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♣️토종 약초의 효능(머위)♣️ 2024.09.25해당카페글 미리보기
잎줄기에는 쓴맛이 별로 없음으로 살짝데처서 나물로 무처서 먹거나 국을끓여 먹을수 있다. ♣️머위를 나물로 요리해서 먹을때...버린것은 약효가 별로 없다 🔵들통에 시루를 놓고 그위에 머위잎을 얹고 증기로 쩌서 된장 간장 마늘등으로 양념을 해서 무처...
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[시인 최원준의 음식문화 잡학사전] <12> 영축산 봄나물 밥상 2024.09.17해당카페글 미리보기
두릅순, 머위잎, 취나물, 돌나물을 한 접시에 담아낸 모습. 봄나물은 본능적으로 자신의 생명을 유지하기 위해 자기 몸을 세상에 내밀 때 약간의 독성을 띠거나 경고의 향과 색을 드러낸다. 겨우내 굶주렸던 초식동물에게서 생명을 지키기 위해서이다...
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머위장아찌 약이 되는 밑반찬 만드는 법 2024.07.20해당카페글 미리보기
생강을 머위잎 위에 골고루 뿌려줍니다. 뚜껑을 덮고 실온에서 2~3일 정도 숙성시킨 후 맛있게 즐깁니다. 팁 멸치액젓 대신 anchovy paste를 사용해도 좋습니다. 매운 것을 좋아하신다면 청양고추와 홍고추의 양을 늘려 넣어도 좋습니다. 숙성 기간이...
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머위 효능 2024.05.28해당카페글 미리보기
증상을 예방하거나 개선하고 어린이의 두뇌발달에 도움을 줄 수 있다고 합니다 소화를 돕는 효과가 있습니다 머위잎은 쌉싸름하고 쓴맛이 나는 것이 특징인데 부드럽게 소화를 도우며 소화촉진을 통해 소화 불량을 겪고 있거나 식후 식곤증이 심한 사람들...
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회갑(회갑 2024.03.08해당카페글 미리보기
뿌리를 쓰고 그 다음에는 잎과 줄기를 쓰는데 줄기는 쓴맛이 약해 약효가 적다. 머위를 나물로 먹을 때는 살짝 데친 후에 쓴맛...물과 함께 먹어야 효과가 좋다. 들통에 시루를 놓고 그 위에 머위잎을 얹고 증기로 쪄서 무쳐먹거나 쌈을 싸서 먹는 것이...
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달래 김밥·참나물 살사 무쳐만 먹기엔 아깝죠 -건강음식-1 2023.11.20해당카페글 미리보기
30초), 머위잎·씀바귀(5분), 머위대(5분30초) 등 질기고 단단한 봄나물은 약한 불에 오래 볶아야 부드러운 식감과 고소한 풍미를 살릴 수 있습니다. ◇ 전자레인지로 쉽게 데치기 “나물은 손도 대기 싫다”는 주부들이 많습니다. 뿌리와 줄기, 잎...
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머위 2023.08.17해당카페글 미리보기
등에 머위잎을 프라이펜에 잘 볶아 부드럽게 만든 다음 아픈 부위에 찜질한다. 금한 경우에는 생즙을 거즈에 적셔서 아픈 부위에 붙여도 좋다. 또 달인 즙을 마시면 생선 식중독이나 체기로 인한 설사에도 효과가 있다. 알려진 독성 및 부작용이 없다. 1...
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허은선의 우리 약초 이야기(63) 머위 2023.08.10해당카페글 미리보기
어린 머위잎은 살짝 데쳐 된장에 무쳐도, 고추장에 무쳐도 맛있다. 어디 그뿐이랴. 아예 날것으로 쌈을 싸 먹어도 일품이다. 입속에서 사방으로 터지는 쌉싸래한 맛은 금세 온몸을 뒤흔들어버리고 만다. 드디어 그 머위나물을 먹을 때가 왔다. 머위는...
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머위 효능과 부작용 2023.06.17해당카페글 미리보기
머위는 쓴맛을 내는 강력한 폴리페놀을 비롯해 다양한 영양성분들을 고루 함유하고 있습니다. 게다가 베타카로틴 역시 풍부해 강력한 항산화효과는 물론이고 항암효과과 고혈압을 예방하고 자외선을 차단하여 피부탄력까지 개선하고 혈액순환이 활발하게...
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나팔꽃 2023.06.16해당카페글 미리보기
하는 머위잎 위의 하루를 적시는 빗소리, 너무 먼 곳까지 온 일몰에 잠기는 생각은 현악이지만 거푸집이 낡았다고 불평하는 건 어린 소리족들이다 꽃잎의 낙하를 읽어,라고 내 귀와 꽃의 귀애 동시에 속삭이는 늙은 소리들 덕분에 생의 느린 장면, 생의...