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강원도 향토 음식 가자미식해 2023.12.07해당카페글 미리보기
식해) 만드는 법이 나온다. 가자미식해는 가자미가 잘 잡히는 동해안의 함경도·강원도·경상도 등지에서 주로 먹었다. 지역마다 제조법과 맛이 조금씩 다른데, 쌀이 잘나지 않는 함경도에서는 좁쌀로 지은 밥을 사용하고 경상도와 강원도에서는 보리나 쌀...
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민어 농어 숭어 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
철에는 명태, 대구, 다랑어, 농어, 정어리, 참돔, 양미리, 문어, 낙지, 굴, 꼬막 등이 있다. 어류의 생김새는 종류에 따라...헤엄치면서 아가미로 호흡을 한다. 생선으로 만드는 우리나라 음식에는 탕, 전, 구이, 조림 등이 있다. 평상시 찬감으로는...
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명태회무침과 황태쪽파무침 만드는법 2023.03.23해당카페글 미리보기
[ 명태회무침 ] <2인 기준> - 주재료 명태 살(400g), 식초(1⅓T), 막걸리 식초(1½컵/300ml), 설탕(1⅓T), 소금(1t), 오이(90g), 무(90g) - 양념 재료 고추장(1½T), 고운 고춧가루(1½T), 매실청(1T), 다진 마늘(1T), 진간장(2T), 식초(2T), 설탕(2T...
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전국 면요리 자랑 2022.10.10해당카페글 미리보기
간재미 무침이 올라가며, 그중 회냉면은 비빔 치고는 육수가 자작한 편이다. 기본 맛이 조금 아쉽게 느껴진다면 겨자와 식초를 추가하거나 참기름과 설탕 가미하는 것도 좋다. 양념의 경우 매운 편이 아니기 때문에 아이들이 먹이기에도 좋을 듯하다. 1...
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김명지 산문집『음식을 만들면 시가 온다』(목선재) 2022.06.13해당카페글 미리보기
엄마의 회무침을 따라 만들어보는 낙지 초무침의 시인만의 비법은 청양고추다. 겨울 엄마의 고향 돌산에서 보내온 화물 속 시인...가장 맛있는 엄마의 김치를 먹고 자란 시인은 겨우내 잘 익혀 목련꽃 피는 봄날 꺼내 먹는 명태김치 담그는 법을 알려준다...
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씹고 맛보고 즐기는 미더덕 2022.03.31해당카페글 미리보기
싱싱한 회부터 찌개, 국, 찜, 무침 등 다양한 조리법으로 즐길 수 있다. 특히 4월 제철 맞은 미더덕은 오동통하게 살이 오른 것은 물론, 맛을 내는 유리아미노산이 풍부하다. 말캉하고 오도독 씹을 때 입안 가득 느껴지는 바다 향이 다른 계절보다 깊고...
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한국의 젓갈 2021.12.05해당카페글 미리보기
낸다. 만드는 방법은 먼저 꼴뚜기를 작은 것으로 골라 깨끗이 씻은 후 소쿠리에 건져서 물기를 뺀다. 항아리에 소금을 깔고 켜켜이 소금을 뿌리며 꼴뚜기를 차곡차곡 담는다. 꼴뚜기가 보이지 않을 정도로 소금을 듬뿍 뿌린다. 입구를 단단히 밀봉한 다음...
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3월11일.활광어,활참숭어,활주꾸미,해삼,뻘낙지,새조개살,바지락살,멍게살,세하,돌굴,양식굴,각굴,새꼬막,대청도암치홍어 2021.03.10해당카페글 미리보기
4.4(명태님) / 5.8(여기는김포님) / 5.6(1/2아리랑목동님 + 1/2천향1234님) 활참숭어 포뜨고 진공포장하여 보내드립니다. 머리와 뼈는 보내지 않습니다. (필요하신분은 주문서에 남겨주세요~) kg 11,000원 (택배 5,000원 별도) 활주꾸미 12일 발송으로...
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나는 자연인이다.(몽땅)- 심심할 때 보세요 2019.02.25해당카페글 미리보기
된장 만드는 법! 3:54 5년 된 옻된장으로 만든 시래기 된장국, 그 맛은?! 3:19 이보다 더 좋을 순 없다! 표 신선 쑥탕 반신욕! 3:21 바다에는 빠지면 죽지만 산에는 빠지면 산다 카이! 3:10 산골 밥상의 정석! 표 호박죽 & 더덕구이 3:27 월 천만 원을...
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만개의 레시피 동영상 2018.11.17해당카페글 미리보기
향긋하게~명태깻잎튀김 아이간식으로도 딱!술안주로도 딱!콘치즈만두 손님 초대요리로 아주 굿이야~bb 밀푀유나베 명절 남은 나물전 활용!나물비빔밥 출출한 배 달래줄 초.간.단.간식메뉴 나래바사장 박나래 추천요리!김치찜 노오븐 디저트!쫀득쫀득 딸기...