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『수춘壽春의 명품』8 – 소양로 실비막국수 2024.06.11해당카페글 미리보기
한다. 수제비나 칼국수의 형태인 수인병, 박탁, 절면죽으로 면을 만들다가 찰기가 부족한 메밀의 특성상 면을 눌러 뽑는 압면법으로 면을 뽑게 됐다. 전통 막국수틀은 5인분 정도의 메밀가루를 반죽해 틀에 걸어 손으로 눌러 뽑는 것으로 면발은 직접 끓는...
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어탕국수 맛집 BEST 6 2024.04.01해당카페글 미리보기
직접 반죽해 더욱 쫄깃한 맛을 자랑한다. 또한 수제비와 국수가 들어가더라도 텁텁하지 않고 개운한 맛을 그대로 유지한다고. 이 집의 어탕국수는 밀키트로도 출시되어 어탕국수를 먹고 싶을 때, 집이나 여행을 가서도 즐길 수 있어 더욱 좋다. ✔위치 인천...
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‘김대호 아나운서처럼 먹으면 안돼욧!’ 어탕국수 맛집 5 2023.08.01해당카페글 미리보기
3. 비법으로 끓여낸 비린내 없는 어탕국수, 부산 '산청강마을어탕국수' soobinsta님 인스타그램 soobinsta님 인스타그램 민물 생선 특유의 비린내를 말끔히 제거해 깔끔한 어탕국수를 먹을 수 있는 부산 '산청강마을어탕국수'. 연중무휴로24시간 영업하기...
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당신만 몰랐던 숨은 맛집 알려드릴게요 #153 -강화도 서령 외 3곳 2022.10.28해당카페글 미리보기
면을 메밀로 만들어서 부담이 덜하고 한 끼 가격으로도 괜찮아요. 사진이 뒤죽박죽인데, 첫 사진은 샤브샤브를 시키면 주시는...먹었는데 비빔국수가 진짜 맛있어요! 들깨칼국수가 2인분부터 가능해서 들깨 수제비도 시켜봤는데 따뜻하고 맛있었습니다...
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여러가지 잡곡의 놀라운 효능 ,,, 2022.02.19해당카페글 미리보기
민간비법이다. 원인 모를 코피가 시도 때도 없이 흐를 때 특히 성장기 어린이의 코피에 꼭 권하고 싶다. 밥을 먹고 체해서 내려가지 않을 때 쌀 한 줌을 까맣게 태워 가루를 만들어 끓인 물에 타서 마시면 풀린다. 쇠고기를 먹고 체해서 내려가지 않을 때...
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알아두면 유익한 생활정보 2021.09.11해당카페글 미리보기
때에는 메밀가루 4g 정도와, 쇠귀나물(鵠瀉) 하나를 갈아서 잘 개어 섞어서 천에 펴고 환부에 바르면 하루만에 없어진다. ◈ 쌀에서 냄새가 날 때 쌀에서 이상한 냄새가 날 때는 아침밥으로 사용할 쌀을 그 전날 저녁 미리 식초 1~2방울을 떨어뜨린 물에...
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100년을 위한 도약, 백년가게 맛집 8탄 2021.01.15해당카페글 미리보기
창업주의 비법 노트를 기반으로 냉면 연구를 위해 노력하고, ‘고복례냉면’을 브랜드화하여 인지도를 높였다. 2009년부터는 딸...수 있는 육수가 먼저 나온다. 대표 메뉴인 ‘냉면’은 여름과 겨울의 제조법이 다른 것이 특징으로 여름에는 메밀6: 전분4...
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오래된 가게 만의 매력을 찾는 특별한 여행, 백년가게로 떠나요 2020.01.10해당카페글 미리보기
해장국과 수제비가 결합된 음식으로 현재 특허출원 중 37년 운정식당 올뱅이(올갱이)는 예로부터 위장에 좋다고 하며 우리 옛 선인들이 즐겨 먹던 음식이다 38년 강경 황산옥 황금 복어로 매운탕을 만들고, 장어로는 양념을 만들어 양념구이를, 우어회...
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내일신문의 고양시 소개 음식점 2019.10.06해당카페글 미리보기
감자만으로 반죽을 만들어 요리한다. 다른 조미료는 첨가하지 않고 다시마, 대파 육수로만 맛을 내 강원도 출신 손님들도 인정하는 맛이라고 한다. 위치 경기 고양시 일산동구 산두로273번길 21 문의 031-916-9182 12개월 미만 生양고기 전문점 ‘야마사와...
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때가 왔다! 전국 콩국수 맛집 10곳 2019.06.07해당카페글 미리보기
섞어 반죽했다고 해요. 콩국물에 이미 간이 되어 있어, 따로 간을 안해도 딱 좋답니다. 금암소바 Instagram @yamuzige_eat 다음은 전주로 내려가볼까요? 이곳은 생활의 달인에 출연하기도 한, 전주 소바 맛집으로도 유명한 곳이에요! Instagram...