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일흔 2024.07.12해당카페글 미리보기
자전거로 수영강을 거슬러 오르자면 모치(숭어새끼)들의 점프가 유난한 것은 아마도 빗물로 흙탕물이 유입되어서 인지 날씨가 좋아서 춤을 추는건지 알수는 없고 반송천으로 우회하고 한참을 또 올라가다 보면 만나게 되는 청둥오리들과 해오라기들 강을...
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꼭 먹어보고 싶은 향토음식 2024.05.27해당카페글 미리보기
하였다. 숭어의 산지는 무안 도리포구다. 겨울철이면 산란기를 앞두고 있어서 제 맛을 느낄 수 있다. 숭어회는 물론이고 숭어새끼(모치)로 만든 모치젓도 별미. 도리포횟집(061-454-6890) 섭이란 홍합과의 동해안 토종 조개다. 여름 복날이면 동네 사람이...
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잡학 상식 2024.05.08해당카페글 미리보기
풀치, 숭어/모쟁이 등 대부분의 동물이 어미와 새끼 이름이 다르지만 쓰지 않아 사라진 이름이 대부분이다. ●하안단구River terrace, 河岸段丘: 하천의 양안을 따라 좁고 긴 계단 모양으로 형성되어 있는 평평한 지형. 하성단구 ●아로요(arroyo 건곡乾谷...
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^숭어^ 2편 2024.04.30해당카페글 미리보기
숭어(崇魚)’나 ‘수어(秀魚. 首魚)’라고 불렀는데 그 모양이 길고 빼어난 때문이다. 건수어(乾秀魚 : 마른 숭어), 방언 : 모치, 모갱이, 준거리, 목시락. 민물과 바닷물을 오가며 생활하는 숭어는 이름이 많기로 유명하다. ○ '치어(鯔魚)'는 '숭어'의...
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숭어 3편 2024.04.30해당카페글 미리보기
눈이 작고 노란빛을 띤다. 성질이 의심이 많아 화를 피할 때 민첩하다. 작은 것을 속칭 등기리(登其里)라 하고 어린 것을 모치(毛峙)라고 한다. 맛이 좋아 물고기 중에서 제1이다.”라고 하였다. 숭어는 예로부터 음식으로서만 아니라 약재로도 귀하게...
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비늘 발딱 숭어 오늘 2024.03.19해당카페글 미리보기
그나저나 숭어에게 비늘이 있나? 화가가 산수유나무 아래에 놓여 있는 장의자에 페인트칠을 했다. 쪼그리에 앉아 붓으로 쓰윽 쓰윽 그리고 나니 의자가 살아서 숨 쉰다. 일하는 모습을 지켜보며 화가라는 이름의 오래된 미래를 그려 본다. 집을 짓고 좀이...
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<신완역 난중일기 교주본>이 새롭게 탄생하다 - 사계 독서인들의 필독서 2024.03.17해당카페글 미리보기
는 《사문유취》와 《본초강목》등에는 “뱅어”로 나오지만, 여수지방의 기록과 전라좌수영 해안의 상황을 고려하여 “숭어 새끼(모치(毛峙))”로 고증했다. 병신년 3월 23일자의 기두(技頭)는 용례가 없어 정확한 의미를 몰랐는데, 이를 지두(枝頭)로...
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하재 포구와 나쁜 녀석들의 겨울 2023.12.28해당카페글 미리보기
조개처럼 생긴 주모가 둥그런 드럼통 탁자 위에 모치 한 사발을 내 놓았지. 겨울 바람 불고 싸락눈 올때 제 어미 숭어 닮은 늘씬하게 생긴 모치가 묵은 김치 한 보새기하고 초고추장 종재기하고 한 대접 푸짐하게 꼼지락거렸지. 겨울 모치 싱싱하고...
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음식냠냠 / 모아보기 2023.11.07해당카페글 미리보기
다신 어디 가서 맛 못보았네 울엄마표 밀대로 민 칼국수 두 대접 반씩 후루룩 다신 어디 가서 맛 못보았네 숭어구이 해남 별암리 새끼숭어 모치구이는 구운 아이스크림 야들보들 살살 녹는 초여름맛이라니 해물파전 청산도 범바위전망대 해물파전은 만8천...
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신라 최치원 영암에서 유학길에 오르다 2023.09.25해당카페글 미리보기
풍족했다. 숭어.망둥어(운저리).장어.대갱이.짱둥어.맛조개.모시조개.석화(굴).칠게 등등이 많았다. 갯벌이 무릎정도 빠질 정도로 좋았다. 철새들이 많이 날아들었다. 바닷물은 은빛으로 출렁거렸다. 갈대숲은 음악인양 냈고 바닷물과 함께 은빛장관을...