 삶는 법 달걀을 삶을 때 색깔을 내기 위해서는 삶을 물에 다른 재료를 넣고 삶으면 고운 색깔이 나오는데, 홍차를 넣으면 갈색이 되고, 마른 양파껍질을 넣으면 노란색, 월계수 잎을 넣으면 녹색이 되는데 영양도 많고 빛깔도 좋다. 또한 달걀이...
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[K-로컬 미식여행 33선] 09. 부산을 대표하는 향토음식, 돼지국밥 2024.10.04해당카페글 미리보기
조리법이 어렵지 않으며, 어디서든 쉽게 재료를 구할 수 있다는 점은 오랫동안 국밥이 대중적인 음식으로 사랑받을 수 있었던 이유라고 해도 과언이 아니다. 돼지국밥 상차림 수육 국밥의 ‘국물’은 주로 소고기 또는 돼지고기를 삶은 육수에 여러 재료를...
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고전으로 읽는 우리역사 93 2024.10.03해당카페글 미리보기
탕과 수육, 전골 정도만 겨우 남았지만 조선시대에는 요리법이 헤아릴 수 없을 만큼 많았다. <음식디미방>에 등장하는 개요리 중 이색적인 것은 개순대이다. 우선 개를 잡아 뼈를 모두 발라 버리고 고기에 후추, 산초, 생강, 참기름, 진간장을 넣어...