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한국 전통 떡 03 2024.09.13해당카페글 미리보기
재료도 메밀, 조, 보리, 고구마가 많이 쓰였다. 다른 지방에 비해 떡 종류가 적고 쌀을 이용한 떡은 귀하게 여겨 제사 때만 썼다. 대표적인 떡으로 오메기떡, 도돔떡, 침떡(좁쌀시루떡), 차좁쌀떡, 속떡(쑥떡), 돌레떡(경단), 빙떡, 삐대기떡(감게떡...
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한국 전통 떡 02 2024.09.13해당카페글 미리보기
가루와 메밀가루를 반죽하여 생강 모양으로 빚어 찐 다음 기름에 지져 잣가루로 묻힌 것이다. 계피와 생강은 매콤하며 싸한 향, 쫄깃한 맛, 쌀가루의 부드러움과 고소함이 어우러져 과자에 가까운 환상적인 떡인 계강과를 만들어 낸다. 국화전은 주로...
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가을바람의 노래, 소슬바람, 하늬바람 2024.09.11해당카페글 미리보기
고마리의 메밀과 비슷한 열매는 구황식물로 재배되기도 했습니다. 소에게도 좋은 먹이가 됩니다. 고마리라는 이름이 어디에서 왔는지 논란이 있지만 역할이 많아 칭찬해 주고 싶은 이 식물의 이름이 ’고마우리‘에서 나온 것으로 이해해도 괜찮을 듯...
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국수틀 옥수수탈곡기 부럭틀 연탄틀 홍두깨 말통 2024.09.10해당카페글 미리보기
배송방법(택배회사명 및 택배비 부담자 명기), 택배사 로젠택배 판매자부담( ), 구매자부담( 0 ) 5. 재배,생산과정 사진 및 기타 : 아래표기 구매 물품에 문제가 있을 경우 판매자와 구매자간 원활한 합의를 통하여 환불 또는 추가 배송을 하시기 바랍니다...
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배한철의 고전으로 읽는 우리역사 26 2024.08.27해당카페글 미리보기
요리하는 방법도 전한다. 저자는 가장 맛있는 개의 종은 황백견(黃白犬, 누렁개)이라고 했다. 음식디미방의 또 다른 특징으로는...고추는 임진왜란(1592~1598년) 때 전래되고 17세기 초반부터 재배되기 시작했지만 17세기 후기에 쓰여진 이 책에는 이를...
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주간농사정보34호 2024. 8. 2024.08.19해당카페글 미리보기
가을메밀은 장마기를 피해 가능한 한 늦게 파종하고, 첫서리가 오기 10∼12주 전에 파종해야 함(조기파종 시 고온다습 환경에서 개화 불량) ❍ 파종적기는 중북부 지역은 7월 중·하순에, 남부지역은 8월 상·중순, 제주지역은 8월 하순~9월 상순에 파종...
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두피 탈모에 좋은 한약재 2024.08.18해당카페글 미리보기
같은 방법으로 바른다[본초]. 지황(地黃) 마른 지황과 찐지황 이 2가지는 수염과 머리털을 검어지게 하는 좋은 약인데 알약을 만들어 먹거나 술을 빚어 먹어도 좋다(본초) 우슬(牛膝, 쇠무릎) 머리털을 희어지지 않게 하는데 달여서 먹거나 술을 빚어...
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주간농사정보 2024. 8 제33호 2024.08.13해당카페글 미리보기
무적심 재배에서는 130∼150본을 식재하도록 함 ❍ (로제트 현상) 여름 고온을 경과한 후 가을의 저온을 접하게 되면줄기 마디사이가 신장하지 못하고 짧게 되는 현상으로 로제트 타파방법으로는 저온처리, GA처리, 삽수냉장처리가 있음 - (저온처리) 휴면...
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#고향알아보기 봉화군(奉化郡) Bonghwa county 2024.07.25해당카페글 미리보기
전통적인 방법으로 만들고 있다. 봉화 송이: 인공으로 재배가 불가능하고, 소나무 뿌리에 균근을 형성해 알맞은 환경조건에서만...본군 산림의 절반 정도에서 매년 80여톤의 산송이가 생산되어 농가의 중요한 소득자원으로 평가되고 있다. 잡곡(메밀, 수수...
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◆ 암환자 식사, 식단 식이요법 2024.07.18해당카페글 미리보기
점심:메밀칼국수(애호박·표고버섯), 삼치조림, 시금치 나물, 열무김치, 두유 저녁:보리새우아욱국, 오리고기 구이, 부추초절이, 포기김치, 복숭아. ▲3일 아침:콩나물국, 조기고비지짐, 근대나물, 포기김치, 요구르트 점심:솎음배추 들깨된장국, 장산적...