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[양구 맛집] <시래기원> 양구의 얼굴, 식탁의 얼굴이 된 시래기, 궁핍의 시대 풍요의 시대 모두 주연, 소고기와의 궁합, 시고르커피 2024.10.10해당카페글 미리보기
집집마다 말리는 무청시래기 두릅이 여기저기 걸려 있었지. 이제는 한적한 시골 농가에서도 보기 어려운 시래기가 그때는 지천으로 널려 있었다. 양구는 시래기의 고장이다. 2006년부터 시래기 축제를 하고 있다. 시래기로 매우 높은 소득도 올린다. 일본...
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마음까지 따뜻하게 해주는 국물요리 2024.09.29해당카페글 미리보기
만드는 법 1 시래기는 물에 2~3번 씻어 불순물을 없앤 뒤 넉넉한 물에 1시간 정도 담가 잡맛을 우려낸다. 시래기를 건져 물기를 짠 뒤 6cm 길이로 자르고 국간장, 다진 마늘, 참기름으로 조물조물 무친다. 2 황태포는 머리를 자르고 등 쪽의 지느러미와...
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무청시래기 말리기 삶기 말린 무청 시래기 삶는법 손질 보관법 2024.08.24해당카페글 미리보기
즐기기 위해, 말리기부터 삶기, 보관법까지 자세히 알려드릴게요. 1. 무청시래기 말리기 적절한 시기: 서리가 내리기 전, 무청이...방법: 햇볕 말리기: 햇볕이 잘 드는 곳에 널어 말리는 가장 일반적인 방법입니다. 그늘 말리기: 햇볕에 직접 말리면 색...
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다양한 무청 말리기 시래기 만들기 만드는 방법(말리는법) 2024.07.16해당카페글 미리보기
활용법 무청 시래기는 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 무침: 무청 시래기를 데쳐 물기를 짜고, 참기름, 간장, 마늘, 다진 고추 등으로 무쳐 먹습니다. 국: 무청 시래기를 넣고 끓인 국은 건강하고 맛있는 겨울철 메뉴입니다. 볶음: 무청 시래기를 채...
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버려지던것이,귀한건강식으로 2024.05.13해당카페글 미리보기
섬유는 무청을 말리는 건조 과정에서 함량이 3~4배 이상 늘어난다. 위와 장에 오래 머물러 포만감을 주고 배변활동을 도와 체중...속의 독소 및 노폐물을 배출시켜 대장암 예방에 좋다. 시래기에는 철분도 많아 빈혈에 효과를 낸다. 칼슘과 비타민 D가...
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삼치ㆍ단호박ㆍ시래기 ... 밥상 살찌우기 딱 좋은 식재료 2024.02.26해당카페글 미리보기
걸린다. 말리는 중에 조금씩 걷어 떡이나 찐빵을 만들 때 넣어도 좋고, 다른 채소와 섞어 튀김을 만들어도 맛있다. 호박범벅은 식어도 별미다. 잘게 썬 호박과 쌀가루를 켜켜이 섞어 찌면 쑥버무리처럼 호박버무리를 금방 만들 수 있다. 우리 엄마라면...
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겨울철 건강을 책임지는 기특한 시래기 2023.10.30해당카페글 미리보기
보관법 ◇시래기 말리기 시래기는 겨울 무의 무청을 잘라 새끼나 줄로 엮어서 그늘에 말리거나 끓는 물에 살짝 데친 다음 찬물에...것은 색이 누렇게 변하지 않고 삶아서 연하게 먹을 수 있다. 시래기는 되도록 해가 들지 않는 곳에 말리고, 겨우내 얼었다...
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간에 좋은 약초 ... 뇌졸중 당뇨병엔 골다공증 2023.05.03해당카페글 미리보기
브로콜리, 무청, 시금치, 양배추, 귤, 옥수수 등의 식품이 좋다. 5. 등푸른 생선 지용성 물질인 중성 지방의 함량을 낮추는 데 탁월한 효과가 있다. 단백질 함량이 많으면서 필수 아미노산의 균형을 표시하는 아미노산 수치가 높은 것이라면 더욱 좋다. 예...
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친윤반윤~外 2023.01.17해당카페글 미리보기
대통령실에서 말리는 출산율 제고를 위한 포퓰리즘 정책을 말해버린 바 있다. 나라 사정도 모르고 자기정치를 해버린 것이다. 지금 국힘당의 분열을 향해 가고있는 자가 있다면, 그건 친윤세력일 것이다. 설령 대통령의 의중을 읽었다 해도, 그것은 자랑할...
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무청 잘 말려 맛있는 시래기 만드는 법 2022.11.22해당카페글 미리보기
삶아서 말려야 하나 말이죠. 마른 잎이 부서지지 않게 잘 말리는 방법이 있을까요? A. 겨우내 말려 먹는 대표적인 채소가 시래기...잘라내면 무의 영양소가 그대로 무청에 흡수돼 더욱 더 맛있는 시래기를 만들 수 있습니다. 식이섬유와 비타민D가 풍부...