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중앙아시아 카자흐스탄 알마티(악타우산계곡-노래하는 사막-샤린협곡/차른캐니언-콜사이호수-침블락) 2024.09.14해당카페글 미리보기
질뇨늬바자르전통시장(24.08.02./11:40)→휴게소(24.08.02/15:16)→바시마을/게스트하우스(24.08.02/22:13:00)→알틴네멜국립공원/악타우산계곡/하얀산(24.08.02/19:15~21:00)→700년송(24.08.02/21:08)→게스트하우스/숙박(22:51)→숙소출발(24.08.03...
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【제주인의 삶과 문화 (11)】 제주의 음식2 -궁둥조베기와 느쟁이범벅 / 강 서 2024.09.13해당카페글 미리보기
고등어는 싱싱할 때 죽을 끓이면 비린내가 많이 나지 않는다. 갓 잡아 온 굵은 멸치는 머리와 내장을 제거하여 국을 끓였는데 멜국이라고 한다. 신선도가 좋은 멸치는 익으면 꼬리지느러미가 살짝 올라가면서 자연히 살과 가시가 벌어진다. 각제깃국도...
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[2024. 9. 10. 화.]-[제주 가을 여행 5]-[여행플러스 기사] 2024.09.10해당카페글 미리보기
좋다. 통통한 갈치와 배추, 숭덩숭덩 썬 노란 호박이 들어간 진한 갈치국, 전갱이를 맑게 끓인 각재기국은 그리고 담백한 멜국까지, 제주에서만 느낄 수 있는 깊은 맛을 음미해보자. 속을 시원하게 해주는 진국 옥돔지리와 장대국도 놓치지 말자. 안동에...
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섬 살이, 섬 밥상 - 김준 지음 2024.07.17해당카페글 미리보기
곰칫국 고성 도루묵찌개. 도치알탕. 양미리구이 울릉도 긴잎돌김. 산채밥상. 손꽁치 제주 음식 - 각재깃국. 객주리콩조림. 고사리육개장. 멜국. 몸국. 빙떡. 우미냉국. 자리물회. 조기내장탕. 산흘마을 가시낭칼국수. 구좌돗죽. 우도 성게미역국. 성게...
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김돈구 선생님 '약속지키기' 정리해서 올립니다. 2024.06.15해당카페글 미리보기
데려주고 오는 길에 제주시에 있는 맛집 앞뱅디식당을 찾았다, 늦은 아침인데도 사람들이제법 있다. 우린 각재기국과 멜국, 각재기 조림을 시켜서 아침을 먹었는데 음식값이 싸긴 하나 내 입맛엔 맞지 않았다. 돌아오는 길에 에코랜드에 들렀다.에코랜드는...
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각재기국 2024.04.23해당카페글 미리보기
내리고 따뜻한 국물이 생각 나서 오랫만에 각재기국을 제주에서는 생선을 가지고 국을 많이 끊여 먹는 답니다 갈치국,멜국(멸치),고등어, 옥돔등~ 각재기는 표준어로 전겡이라 불립니다 일본에서는 아지리 불리며 아지 초밥이 유명하죠 제주 시내에 각재기...
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【제주인의 삶과 문화(8)】 제주의 음식 – 콩잎에 멜첫 / 강서 2024.03.15해당카페글 미리보기
많이 남아있다고 한다. 생각만으로도 즐거워 입꼬리가 올라간다. 옛 추억이 떠오른 것이다. 얼갈이배추를 넣고 국을 끓였다. 멜국의 쌉싸래하면서 베지근한 맛이 옛날의 그 맛이다. 나머지는 소금에 버무려 젓갈을 담갔다. 여름에 콩잎 쌈에 먹을 것이다...
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간추린 뉴스, 2024년 2월 16일 금요일 2024.02.16해당카페글 미리보기
혐의의 친형 박 모 씨에겐 징역 2년을 선고했고, 함께 기소된 형수 이 모 씨는 무죄로 판단했습니다. ● 큰 멸치로 만든 멜국과 멜튀김 제주에서 맛볼 수 있는 별미인데 이 멸치가 식용이 아니었다면 참 황당한데요. 제주식당에 미끼용 수입 냉동멸치를...
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미끼용 멸치로 '향토음식'?‥28만 그릇 팔렸다 2024.02.16해당카페글 미리보기
naver.com/article/214/0001330914?cds=news_edit 미끼용 멸치로 '향토음식'?‥28만 그릇 팔렸다 ◀ 앵커 ▶ 큰 멸치로 만든 멜국과 멜튀김 제주에서 맛볼 수 있는 별미인데 이 멸치가 식용이 아니었다면 참 황당한데요. 제주식당에 미끼용 수입 냉동멸치...