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한국 전통 떡 03 2024.09.13해당카페글 미리보기
신식요리제법》이다. 떡의 종류 중 찌는 떡이 37종, 치는 떡이 19종, 삶는 떡이 7종, 지지는 떡이 16종, 떡 곰팡이 안 나는 법 등으로 약 80여 종에 이른다. (5) 근대 이후 19세기 말로 접어들면서 유구한 역사와 전통성, 토착적 성격을 간직해 오던 우리...
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부엌 / 김서령 2024.09.12해당카페글 미리보기
무거운 무쇠 뚜껑을 들치고 냄비를 얹어 밥을 했다. 화력이 센 연탄불에 알루미늄 냄비를 얹어서 짓는 밥은 다른 연료로 짓는 밥과는 전혀 다른 밥맛이 났다. 잠깐 방심하면 냄비 채 까맣게 태우기 십상이었지만 밥맛만은 고슬고슬하게 달았다. 동문동의...
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삼례의 야생화와 새참 수레 뷔페식당 . 2024.09.10해당카페글 미리보기
김밥. 된장국과 미역국과 밥이 무쇠솥에 들어 있다. 잔치국수도 준비되어 있다. 수정과와 차가 준비되어 있는 후식 코너...줄이 생겼다. 너무 많이 퍼 왔나! 수육 네 점과 두부 2점, 그리고 고기보다 맛있다는 싸리버섯 요리, 잡채를 한 접시에 담고...
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여의도 맛집 - 진주집 2024.08.27해당카페글 미리보기
맛있는 요리와 황홀한 즐거움을 동시에 경험해 보세요! 맛집 위치 서울 영등포구 국제금융로 10 콘래드서울 2층 맛집 메뉴 성인 아침 (평일, 주말) 59,000원 성인 평일 점심 105,000원 어린이 평일 점심 52,500원 성인 평일 저녁 115,000원 워킹온더...
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명란솥밥 하는법 솥밥 레시피 버터 명란밥 명란 요리 2024.08.25해당카페글 미리보기
다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 명란 파스타, 명란 오믈렛, 명란 크림 등 다양한 레시피를 시도해 보세요. 명란 보관법 명란은 냉장 보관해야 하며, 개봉 후에는 밀폐용기에 담아 냉장 보관하고 빠르게 섭취하는 것이 좋습니다. 명란의 명란에는...
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고구마 요리 솥밥 하는법 고구마밥 만들기 스타우브 솥밥 무쇠솥밥 레시피 2024.08.25해당카페글 미리보기
솥밥: 스타우브 솥은 열전도율이 좋아 밥이 골고루 익고, 보온성이 뛰어나 뜸을 들일 때 밥이 촉촉하게 유지됩니다. 무쇠솥밥: 무쇠솥은 밥맛을 더욱 구수하게 만들어주는 가 있으며, 오래 사용할수록 밥맛이 좋아진다는 장점이 있습니다. 기타 재료: 견과...
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굴밥 만드는 법 굴 무밥 양념장 만들기 솥밥 하는법 굴요리 2024.08.24해당카페글 미리보기
국과 함께 곁들여 먹어도 좋습니다. 솥밥으로 즐기는 법: 무쇠솥이나 돌솥에 밥을 지으면 더욱 구수하고 맛있는 굴밥을 즐길 수...뜸을 충분히 들여야 더욱 찰지고 맛있습니다. 굴 요리 더 알아보기: 굴은 겨울철 별미 식재료로 다양한 요리에 활용될 수...
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초당옥수수밥 초당옥수수 요리 솥밥 하는법 무쇠 솥밥 양념장 2024.08.24해당카페글 미리보기
옥수수 솥밥은 따뜻할 때 먹는 것이 가장 맛있습니다. 남은 밥은 김치볶음밥이나 볶음밥 재료로 활용해도 좋습니다. 간단한 재료로 특별한 한 끼를 만들어 보세요! 궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요. #초당옥수수 #솥밥 #무쇠솥 #요리레시피 #집밥
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제2편 정다운 초가집 2024.08.22해당카페글 미리보기
아궁이가 있다. 부뚜막엔 세 개의 무쇠 솥이 걸려 있다. 가장 뒤쪽에 있는 솥은 요즘으로 치면 야외에 걸어두고 쓰는 양은솥단지...그 외에도 고구마를 삶거나 옥수를 찌는 등 특별한 요리를 할 때 이 솥을 사용하였다. 물솥 바로 오른쪽엔 툇마루로...
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로컬 감성 제대로 즐기는 여행 코스 <부산편> 2024.08.19해당카페글 미리보기
있는 무쇠솥으로 24시간 정성껏 우려내는 것이라고 해요. 또한, 돼지고기는 손수 얇게 잘라 불순물을 완전히 제거하여 육질이 부드러운 고기를 제공하고 있어요. 전통적인 방법을 유지하여 부산은 물론 전국으로 넓히고 있는 풍성돼지국밥! 이곳으로 깊고...