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묵나물 불리기 삶기 부지깽이나물볶음 대보름나물 종류 2024.07.16해당카페글 미리보기
어떠세요? 묵은 나물을 불리고 삶아, 맛있는 부지깽이나물볶음까지 완성하는 과정을 사진과 함께 자세히 설명해 드리겠습니다...1 큰술 마늘 2쪽 대파 1/2대 후추 약간 만드는 법 1. 부지깽이나물 불리기 부지깽이나물을 찬물에 3~4시간 불립니다. 물을...
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건나물 가격이 너무 비싸졌다.... 2024.06.29해당카페글 미리보기
시래기) 삶는법/삶기 말린 시래기 불리기 [재료 안내 : 무청시래기 100g] 준비한 시래기를 찬물에 넣고 불려주세요. 불리는 시간...것 한 개 올려 물에 잠기게 해주세요. 10시간 정도 불리면 건나물 최초 상태 보다 2배 정도 불어납니다. 물에 헹구어...
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정병근 시인의 대표 시 모음 2024.03.27해당카페글 미리보기
될 법한 낯선 확신으로 혼자 섬섬한 그 여자 긴 속눈썹에 꿀을 바르고 누구를 기다리는가 밤이 오면 기꺼이 꿇어앉아 여자가 따르는 술잔을 받아야 하리 길고 붉은 속눈썹을 열어야 하리 눈동자 없는 눈초리를 보았네 얼굴 없는 속눈썹을 빳빳하게...
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콩나물 : 하얀 콩나물무침/ 2023.12.21해당카페글 미리보기
콩나물 삶는 시간은 조절해 주세요 6. 잘 삶아진 콩나물은 찬물에 충분히 헹궈 준후 물기를 뺀다. 7. 하얀 콩나물무침부터 만들어줄게요 먼저 물기를 뺀 삶은 콩나물에 다진 마늘 0.5, 소금 0.5, 연두(조미료) 1T를 넣고 조물조물 무쳐준다. 8. 참기름까지...
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콩나물국으로 스트레스를 풀고 치매를 고친다 2023.10.23해당카페글 미리보기
잘 삶는 것이다. 잘 삶은 콩나물은 이빨로 꼭꼭 씹어도 끊어지지 않고 그대로 목구멍으로 넘어간다. 콩나물의 섬유질은 소화...장을 닦아내는 수세미 역할을 한다. 콩나물처럼 질긴 나물을 먹어야 변비가 없어진다. 콩나물이나 무청, 시래기, 질경이 같은...
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기름지고 고칼로리인 추석 음식, '조리법'만 바꿔도 건강식 된다 2023.09.29해당카페글 미리보기
전류, 나물류, 탕이 있다. 이것들을 빼놓고 추석 음식을 먹었다는 소리를 할 수 없다. 명절 내내 먹어야 하는 이 음식들은 대표...음식의 대표 주자이니만큼 안 먹을 수도 없다. 그렇다면 조리법을 바꿔보자. 송편은 반죽을 만들 때 쌀가루에 쑥이나...
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성찬신학 2023.09.12해당카페글 미리보기
굽는 법 성서에 떡을 굽는 방법은 세 가지로서 가장 간단한 방법은 평평하고 큼지막한 돌 위에 불을 피워 놓고 그 돌을 달군 후 재를 모두 치우고 뜨거운 돌바닥에 반죽을 늘어놓은 다음 그 위를 재로 완전히 덮는 방법으로 떡을 만들었다. 이 방법으로...
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닭고기 음식 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
그러면 나물과 함께 단지에 넣어 중탕하여 국을 끓인다”고 하였는데 탕인지 찜인지 분명치가 않다. 『규합총서』등 옛 음식책...七香鷄)’라는 중탕한 닭찜이 빠지지 않고 나온다. “살찌고 묵은 암탉을 깨끗이 튀하여 아래로 구멍을 내고 내장을 빼어 속...
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3 2023.04.19해당카페글 미리보기
잘 삶는 것. ⑥柔其肉 : 그 고기를 식초나 젓국으로 조리하여 연하게 하는 것. 漬①取牛肉, 必新殺者. 薄切之, 必絶其理②. 湛③諸美酒, 期朝④而食之, 以醢若醯醷⑤. 지①취우육, 필신살자. 박절지, 필절기리②. 담③저미주, 기조④이식지, 이해약혜의⑤...
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정월 대보름에 먹는음식 2023.02.01해당카페글 미리보기
만드는 법은 말린 나물 가운데 고사리, 고비, 고구마 줄기, 도라지, 시래기 등은 푹 삶아서 물에 담가 우려내고 호박, 가지...폭 뜸을 들여 저분저분한 나물이 되도록 한다. 이것이 묵은 나물 맛나게 하는 비결이다. 김쌈 조선 김은 250년 전 전라도 완도...