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생활의 지혜 2024.02.08해당카페글 미리보기
다음 삶는 것이 원칙이다. 59. 바람 든 무우 줄기 잘라 보면 확인 가능 무를 사기전에 바람이 들었는지 확인 해 보고 싶다면 줄기를 잘라 보라 줄기에 바람이 든 무는 뿌리 전체에도 바람이 들었다. 이러한 무는 비타민 씨의 함유율도 떨어진다. 60...
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가정에서 꼭, 필요한 주방상식 2020.05.02해당카페글 미리보기
우거지를 연하게 삶으려면, 삶을 때 소다를 조금 넣으면 된다. 또 콩을 볶을 때도 조금 볶다가 물에 소다를 조금타서 넣고 볶으면 콩이 곱고 연해진다. 찌개 끓일 때 녹말가루 조금 넣으면 국물 잘 안 식어 찌개를 끓일 때 국물에 녹말가루를 조금만 넣어...
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문어 (연체동물) [octopus]의 효능 2020.04.01해당카페글 미리보기
끓이다가 통째로 넣어 20분쯤 삶는다. 이때 무즙은 문어 살을 연하게 해주고 냄새도 없애준다. 이렇게 익힌 문어는 건져 그대로...술, 소금, 식초를 넣어 삶으면 색이 선명하고 잘 물러지지 않는다. 제철과 선택법 수심 40m까지 연안의 암초지대에 서식...
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문어의 효능 및 삶는 방법 2019.10.30해당카페글 미리보기
40분 정도 삶으면 질긴 문어도 연하게 먹을 수 있다. 무에 있는 소화효소가 문어를 연하게 해준다. ◑ 문어 삶는 방법 - 작은 문어일수록 더 맛이 있다. - 문어는 무엇보다 삶는 법이 중요한데 잘 삶아내야 부드럽게 씹히고 엷은 단맛이 난다. - 문어를...
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♡ 알아두면 유용한 좋은정보♡ 2019.09.13해당카페글 미리보기
달걀 삶는 법 달걀을 삶을 때 색깔을 내기 위해서는 삶을 물에 다른 재료를 넣고 삶으면 고운 색깔이 나오는데, 홍차를 넣으면 갈색이 되고, 마른 양파껍질을 넣으면 노란색, 월계수 잎을 넣으면 녹색이 되는데 영양도 많고 빛깔도 좋다. 또한 달걀이...
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건강식 문어요리 2018.12.21해당카페글 미리보기
삶는 법 문어는 1.5kg이 먹기에 적당하다. * 물2 L+ 간장30cc+ 청주30cc+ 식초20cc+ 녹차티맥이나 녹차가루조금 * 물이 끓으면 머리를 잡고 다리부터 서서히 넣는데 넣었다 꺼냈다 하면서 물의 온도를 조절하면서 서서히 머리까지 넣는다. 다 들어간다음 5...
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명절 음식 쉽게 만드는 노하우 2018.10.23해당카페글 미리보기
만드는 법 ㉠ 물은 돼지고기가 잠길 정도, 굵은 소금 한 숟가락, 월계수 잎 3~4장, 생강 1쪽을 넣고 끓인다. ㉡ 물이 끓으면 돼지고기를 넣어준다. ㉢ 뚜껑을 닫고 1시간만 삶아준다. 4. 초등학생도 따라 만들 수 있는 밥솥으로 쉽게 식혜 만들기 엿기름은...
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생활의 지혜 2018.08.16해당카페글 미리보기
않게 삶는 법 305. 밥이 설익었을 때 306. 소금은 기름 튀는 것 막는다 307. 삶은 달걀 소금에 잘 벗겨 308. 싱크대 자석붙으면...비누 오래 쓰려면 311. 당근은 따로 볶아야 312. 낙지 문어 맛있게 데치려면 313. 김장이 시지않게 314. 변기청소 315...
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황금레스피 2016.06.11해당카페글 미리보기
먹으면 문어의 타우린이라는 성분이 소고기의 콜레스테롤 수치를 낮춰줍니다. 그래서 궁합이 잘 맞는 음식입니다. 소고기 편채...후추, 물 1. 등심은 얇게 썰고 칼등으로 두드려 육질을 연하게 만들어 줍니다. 2. 청주와 후추, 소금 약간 넣어 고기 밑간을...
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문어 별미로 삶기 - 문어 맛있게 삶는 법 2016.04.30해당카페글 미리보기
때 무를 큼직하게 썰어 넣는 것도 또 다른 아이디어. 무를 함께 넣으면 디아스타제라는 소화효소가 문어살을 한층 연하게 만든다는 것이다. ☺ 문어 맛있게 삶는법 1. 머리를 뒤집어서 먹물통,내장,알을 꺼내서 버린다. 2. 굵은 소금을 뿌려서 문질러서...