카페검색 본문
카페글 본문
-
찐매운맛을 즐길줄아는 사람을 위한 🌶🌶🌶 땡초김밥< 💥땡초비빔장💥 > 2024.09.12해당카페글 미리보기
잔치국수에 다데기로도 마약땡초김밥으로도 존맛이지 뭐야? 경상도에 멸치가 들어간 고추물인가 고추장물 같은 양념인데 좋아하능여시들있지? 그것처럼 입맛없을때 먹어도 좋을 것 같아! 정말 만능다짐이야... 백종원의 만능간장처럼! 단점은 하나야 너무...
-
[시인 최원준의 음식문화 잡학사전] <7> 메밀묵과 영주 태평초 2024.09.07해당카페글 미리보기
왔다. 국수는 평안도의 냉면과 강원도의 막국수가 대표적인 메밀 음식이다. 묵 또한 지역을 가리지 않고 즐겨 먹어 왔던 음식이다. 강원도에서는 메밀로 다양한 전을 부쳐 먹기도 한다. 사각틀에서 굳고 있는 메밀묵. 그중 메밀묵은 시간과 정성, 고된...
-
서해랑길 95코스 제4부 : 인천 개항장거리와 차이나타운을 걷다 2024.09.06해당카페글 미리보기
쫄면, 멸치국수, 메밀국수, 잔치국수, 열무국수 등 ◎전세계의 대표 누들 가)중국 ▶울면, 기스면, 초면(볶음면/ 차오면), 탕면, 반면, 담담면, 냉반면, 납면, 이부면, 미센 등 나)일본 ▶라면 : 된장라면, 간장라면, 하카타라면, 나가사키라면, 쿠마모토...
-
알아두면 유익한 정보 2024.09.05해당카페글 미리보기
가죽에 스며들게 되는데 그 때에 곧 구두약을 칠하고 닦으면 헌 구두라도 새 것처럼 보이게 된다. 70. 맛있는 국수국물 만들기. 시원한 냉국수나 칼국수를 만들어 먹을 때는 국물이 맛있어야 한다. 국물 맛을 낼 때는 멸치를 많이 사용하는데 멸치는...
-
Sprat 청어(Clupeidae 청어科) 2024.09.01해당카페글 미리보기
남해 ‘멸치’ 서해 ‘준치’ 가을에는 ‘갈치’ 초겨울에는 ‘고등어‘ 겨울에는 대구, 명태 늦겨울부터 봄에는 청어가 우리의...북유럽 사람들은 청어를 바다의 ’밀‘이라고 부른다고 한다. 청어는 요리법도 다양한데 청어를 메밀국수에 넣어 많든 청어...
-
부추잔치국수 육수 비빔국수 양념장 만들기 437회 2024.08.25해당카페글 미리보기
부추잔치국수 육수와 비빔국수 양념장 만들기 1. 깊은 맛을 내는 육수 만들기 기본 재료: 멸치, 다시마, 무, 양파, 대파 만드는...육수를 체에 걸러 깨끗하게 정리합니다. 2. 매콤달콤 비빔국수 양념장 만들기 기본 재료: 고추장, 간장, 식초, 설탕...
-
김치말이 국수 레시피 여름요리 대가의 자연밥상 2024.08.25해당카페글 미리보기
새우, 멸치, 무, 대파 등 다양한 재료를 더해 풍미를 더합니다. 육수 양념과 김치 고명 황태 육수에 김칫국물, 설탕, 매실청...고명으로 올려 상큼함을 더합니다. 시원한 여름 별미, 김치말이 국수 탱글탱글한 소면과 아삭한 채소, 그리고 시원한 육수가...
-
열무물김치 담그는방법 임성근 열무비빔국수 열무나물 2024.08.25해당카페글 미리보기
열무물김치, 임성근 열무비빔국수, 열무나물 레시피 열무물김치 담그는 방법 재료: 열무, 소금, 쪽파, 마늘, 생강, 멸치액젓...길이로 자른 후 소금에 절여줍니다. 양념장 만들기: 쪽파, 마늘, 생강을 다져 멸치액젓, 설탕, 고춧가루, 매실액과 함께...
-
폭탄 잔치국수 육수 김윤경 묵은지말이밥 만들기 2024.08.25해당카페글 미리보기
김윤경 묵은지말이밥 만들기 과정을 과 함께 상세히 설명해 드리겠습니다. 1. 폭탄 잔치국수 육수 만들기 .youtube.com 폭탄 잔치국수 육수 재료 재료: 멸치, 다시마, 무, 양파, 대파, 마늘, 간장, 소금 등 만드는 법: 냄비에 멸치와 다시마를 넣고 물을...
-
오이국수 전성애 이북식국수 평양냉면 육수 만들기 2024.08.25해당카페글 미리보기
현대적으로 재해석하여 다양한 레시피를 개발했습니다. 종류: 평양냉면, 냉면, 온면 등 다양한 종류의 이북식 국수를 선보였습니다. 육수: 멸치, 다시마 등을 우려내어 깔끔하고 담백한 맛을 내는 육수를 사용하는 것이 특징입니다. 평양냉면 육수 만들기...