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산채 재배시 고려할 사항 2024.10.18해당카페글 미리보기
분주번식)참쑥:떡.국거리(뿌리) 파드득나물(삼엽채):샐러드.무침(종자) 머위:잎.줄기(뿌리) 원추리:무침.국(종자) 고려엉겅퀴(곤드래)밥.무침장아찌(종자) 어수리:생채.데침(종자) 산마늘:쌈.장아찌.김치 누룩치:쌈.장아찌.김치(뿌리는 식용불가) 참당귀...
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10월14일 월요일 경기방 출석부 2024.10.14해당카페글 미리보기
봅니다 고들빼기와 곰보배추, 무청김치등 골고루 담아놓고 냉장고를 채우니 아쉬운대로 요긴하네요 곰보배추 김치는 처음 해...제거하니 풀속에 새로나온 어수리 나물들이 숨어 있어서 뜯어다 삶아 나물밥용으로 소분해서 냉동고 고고~ 어수리향은 정말...
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봄나물의 종류와 효능 2024.10.06해당카페글 미리보기
장아찌·김치 등으로 만들어 먹으면 좋다. ◆ 이른 봄에 즐기는 별미 ‘두릅’ = 두릅나무에 달리는 새순인 두릅은 이른 봄에 즐길 수 있는 별미다. 쌉쌀하고 향긋한 맛과 향이 일품이어서 미식가로부터 봄철 최고의 식재료로 꼽힌다. 가지 끝에서 껍질을...
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머위 나물 2024.10.01해당카페글 미리보기
be/zFCjKCpzrSM 금년5월부터 9월초까지 매달 머위채취 4~5개월동안 머위나물 먹었읍니다 양지바른곳 찔레나무 덩쿨 아래등등 0도...채취가능할듯해서 한번더 취취하려고 생각합니다 촬영한게 없어 가져온 사진입니다 김치 냉장고 에 조금 남아있는 머위 무침
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마, 무르익은 봄 날 2024.10.01해당카페글 미리보기
뒤안에서 머위 잎 몇 개, 그리고 민들레 이파리 조금... 그리고 산장 집에 가서 상추를 조금 뜯어다가 먹을 생각으로 (마침 산장아저씨기 언덕에 제초제를 뿌리고 있어서, 상추 좀 뜯어간다는 허락을 받으러) 갔는데, 거기서 뒷집 영감님의 사망 소식을...
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머위 뿌리 (순,머위대 나물,꽃,잎) 총정리 2024.09.26해당카페글 미리보기
바로 나물입니다. 싱싱한 머위를 데쳐서 간장이나 된장에 간을 하여 밥과 함께 먹거나, 무쳐서 쌈이나 나물국으로 즐길 수...차를 만들어 마실 수 있습니다. 머위차는 혈관 건강 개선, 염증 감소, 소화 기능 개선 등에 도움을 줍니다. 반찬: 머위를 김치나
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[시인 최원준의 음식문화 잡학사전] <12> 영축산 봄나물 밥상 2024.09.17해당카페글 미리보기
있는 ‘머위’, 입맛 되돌리는 강한 향의 ‘산초 여린 잎’에 봄 들판에서 살을 찌운 ‘냉이’, 쓴맛이 정신을 번쩍 들게 하는 ‘고들빼기’와 아삭거리는 식감이 참 좋은 ‘원추리’, 산속 대표 봄나물인 ‘취나물’까지 몽땅 다 담았다. 그 옆으로...
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9월 13일 제천요양원 밥상 2024.09.13해당카페글 미리보기
달걀찜, 비름나물, 배추김치, 브로콜리볶음 (오전간식) 약과/배즙 (점심식단) 잡곡밥, 쇠고기샤브샤브, 한식잡채, 배추김치, 머위대들깨볶음, 단배추나물 (오후간식) 송편, 물김치 (저녁식단) 잡곡밥, 청국장찌개, 무조림, 과일샐러드, 배추김치, 오리불고기
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우리나라 나물의 모든 것/ 먹는 법 및 건강관련 2024.09.11해당카페글 미리보기
종은 아니다. 그러나 우리나라의 머위도 옹종, 암, 기관지염, 편도선염에 쓴 기록이 있고 민간에서는 암 치료에 활용하고 있다...우리말로는 넘나물이라고 하며 봄철에는 어린 싹을, 여름철에는 꽃을 따서 김치를 담가 먹거나 나물로 무쳐 먹는데 그런...
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9월 2일 제천요양원 밥상 2024.09.02해당카페글 미리보기
(아침식단) 흰밥, 김치유부국, 머위대나물, 배추김치, 해초무침, 참치야채볶음 (오전간식) 시리얼, 우유 (점심식단) 잡곡밥, 달걀국, 고구마맛탕, 배추김치, 참나물무침, 돈육간장볶음 (오후간식) 바나나 (저녁식단) 잡곡밥, 차돌박이고추장찌개, 무나물...