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카페오레의 추억, 그리고 마끼야또 2024.06.06해당카페글 미리보기
아주 맛이 있었다. 나는 주방으로 달려가 남자에게 물었다. "에스프레소 머신이 안 보이는데 어떻게 만들었느냐?" 그는 모카포트를 번쩍 들어보였다. 공방을 찾는 고객 중에 언제나 라떼를 주문하는 분이 계시다. 그런데 우유를 조금만 부어달라고 요청...
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상반기 강의 계획서 2024.04.05해당카페글 미리보기
모카포트를 활용한 에스프레소 추출 2024. 5. 3 에스프레소 추출 1 – 기본적인 추출 실습 2024. 5. 8 에스프레소 추출 2 – 아메리카노 실습 2024. 5. 10 우유 스티밍의 원리 – 스티밍 방법 설명 및 실습 2024. 5. 15 부처님오신날 2024. 5. 17 카푸치노...
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아이스 바닐라라떼 만들기 집에서 큐브라떼 만드는법 홈카페 레시피 2024.03.09해당카페글 미리보기
에스프레소 2샷 (약 60ml) 우유 180ml 바닐라 시럽 20ml (취향에 따라 조절 가능) 얼음 적당량 도구 에스프레소 머신 (또는 모카포트) 우유 거품기 (없어도 괜찮습니다) 잔 스푼 만드는 방법 에스프레소 머신으로 에스프레소 2샷을 추출합니다. (모카포트...
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연유라떼 만들기 달콤한 돌체라떼 연유커피 홈카페 레시피 2024.03.09해당카페글 미리보기
달콤한 연유라떼 만들기 (돌체라떼, 연유커피) - 홈카페 레시피 재료 얼음 우유 150ml 연유 2-3 테이블스푼 에스프레소 2샷 (또는 뜨거운 커피) 도구 컵 빨대 에스프레소 머신 (또는 모카포트) 우유 거품기 (선택) 만드는 법 컵에 얼음을 2/3 정도...
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커피의 세계 세계의 커피 - 만화로 보는 지식 사전 2024.03.01해당카페글 미리보기
모카 포트 카페인을 피하려면 - 디카페인 커피 처음부터 끝까지 쿨한 커피 - 더치 커피 커피의 오랜 친구 - 설탕 커피의 연인 - 우유 각성과 흥분 - 커피와 술 다시 만나는 커피 - 커피 찌꺼기 재활용 만들자! 바리에이션 커피 바리에이션 커피를 위해...
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커피교실을 열며 2024.01.25해당카페글 미리보기
아메리카노, 라떼 등을 만드는 지식과 스킬을 가르치는 것에 초점을 둡니다. 용연공방의 커피교실은 지식과 스킬보다는 인문학적 관점에서 커피를 다룹니다. 그저 제공되는 커피를 마시는 수동적인 삶에서 커피의 다양한 세계를 탐색하여 새로운 맛을 발견...
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커피머신 돌고돌아 결국 드립으로 정착함... 2024.01.13해당카페글 미리보기
일리캡슐 편한데 맛 그냥그렇고 밍밍함 드롱기 에쏘머신 물통관리 귀찮..맛 쏘쏘 프렌치프레스 노맛 모카포트 절차가 너무귀찮 제일노맛 탄맛남 결국 그냥 드립이 제일 낫더라 맛도 있고 만들때 재밌고 향 좋고 감성있어 그리고 내가 원하는대로 맛 조절...
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해피콜 커피머신 써 본 왕들 있어? 2023.12.19해당카페글 미리보기
밀크프로더인지 그거 샀는데 라떼 해먹으려면 아무래도 에소가 필요하잖아 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 핸드드립으로 내리면 별로지? 이거 네스프레소 호환된다는데 어떨까? 아님 모카포트를 살런지(근데 귀찮을 것 같음) 살짝 고민되네
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모닝커피 2023.11.06해당카페글 미리보기
전 아침을 안먹어서 우유가 들어간 라떼를 마셔요. 사무실에 출근하면 커피포트에 뜨겁게 물부터 끊이고 이디아컵에다가 심플...10키로 뺏고 현재 체중유지 잘되고 있어요. 맥심 모카골드 심플라떼 팔팔 끊여서 드시면 맛도 좋고 한끼 식다도 된답니다...
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커피는 왜 이렇게 맛있을까요.. 2023.08.15해당카페글 미리보기
상식적인 여성문파카페입니다. 집에서 제가 커피 마시는 방법은 세가지예요 모카포트, 드립, 커피빈 알커피. 모카포트가 젤 맛있긴 한데 가끔 시간 많고 원두 좋으면 드립 아침에 급하게 텀블러에 커피 싸가거나 고소한 라떼 땡기면 커피빈 두 봉 타서...