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단편소설 <오르톨랑의 유령> / 이우연 2024.09.06해당카페글 미리보기
https://naver.me/xrSCI9qt 단편소설 <오르톨랑의 유령> 저자: 이우연 오르톨랑은 조리법이 너무나 잔인해 금지된 프랑스 멧새 요리입니다. 작은 새의 눈을 뽑고 상자에 가두어 과일과 견과류를 먹인다고 해요. 오르톨랑이 밤에 게걸스럽게 먹는 본능을...
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세계인문여행 | 그들이 맛본 이 세상의 마지막 음식? 2024.08.18해당카페글 미리보기
그리고 오르톨랑. 미테랑은 가금류를 좋아했다. 그중 미테랑이 특히 좋아한 것은 오르톨랑(ortolan) 요리. 프랑스 사람들은 멧새의 일종인 오르톨랑 요리를 즐긴다. 프랑스는 오르톨랑을 보호하기 위해 오르톨랑 사냥을 금지하고 매매를 불법으로 했지만...
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너무나 잔혹하지만 최고의 맛을 가진 음식? 2024.08.14해당카페글 미리보기
중에서 가장 비싸고 희귀하면서 훌륭한 맛을 지니고 있지만, 조리 방식이 너무나 잔혹해서 금지시켜야 한다는 논란에 휩싸인 요리가 있으니 바로 프랑스의 오르톨랑입니다. 오르톨랑은 철새의 일종인 회색머리 멧새로 유럽과 아시아의 대부분에 살고...
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[일반] 담배연기가 지구에서 사라지는 날 인류는 감기로 멸망한다 2024.07.27해당카페글 미리보기
죽고 멧새도 죽고 고니도 죽고 모든 야생 새들이 전멸했다. 온 산과 들에 새 울음소리가 끊겼으나 사람이 사는 민가에 오니 죽지 않고 살아 있는 새들의 울음소리를 들을 수 있었다. 사람이 사는 마을에는 죽지 않고 살아남은 새들이 세 종류가 있었으니...
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프렌치수프 : 2시간 15분짜리 영화로 된 요리레시피 2024.07.01해당카페글 미리보기
음료를 즐긴다거나 와인을 마신다거나 하는 측면들을 여러번 언급합니다 중간에 천으로 얼굴을 가리고 먹어야 한다는 멧새요리를 먹는 장면이 나오는데 이 때 단체로 우걱우걱 먹는 모습은 기괴하게 느껴질 정도 어쨌거나 로맨스 영화이기도 해서 도댕이...
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박재화 시인 (70호) / 쓰러지지 않는 사막의 노래 2024.06.13해당카페글 미리보기
분은 요리 솜씨도 대단하여서 아주 큰 도움이 되었습니다. 다만 제가 건강문제로 마지막까지 시칠리아행이 불투명했기 때문에 준비 소홀 등의 문제가 있어서, 제대로 시칠리아의 구석구석을 맛볼 수는 없었습니다. 지금도 몹시 안타까운 부분입니다...
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‘달의 사막’‘절벽’‘햇빛만이 내 유일힌 정부’‘손금’‘부패한 빵’‘좋은 시절’‘당나귀’‘사월’‘토마토’미생‘외 여러편 - 장석주 시. 2024.04.14해당카페글 미리보기
가지에 멧새가 와서 운다. 가을 청보석(靑寶石)을 쪼는 듯하다. 앉은 자리에서 꼬리를 들썩이는데, 눈꺼풀인 듯 괄약근이 조여졌다 풀어진 찰나! 조류(鳥類)의 소화기관 크기를 가늠케 하는 배설물의 총량, 가을 만사(萬事) 중 갸륵하고 어여쁜 산 것의 일...
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좋은 글 용인 날씨 흐림 무료 이미지 사진 장미 예쁜 찻집 커피 양지꽃 석성산 담배꽁초 쓰레기 줍기 노랑턱멧새 천남성 2024.04.11해당카페글 미리보기
맛! 욕심의 맛! 매콤달콤의 맛? 질투의 맛! 길들이는 맛! 새콤달콤매콤의 맛? 즐기는 맛! 위험한 맛! 2010.1.25 요리는 김옥춘 요리에서 황금비율이란 엄마의 기도와 같아야 한다. 건강과 행복감을 주고 싶은 요리에서는 건강과 맛을 동시에 만족시키는 것...
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[제12시집] 지워진 흔적, 남겨진 여백 2024.04.01해당카페글 미리보기
노래하던 멧새들의 똘망한 눈망울이 나를 응시하면서 바람을 맞는군요 가끔 여우, 늑대, 오소리가 지나가면서 아랫마을 사람들 소식을 전해주는군요 저 아래 신작로가 뚫리고 자동차가 다니면서 나는 우거진 풀숲에서 길을 잃었는데도 어흠, 어흠...
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좋은 글 2023.08.06해당카페글 미리보기
위해 요리하고 당신을 위해 웃습니다. 당신을 위해 말하고 당신을 위해 용기 내고 당신을 위해 숨 쉽니다. 돌고 돌아서 눈물 흘리며 인제야 내게 안겨 온 당신 당신은 나의 운명입니다. 나는 당신의 사랑입니다. 나 사는 동안 당신만을 돌보고 당신만을...