카페검색 본문
카페글 본문
-
박수근 화백 생가를 찾아서 외 4편(월곡 안재학) 2024.10.16해당카페글 미리보기
고구마 국수인 “로쿠베”인 것이다. 이에 반해 부산을 비롯한 남부지방에서는 고구마 저장음식으로 “빼데기”가 있다. 고구마...한다. 빼데기 가루와 밀가루를 잘 반죽해 멸치육수에 끊여먹는 멸치칼국수나 멸치수제비 등이 있다. 또한 밀가루나 쌀가루...
-
요즘 온라인에서 퍼지는 신세계 정용진 전국 맛집 리스트.txt 2024.09.29해당카페글 미리보기
진한 멸치 칼국수 ▲경기도/고양시/한식/털레기/주막/덕이동 주막/연예인이 운영하는곳으로 보리밥과 수제비(털레기)가 대표메뉴임 ▲경기도/고양시/한식//지라산 어탕국수//어탕국수 ▲경기도/고양시/한식/해장국/철원 양평해장국/장항동 해장국/일산에서...
-
[당신이 궁금해]☆릴레이 5문5답☆Relay Q&A about YOU☆1편☆ 2024.09.05해당카페글 미리보기
말이 - 멸치볶음(고추 넣은 거) 3. 당신의 좌우명은? 자신의 장점은? (life motto and strong point) - 지금 이순간 행복하기 4. 어떻게 땅고를 시작하게 되었나요? 당신의 땅고라이프에 대하여 말해주세요. (ur tango life). - 금주하고 나서 무료한 일상...
-
숑케 2024.07.27해당카페글 미리보기
잔치국수(꼭 멸치육수여야 함) 후라이드 치킨 저는 치킨이요 햄버거 떡볶이 진짜 매일 삼시세끼로 먹을 수 있숑 근데 건강 나빠질까봐 자제하고 있잔하... 감자탕 회 초밥 소고기 육회 연어 김치볶음밥 소곱창 마라샹궈 , 파스타 초밥 치즈김밥 불닭볶음면...
-
◆ 암환자 식사, 식단 식이요법 2024.07.18해당카페글 미리보기
메밀국수등도 좋으리라 봅니다. ◎암환자를 위한 계절자연식품 #2 ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ < 암 치료 식단 > 예로부터 '질병 치료는 음식에서 비롯된다' 해서 '의식동원'이란 말이 있다. 암 역시 항암...
-
가방 시모음 2024.07.07해당카페글 미리보기
열면 멸치 가자미 꽃게 고래까지 온갖 잡동사니가 쏟아진다 가끔은 타고 나간 배 한 척 다 집어넣고 온 어부들이 신문에 나기도 하지만 그렇다고 그 날, 그 가방 속 가득 찬 것도 아니다 그 가방 그 날, 제법 더 묵직한 것도 아니다 강동에 오면 날마다...
-
생활의 달인 냉메밀국수 동작구 사당동 경성모밀 냉모밀 2024.06.17해당카페글 미리보기
가면 판모밀과 더불어 쌍벽을 이루는 냉모밀 생활의달인 동작구 냉메밀국수 시원한 살얼음과 함께 무, 파, 김이 올라갑니다...냉메밀국수 육수 진하고 깔끔하면서 시원한데 그 비결은 무즙과 멸치 다시 한번 말하지만 동작구 사당동 경성모밀은 화려한...
-
무더위를 차갑게 식혀줄 여름 국수 8 2024.06.14해당카페글 미리보기
육수에 멸치를 넣고 2시간 끓이다 꺼내고, 그후 새우를 넣어 1시간 끓이다 꺼낸 후 바지락과 다시마를 각각 20분, 10분 넣고 끓이다 건져낸다. 큰 맥락의 이야기고, 그사이 더 많은 디테일이 있어 3일이 걸린다고 했다. 정 씨에게 애초에 해산물을 넣는...
-
국수 육수는 맑아야(3/9)한마디 2024.03.12해당카페글 미리보기
칼국수 사장의 부재로 봉사부장을 긴급호출하니... (머리깜꼬 택시타고 왔다) 벌써 최공순 집사님이 육수를 만들고있었다. 멸치 많이...다시마 많이... (맛이 있으라꼬). 그러나 부재중이라던 국수의 달인이 주방에 불시 점검와서 조리과정을 살펴보고는.....
-
<밥 먹다가, 울컥 기어이 차오른 오래된 이야기> 박찬일 저 | 웅진지식하우스 | 2024 2024.02.10해당카페글 미리보기
냉면까지 국수를 좋아해서 붙은 별칭)’로서 면 요리를 다룬 글과 책도 남겼다. 전국의 노포를 취재하며 남긴 책(『내가 백년식당에서 배운 것들』과 『노포의 장사법』)과 인터뷰로 ‘국립민속박물관 자료 기증자’가 되기도 했다. 그런 그가 더 진하고...