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멸치젓갈 2024.06.15해당카페글 미리보기
젓, 명란젓, 창난젓, 어리굴젓, 연어알젓 12월: 굴젓, 뱅어젓, 연어알젓 》 멸치젓 멸치젓(=멜젓): 액젓으로 김장에 많이 이용한다. 남해안 일대에는 멸치 젓갈이 있다. 짜기 때문에 멸치 1마리면 밥 2공기를 비우고 남는다. 당연히 쿠릿한 멸치젓 냄새가...
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6월 4일 판매생선 (건조붕장어(왕특/중),반건조서대(알배기),2024년햇노랑찰보리쌀,2024년햇새우젓(춘젓),건조류(6석파참조기,가자 2024.06.04해당카페글 미리보기
이제부터는 법이 바뀌어 젓갈제조업까지 준비되야 소분, 판매가 가능해졌습니다. 새우젓통 뚜껑에 품목번호를 확인해주세요...소분 및 판매하고 있는 믿을수 있는 새우젓이예요. 냉장보관하시면서 숙성해도 되고, 오래 두고 드시려면 냉동보관하시구요...
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김치 선생님들의 손맛 젓갈 할용법 구입방법은 이렇게 2024.05.23해당카페글 미리보기
상온에 보관했다가 넣어야 김치가 제 맛을 낸다. 또 김치 하나를 꺼내도 손으로 꺼내지 말고 비닐장갑이나 집게를 이용해야 세균...덮고 돌멩이로 눌러놓는다. 곤쟁이젓 “잘 알려져 있지 않은 곤쟁이젓은 예전부터 내려오던 저희 집 명물이죠. 곤쟁이...
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요리법 2024.04.20해당카페글 미리보기
김치에는 봄나물 종류(쑥, 두릅, 돈나물, 머위, 부지깽이, 달래, 제주 봄동 등), 쪽파, 대파, 시금치, 치킨무, 명란, 된장, 고추장, 양념장, 새우젓, 멸치, 치킨 바비큐 남은 것, 무말랭이, 오뎅 등이 섞여서 냉장고에 보관되어 있다. 내 김치의 모든 양념...
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우유와 전자렌지,,,노노노/ 식품의 영양을 최대로 살려 먹는 법 2024.03.21해당카페글 미리보기
않고 비타민B군을 잃지 않는다. 오메가3가 풍부한 꽁치는 통통한 것을 골라, 프라이팬에서 기름이 나오도록 굽는다. 명란젓도 구이로 먹으면 비타민A의 일종인 레티놀이 늘어난다. ◇보관법: 대파·부추 냉동, 무는 말려서 대파는 감기 등 바이러스에 저항...
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명란젓 무침 만드는법 명란젓 요리 깔끔한 백명란젓 양념 2024.03.09해당카페글 미리보기
만드는 법 백명란젓은 칼집을 따라 반으로 가르고 껍질을 제거합니다. 명란젓을 숟가락으로 긁어 그릇에 담습니다. 쪽파는 송송 썰고, 마늘은 잘게 다져 명란젓 위에 넣습니다. 참기름, 통깨, 고춧가루를 넣고 잘 섞어줍니다. Tip 매운 것을 좋아하면 청양...
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마른김과 잘어울리는 명란젓 무침 만드는 법 초간단 명란젓요리 2024.03.08해당카페글 미리보기
만드는 법 마른김을 손으로 잘게 찢습니다. 명란젓은 막을 제거하고 숟가락으로 으깨줍니다. 파는 송송 썰고, 청양고추는 씨를 제거하고 잘게 썰습니다. 볼에 찢어진 마른김, 으깬 명란젓, 파, 깨, 참기름, 고춧가루, 청양고추를 넣고 잘 섞어줍니다. 모든...
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콜레스테롤의 역사 2024.02.17해당카페글 미리보기
내장(명란젓, 창란젓 등), 알류(계란 노른자, 메추리알), 오징어, 문어, 장어, 미꾸라지 등 불포화지방산이 많이 함유된 식품: 식물성 기름(옥수수유, 참기름, 들기름, 올리브유, 카놀라유, 땅콩, 호두, 잣 등) 참조 FDA Consumer magazine May 1994 예전...
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독소 : 2024.02.12해당카페글 미리보기
8.2. 명란젓은 일본 음식 9. 백란이 황란 보다 더 맛있어 10. 평양 냉면에는 양념을 넣지 않음 11. 한국 김치는 컬러 TV 때문에 제 맛을 상실함 12. 떡볶이는 판매 금지된 불량 식품 12.1. 황교익의 단언의 근거 13. 보양식은 한국만 먹는다 14. 조선 시대...
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명란공구는 내일부터 시작입니다 2024.01.17해당카페글 미리보기
제조법을 공부해오셨고 한국인의 입맛에 맞는 우리만의 명란 제조를 위해 평생을 바친 분이십니다. 김태완명인께선 우리나라에서 유일하게 절임액에 성공해 고가의 일본 절임액에 의존하는 타업체들과 달리 우리 입맛에 맞는 신선한 절임액으로 상품을...