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식용버섯의 종류, 효능 및 활용법 2023.05.20해당카페글 미리보기
말려서 먹는 방법이 있다. ○ 신선한 먹버섯 끓는 물에 데쳐서 소금장이나 초장에 찍어 먹으면 쌉싸름한 맛이 일품인 것으로...또는 볶음에 넣어서 먹으면 쫄기한 식감이 좋은 것으로 알려져 있다. ○ 염장(말린) 먹버섯 : 무침이나 볶음으로 조리해서...
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흰목이버섯 효능 2022.02.14해당카페글 미리보기
아침 먹었다고 알려졌습니다 흰목이버섯 먹는방법으로는 주로 말렸다가 분말로 섭취해 먹는 것이 일반적 입니다. 물에 한번 씻은...먹는 것보다 비타민D 함량이 약 10배 정도 증가합니다. 말린 흰목이버섯은 믹서기 등에 갈아 분말로 만들어 섭취합니다...
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[경북의 맛] 16. 예천 복불고기 2021.09.17해당카페글 미리보기
온 것으로 짐작할 수 있다. 중국·일본 등과 함께 우리나라에선 복어요리를 즐겨 먹는다. 각 나라마다 복어에 대 한 수많은 속담과 야사가 있을 만큼 복어는 오랫동안 특별한 맛과 식감을 자랑해 왔다. 우리나라를 비롯한 중 국 일본 동북아 3국의 복어...
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수험생에게 필요한 계절음식 추어탕 [최만순의 음식춘추] 2020.09.09해당카페글 미리보기
당삼, 말린 마 각각 30g, 대추5개, 생강10g, 소금약간으로 끓여 먹으면 중추신경계통을 안정시켜 마음을 안정시키고 신진대사를 원활하게 만들어 면역력을 길러준다. 셋째 미꾸라지마탕이다. 재료는 미꾸라지 100g, 마 100g, 두부 250g, 생강 10g, 소금...
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아빠엄마(70대 노부부)가 즐기는음식들호박잎국(8월5일), 돼지고기요리,잡채,우럭매운탕,굴부추전, 굴국(11월) 2020.08.06해당카페글 미리보기
벗겨서 말린 후 사용함 * 팥죽 내일은 2020년 12월 21동지 참고: 동지는 본격적인 겨울을 알리는 절기로 보름 후에는 소한 또 보름 후에는 대한 이렇게 추위가 오는데 팥은 붉은 기운을 몸에 전하여 몸에 온기를 불어넣어 주는 식품이므로 동지죽은 의미가...
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각종 버섯의 종류와 효능 2020.07.16해당카페글 미리보기
나무의 목이버섯은 장 운동을 도와 변비를 치료한다. 버섯의 종류와 효능 버섯의 귀족 표고버섯 씹는 촉감이 매혹적인 표고버섯...강하작용, 혈중 콜레스테롤 강하작용, 항바이러스 작용이 있는 것으로 밝혀졌다.”고 말한다. 특히 표고버섯에는 렌티난...
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접골목 의 효능 2020.03.25해당카페글 미리보기
따라 먹는 방법 식용법 딱총나무의 새순은 이른 봄에 나오는데 작은 가지의 끝이나 마디마디에 둥글게 부풀어 오른 것을 쓴다. 튀김, 조림, 무침으로 먹는다. 튀김용으로는 새순을 살짝 뜯어 보통 정도의 가벼운 반죽에 묻혀 튀김을 만들어 먹는다. 무침과...
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제철 음식의 효능 (효능 : 고혈압, 동맥경화, 풍병) 2020.02.24해당카페글 미리보기
많은 목이버섯과 같이 요리를 하면 변비를 근본적으로 해결해 준다. 7. 연어 (혈액순환에 좋고 감기를 예방) ① 연어는 가을에 산란을 하고 비타민 A,D가 많은 식품으로 노화방지에 좋다 ② 그리고 카로틴 성분이 많이 들어 있어, 눈이 침침한 사람에게...
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목이버섯의 효능 2020.02.17해당카페글 미리보기
해줍니다. 목이 버섯 먹는 방법 건조 제품은 물 또는 미지근한 물로 부드럽게 불려 사용합니다. 완전히 불리면 건조 제품의 10...목이버섯 고르는 법,보관 방법 건조 검은 목이 버섯은 흑갈색으로 많이 크고 두꺼운 것을 고르면 좋습니다. 생 목이버섯...
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궁합이 맞는 식품 (같이 먹으면 좋은 음식) 2020.01.04해당카페글 미리보기
석이, 목이버섯을 쓰기 때문에 산성을 중화하며 콜레스테롤저하 효과도 기대되는 것이다. 7. 간과 우유 간의 독특한 냄새로 기호성이 떨어지는데 이것을 해결하는 훌륭한 파트너가 바로 우유이다. 냄새를 뺀다고 조리가공할 간을 썰어서 물에 담그면 좋지...