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안심스테이크맛있게굽는법 레스팅 시즈닝 홈메이드 스테이크 굽기 2024.08.25해당카페글 미리보기
완벽한 시즈닝 키친타월로 핏물 제거: 안심 표면의 핏물을 키친타월로 제거합니다. 소금, 후추 밑간: 양면에 소금과 후추를...허브를 뿌려줍니다. 3. 굽기의 정석 팬 가열: 강불에서 팬을 달군 후, 오일을 두르고 안심을 올립니다. 굽기: 양면을 노릇하게...
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스테이크(Steak) 2023.08.06해당카페글 미리보기
없는 무쇠 재질이 좋고 스테인리스도 나쁘지 않다. 오일은 보통 스테이크용 올리브 오일이 가장 많이 사용된다. 풍미의 문제도 있지만 기름의 끓는점이 스테이크에 적합하기 때문이다. 당연히 가장 중요한 것은 고기의 질과 요리실력이지만, 소금이나 소스...
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🎈시즈닝 : 삼겹살/스테이크 등의 양 념 2023.02.14해당카페글 미리보기
풍부하고 발연점도 높아서 튼튼한 시즈닝을 만들어내며, 끈적임이 적고 매끄럽게되어 성능이 좋은 편이다. 게다가 쉽게 구할 수...편이다. 구하기 쉽고 저렴한 카놀라유도 무쇠팬 제조시 프리시즌용 오일[12]로도 쓰이며 일반 가정[13]에서도 많이 사용...
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오늘은 간단하게 저녁으로 스테이크로 맛나게.... 2022.01.30해당카페글 미리보기
되구요. 무쇠같이 열이 잘 식지 않는 팬은 다른 그릇에 옮겨서 뚜껑 덮어놓기. 마지막 단계에서 내 취향에 맞지 않는 피가 나온거 같으면 한번 더 센불에서 빠르게 익혀주세요.(1~2분맥스) 마지막에 피 나오는 걸 수정하려 다시 구우면 질겨질수 있으니...
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고구마 기름 간장 딱 3개로 만드는 단짠 튀김 (feat. 뜨거워서 호호) 2021.11.25해당카페글 미리보기
기름으로 시즈닝 해주면 사실 무쇠로 찌개 끓이는 거 밥 하는 거 좋아 무쇠는 요리할때 자연적으로 좋은 철분을 내주거든 조상님들이 무쇠 솥밥 덕분에 빈혈을 피하신 걸 수도 있겠다 싶어 무쇠는 튀김 기름 요리랑 찰떡이지 무쇠 코팅도 좋아지고 그리고...
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냄새 밴 반찬통, 이젠 'OO'으로 손쉽게 해결하세요! 2021.08.23해당카페글 미리보기
눌러 붙지 않는다는 장점도 있어요. 검은색의 무쇠는 음식의 색깔을 살려주기 때문에 팬에 그대로 서빙해도 예쁘답니다. 원목의...수도 있어요. 게다가 시즈닝이라는 과정을 통해 오븐에서 오일 코팅을 해주어야 합니다. 시즈닝이 제대로 되지 않으면 녹이...
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무쇠팬 외 않써? 무쇠팬 영업글 3탄 (관리법) 2020.12.09해당카페글 미리보기
Q 무쇠팬으로 요리할 때 음식이 다 달라붙는데 그건 왜그런걸까? 시즈닝이 잘 되었다는 가정하에 이유를 몇가지 꼽자면 1. 예열을 충분히 하지 않아서 2. 조리하려는 음식이 너무 차가워서 (ex. 계란, 육류) 2번은 너~무 차갑지만 않으면 크게 문제되는거...
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무쇠팬 외 않써? 무쇠팬 영업글 2탄 (시즈닝) 2020.12.09해당카페글 미리보기
하고있어. 카놀라유도 갠춘! 대신 올리브유는 부적합해 왜냐면 불연점이 낮기 때문에 금방 타버림 방법은 간단해 무쇠팬에 오일을 발라 그리고 열을 가하면 끝임! Q 아 저기요 그게 끝이 아닌거 같은데? 맞아 알려진 시즈닝 방법을 간단하게 설명해줄께 1...
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캠핑, 비박용 그리들이 대세, 어떤 요리든 척척...안성맞춤 그리들 팬과 접시를 동시에 2020.12.05해당카페글 미리보기
제품보다는 무쇠 제품들이어서 무거웠고 고기가 눌러 붙는 등 불편성이 많았다. (주)일진쿡웨어에서 출시한 아리수 그리들은 재질이 알루미늄이다. 알루미늄에 이노블코팅을 해서 무겁지 않고 가볍다. 이노블코팅은 도트방식으로 코팅을 여러 번 분사하는...
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[근황]2019년 3월~4월 1째주 - 지름+ 일상 2019.04.08해당카페글 미리보기
윤활용 오일로 카놀라유가 저렴하면서 환경오염도 일으키지 않는다는 이야기를 듣고 가격비교후 구입했습니다. 포장 방식이 BIB(Bag In Box)라고 박스안에 들어가는 비닐백에 내용물(카놀라유)이 담기는 방식인데, 솔직히 캔 보다 못합니다. 특히나 마개...