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봄나물의 종류와 효능 2024.10.06해당카페글 미리보기
어린 잎은 나물로 먹고, 여름에 줄기는 말려서(머위대) 나물이나, 보신탕등에 넣어 요리하기도 한다. 또한 머위대는 고추장 등에 넣고 장아찌를 만들어 먹기도하는 데 복어와 같이 어류 중독에 효능이 있고 종기나 습진, 상처난 곳에 잎을 비벼서 그대로...
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모든 생명 무성한 긴비 기간을 지나며 2024.07.30해당카페글 미리보기
무쳐먹고 머위대 한창이라 모기 물리치며 학교 밥상 품앗이에도 내도 집에서도 몇 번 해 먹었다. 언제나 맛난 머위대와 머위껍질 장아찌. 몇 년 냉장고에서 숙성하며 먹어서 그런지 많이 질기지 않고 짭쪼름하니 별미다. 앞으로 몇 년 먹을 것을 또 준비...
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최연순님 머위대 2024.07.21해당카페글 미리보기
제가 사진은 못찍었는데 머위대 잘 받았습니다. 덥고 습한 날씨라 걱정했는데 잘 포장해 보내주셔서 괜찮습니다. 삶아서 보내주시니 받는 입장에선 넘 좋습니다. 아삭하고 맛있어 장아찌 담았습니다. 감사히 잘 먹겠습니다.
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머위먹으면 좋은점 머위나물 머위잎 뿌리 대 꽃 까지 다 먹을 수 있죠 2024.07.17해당카페글 미리보기
잎과 줄기를 넣고 육수로 끓여 국을 끓입니다. 장아찌: 잎을 소금에 절여 장아찌로 만들기도 합니다. 차: 뿌리를 말려 차로 우려 마실 수 있습니다. 3. 맛있는 머위 요리법 3.1. 머위나물 무침 asianrecipesathome.com 재료: 머위 잎과 줄기 500g 소금 1큰...
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너무 좋습니다. 2024.07.14해당카페글 미리보기
머위 장아찌 담은 것을 다 먹었습니다. 어제 잠깐 밭에 제초제 뿌리다가 뻣시기 으뜸인 한여름 머위대를 꺽어 장아찌를 만들었습니다. 다만...집에 가져와서 너무 시들하기에 물에 담가 놓은 것이 실수였던 것 같습니다. 시들한 상태에서 물에 담그니...
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능이백숙으로 담백하고 맛있게 영양보충 2024.07.13해당카페글 미리보기
분 넘게 뜸을 들여요. 녹두찹쌀죽을 뜸들이는 동안 통깨소금을 준비하고 곁들일 장아찌도 골고루 담아요.(머위대, 마늘쫑,마늘초석잠, 채썬고추 장아찌) 백숙을 그릇에 담고 대파송송을 뿌려요. 국물에 소금을 넣고 한 숟가락 입에 넣으니 담백하면서도...
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머위대장아찌 만드는법 달임물 비율과 숙성 장기간 저장방법 2024.07.12해당카페글 미리보기
머위대장아찌 만드는법 달임물 비율과 숙성 장기간 저장방법 () 머위대장아찌는 멸치와 젓갈을 이용해 만드는 우리나라 전통 담금 음식입니다. 짭짤하고 매콤한 맛으로 밥도둑 역할을 톡톡히 해주는 머위대장아찌를 직접 만들어보는 건 어떨까요? 필요한...
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담백한 머위대 돼지고기 쌈밥 만들기 만드는법 2024.07.06해당카페글 미리보기
깨끗이 헹궈 물기를 뺀 후, 손으로 살짝 뜯어 먹기 좋은 크기로 만듭니다. 머위대 잎 손질하기 밥, 돼지고기, 매실장아찌를 머위대 잎에 올려 쌈처럼 말아 먹습니다. 취향에 따라 상추, 오이, 김치 등을 함께 곁들여 먹어도 좋습니다. 팁 돼지고기 대신 닭...
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장아찌 2024.06.19해당카페글 미리보기
장아찌 장아찌 담그기 위해 머윗대를 찜통에 담그니 뜨겁다. 뜨겁다 앗! 뜨거워 속살은 남기고 껍질은 벗기면서 "그래 그래야 잘...삼식이 영감 아이고, 허리야! 보호대를 허리에 두른다 삶아진 머위 대 속살로 드러내니 몸부림친 머위대 짱아찌가 되었네
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고향 문전옥답에 2024.06.15해당카페글 미리보기
참외 머위대 오이 수박 아욱 가지 상추 토마토 고추밭 불때서 머위대 쌈는중 나는 머위대를 좋아해서 나물로 볶아먹고 찌개도하고 장아찌 도 담그고 1년먹을 머위대 장아찌로 내고향으로 철엽가고 싶네요 냇가에서 고기잡아서 어죽 끌어서 먹고 놀다오는것 .