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모카포트 2024.06.17해당카페글 미리보기
통해 무통보 이동 있을 수 있음 >> 몇년 전에 갑자기 모카모트에 빠진 적이 있었어요. 유투브 보고 사용법 익히고 작은거 하나...커피가 끓어오르다가 마지막에 칙~! 소리를 내며 크레마가 뿜어나오고 진한 커피향도 함께 느껴져요. 뜨거운 커피에...
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식사(食史) | 한국서 '아아' 밀어내는 에스프레소! 어디까지 먹어봤니? 2024.03.08해당카페글 미리보기
처음 크레마가 등장했을 때 사람들은 표면에 떠 오른 커피 찌꺼기라 믿었으니, 이런 선입견을 불식시키기 위해 가찌아는 '카페 크렘'이라는 용어를 새롭게 만들어 내야만 했다. 이탈리아 정부가 에스프레소의 유네스코 세계문화유산 등재를 추진하겠다고...
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커피 예찬론~ 2023.11.20해당카페글 미리보기
아니고 "모카포트"라고 포트 하부에서 보일러로 끓여 상부로 커피를 추출 시키는 방식이던데, 흥미로와 보여 한번 주문해 봅니다 스타벅스 같은 시중의 커피 전문점에서는 커피 마셔봐도 별로 맛있게 다가오질 않습니다 맛있게 먹어본 기억은 오래 전에...
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수동 모카포트 사용 에스프레소 커피의 진수 크레마 형성 꽃 2023.01.03해당카페글 미리보기
진수 크레마 형성이 꽃.- 에스프레소는 '커피의 심장(heart of coffee)'이라고 불릴 만큼 맛과 향이 진하다. 드립식 등 다른 방식들은 커피의 여러 성분 중 물에 녹는 수용성(水溶性) 성분만을 추출하지만, 에스프레소는 중력의 8-10배 압력을 가한 강력한...
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커피 인구한테 점점 인기가 많아지는 모카포트 2022.09.05해당카페글 미리보기
특징 ㅡ 세제나 수세미를 사용해서 모카포트를 닦지 않는다. 오직 물로만. 모카포트에서는 커피향만 나야한대 . 되려 세제를...중간맛 (머신보다 연하지만 카페인은 더 많음) ㅡ 모카로 추출한 커피는 크레마가 없음 장점 -캡슐머신처럼 플라스틱 쓰레기가...
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부부가 함께 즐기면 좋은 취미커피 2022.08.20해당카페글 미리보기
수 있다. 또 커피에 포함된 오일 성분이 위로 올라온 크림층인 크레마가 생겨 기존의 드립식 커피와는 다른 커피의 맛을 즐길 수...때까지 기다린 후 손잡이를 서서히 눌러 커피를 추출한다. 모카포트 추출법 수증기의 압력으로 커피를 추출하는 방식...
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특징 종목(코스닥) 2022.04.15해당카페글 미리보기
네오크레마파트너스(주) 주식 10,000주를 100억원에 신규로 취득하기로 결정(취득후지분율:100%, 취득예정일:2022-04-13) 공시. 멜파스 (096640) 1,490원 (+4.93%) 최대주주 변경 속 상승 ▷전일 장 마감 후 최대주주가 제니스컨소시엄으로 변경 공시...
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커피 2022.04.05해당카페글 미리보기
있는 모카포트, 이탈리아인들이 미국에 가져간 에스프레소를 현지인들에게 맞춘 아메리카노 등이 탄생한다. 이전까지는 이브릭 같은 터키 커피를 그냥 마시거나, 커피 찌꺼기를 거르기 위해 면보 등을 쓰기도 했었다. 1980년경 스타벅스에서 가공된 원두와...
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커피 잘알 줌님들 질문이여! 2022.02.23해당카페글 미리보기
1. 모카포트로 내려먹는거랑 에스프레소 머신으로 먹는거랑 같은 방식인건가요? 2. 커피포트로 내리는거랑 드립(?)으로 뜨거운물...이것들이 다 무슨 차이인건가요ㅠㅠ??? 3. 커피포트나 드립으로 마시면 크레마가 없고 커피가 맑던데 그럼 그것들은...