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화학첨가제무첨가 프리미엄백명란과 황태초무침 판매합니다. 2024.09.19해당카페글 미리보기
완전히 제거> 해서 색은 좀더 선동알 자체 색만 남았답니다. ☆추천요리☆ 명란으로 이런 요리를 할 수 있어요. □ 아보카도...잘라서 전자레인지에 20~30초만 돌려주세요.) 성분 : 명태알(러시아산)96%, 정제소금(국내산)3%, 설탕, L-글루탐산나트륨(향미...
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현혹되는 비주얼..! 자꾸 손이 가는 생선조림 맛집 BEST5 2024.09.08해당카페글 미리보기
진가를 알 수 있다. 비리지 않고 부드러운 금태의 살과 감칠맛 넘치는 양념이 조합은 배가 불러도 자꾸만 먹게 마성의 맛이라고. 달콤하면서 짭짤한 밸런스가 절묘한 닭도리탕 또한 별미 중에 별미다. 방문 시 카드 결제가 되지 않는다니 참고할 것. [식신...
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"백년 전통부터 힙한 북카페까지!!"충북 진천 맛집 5곳 완전정복 2024.09.04해당카페글 미리보기
어우러져 새로운 맛의 경험을 제공합니다. 여기에 명태식해와 함께 나오는 수육을 곁들이면 더욱 풍성한 한 끼를 즐길 수...모범업소입니다. 이곳의 대표 메뉴는 자체 개발한 소스로 만든 청산 간장게장입니다. 알이 가득 찬 꽃게를 사용해 만든 간장게장...
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모든 젓 맛있게 만드는 방법 2024.09.04해당카페글 미리보기
4월에 알이 없고 크기가 작은 꼴뚜기를 골라 소금에 절여서 만든다. 먹통을 제거하지 않고 통째로 담기도 하지만 대체로 먹통을 떼어낸다. 만드는 방법은 먼저 꼴뚜기를 작은 것으로 골라 깨끗이 씻은 후 소쿠리에 건져서 물기를 뺀다. 항아리에 소금을...
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뉴질랜드의 상어科들 2024.09.02해당카페글 미리보기
중에 명태전, 대구전, 호박전을 즐겨 먹었는데 모친이 산적이라 하며 먹어보라며 권했던 것이 있었는데 그것이 뭔가하니 상어였다. 가름기 없이 퍼석한 것이 쇠고기 같기도 하고 당시 상어라고 하면 죠스 영화가 떠올라 별로 친숙한 어종이 아니었던지라...
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위험한 뉴질랜드 바다생물 2024.09.02해당카페글 미리보기
대구나 명태 등을 따라 회유한다. 유영 수층의 수온 범위는 4∼15℃이다. 주로 저층 트롤어업에 의해 어획된다. ● 요리 : 간에서부터 고기까지 모든 부분이 식용으로 이용되며 특히 간에서는 좋은 품질의 간유를 얻을 수 있다. 조선시대, 정약전을 비롯한...
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Sprat 청어(Clupeidae 청어科) 2024.09.01해당카페글 미리보기
대구, 명태 늦겨울부터 봄에는 청어가 우리의 입맛들 돋우게 해준다. 옛날부터 내려오는 말 중에 대구는 눈이 많이 오는 겨울에...청어를 바다의 ’밀‘이라고 부른다고 한다. 청어는 요리법도 다양한데 청어를 메밀국수에 넣어 많든 청어 메밀국수는...
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Pilchard 정어리(Clupeidae 청어科) 2024.09.01해당카페글 미리보기
유어로, 명태, 고등어와 비슷한 다획어이다. 정어리는 어획량이 많아 어분(fish meal), 어유의 원료, 양어의 사료로 된다. 또한, 통조림, 조림 요리, 말림, 소금말림, 초친 요리, 고기풀, 튀김, 선도가 좋은 것은 생선회, 소금구이가 된다. 최근 어유에...
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민어의 노래 2024.08.19해당카페글 미리보기
내내 명태의 간을 구해 끓여 먹으면 봄이 되면 멀쩡하게 눈을 떴다. 어린 시절 시인도 자주 귀앓이를 했다. 그러면 시인의 어머니는 병원 대신 갯벌에 나가 무덤 낙지를 잡아서 찹쌀을 넣어 끓여 먹이면 아들의 귀앓이는 씻은 듯이 나았다. 어린 아들은...
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★판매종료★아질산 무첨가 프리미엄 백명란젓과 황태초무침 판매합니다. 2024.08.13해당카페글 미리보기
만든 백명란으로 명란 본연의 맛을 느껴보세요. 성분 : 명태알(러시아산)96%, 정제소금(국내산)3%, 설탕, L-글루탐산나트륨(향미...완전히 제거> 해서 색은 좀더 선동알 자체 색만 남았답니다. ☆추천요리☆ 명란으로 이런 요리를 할 수 있어요...