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주부 9단이 가르쳐주는 생활의 지혜 총정리 2024.10.17해당카페글 미리보기
생선요리를 하니 손에서 냄새가? 생선이나 마늘같은 음식 냄새가 배어 지독하죠? 식초로 닦아보세요 ★떡을 써는데 칼에 붙어요? 칼에 랩을 씌우거나 떡에 씌우고 잘라 보세요 ★옥수수 보관은? 옥수수는 금방 변하는 음식입니다. 샀을 때 모두 삶아서...
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어? 이게 뭐지? ‘김치 크루아상’[펀펀(funfun)한 요리] 2024.10.17해당카페글 미리보기
이 그걸 빵에 넣었다니 궁금하지 않을 수가 없었다. 아까운 ‘묵은 금치’ 탈탈 털어 새로운 맛과 기분을 느끼게 해주는 오늘의...가보고 싶다)! ‘새미네부엌’ 요리법연구소 제공 미국의 제과점에서는 생지에 김치, 치즈, 감자 등을 같이 넣고 오븐에...
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[시인 최원준의 음식문화 잡학사전] <20> 여름 복달임, 물메기찜 2024.10.13해당카페글 미리보기
동해권에서는 묵은김치와 함께 시원하게 끓여내는데 경북 북부 강원도에서는 ‘곰치국’, 포항 영덕 지역에서는 ‘물곰탕’ 등의 이름으로 널리 알려져 있다. 함께 끓여내는 김치가 잘 익었을수록 더욱 깊은 맛을 내는 음식이다. 남해권에서는 ‘물메기탕...
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알아 두면 유익한 건강과 생활의 지혜 2024.10.11해당카페글 미리보기
김치에는 김치 한 포기당 계란 2개를 파묻어 두었다가 10시간쯤 지나서 꺼내 먹거나, 깨끗이 씻은 조개껍데기를 넣었다가 먹으면 신맛이 훨씬 덜해지고 맛도 살아난다. 튀김 후 기름에 남는 재료 냄새 없애기 튀김 후 기름에 남는 재료 찌꺼지 냄새는 무...
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2월의 시 글 모음 2024.10.02해당카페글 미리보기
대보름 요리 김옥춘 오곡과 불린 묵은 나물을 샀다. 끓는 물에 묵은 나물을 데치고 물에 담가서 묵은 냄새를 빼고 모래가 남지 않도록 여러 번 헹궜다. 들기름 마늘 파 소금 간장 참깨를 넣어 조물조물 무쳐서 팬에 살짝 볶았다. 맛있다! 내가 했어도...
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[만물상] 미슐랭의 저주 2024.10.01해당카페글 미리보기
총각김치 하나에 물 말아 먹던 밥도 꿀 맛이고, 입맛 없을 때에는 곰삭은 밴댕이 젓을 홍고추에 얹어 먹어도 입맛이 되살아...4 Rovkutm 2024.09.29 12:56:37 노인네 아니랄까 쌍팔년도 퀘퀘묵은 소릴. 발강이박멸사 2024.09.28 10:36:07 사례를 잘...
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식초 1석 65조 활용법 총정리 2024.09.29해당카페글 미리보기
활용법 총정리👍 1. 지나치게 짠 음식에 식초를 몇 방울 넣으면 짠맛이 덜해진다. 2. 밥통의 밥을 오래 보존하려면 옮겨 담기 전에 밥통에 식초를 한두 방울 떨어뜨린다. 3. 도마에 밴 파 냄새나 손에서 나는 양파 냄새, 마늘 냄새는 식초를 탄 물로 씻으면...
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😲와우~! 식초 1석 65조 활용법 총정리👍 2024.09.27해당카페글 미리보기
15. 묵은 쌀에 냄새를 없애려면 쌀을 씻을 때식초 몇 방울을 떨어뜨리면 된다. 16. 계란지단 부칠 때 달걀에 식초를 아주 조금...만이 아니라개펄의 흙까지 빠지게 된다. 18. 김치가 덜 익었을 경우 김치찌개 를 할 땐 찌개가 거의 다 끓었을 때 식초를 1...
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묵은김치볶음 김치볶음밥 묵은지 간단한 밥 요리 2024.09.27해당카페글 미리보기
묵은 김치로 만드는 간단 밥 요리 3가지! 1. 김치볶음밥 ! namu.wiki 김치볶음밥 재료 묵은 김치 1컵 밥 2공기 달걀 2개 돼지...고춧가루 1/2큰술 참기름 1/2큰술 소금, 후추 약간 만드는 법 묵은 김치는 잘게 썰고, 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰어...
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묵은 파김치지짐 파김치참치지짐 만드는법 신파김치 요리 2024.09.26해당카페글 미리보기
때까지 볶습니다. 묵은 파김치, 고춧가루, 설탕을 넣고 잘 버무려 볶습니다. 물 1컵을 넣고 끓입니다. 끓으면 중불로 줄이고...고추와 참깨를 뿌려 완성합니다. 3. 신파김치 지짐 재료 신파김치 500g 돼지고기 200g 양파 1/2개 마늘 3쪽 청양고추 2...