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민간요법과 알아둘만한 생활정보 93 가지 2024.07.19해당카페글 미리보기
달걀 삶는 법. 달걀을 삶을 때 색깔을 내기 위해서는 삶을 물에 다른 재료를 넣고 삶으면 고운 색깔이 나오는데, 홍차를 넣으면...녹색이 되는데 영양도 많고 빛깔도 좋다. 또한 달걀이 터지지 않게 하기 위해서는 약간의 소금을 넣고 끓여야 한다. 31...
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무더위를 차갑게 식혀줄 여름 국수 8 2024.06.14해당카페글 미리보기
찾지 않게 된다. 물론 지극히 개인적인 의견이며, 이마저도 십수 년이 지난 감상이다. 물론 짧게는 40년, 길게는 70년 된 노포의 맛이 그새 크게 바뀌지 않았으리라 믿는다. 내 입맛에는 오장동함흥냉면 주방장이 독립해 뒤늦게 차린 신창면옥이 가장 잘...
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6월11일.진도활암.숫꽃게,금게,갑오징어,활붕장어,참소라,하모샤브,하모회,서대회,꼴뚜기무침,반건조삼치,활대게,코다리,골뱅이,홍게,코다리 2024.06.10해당카페글 미리보기
못지 않게 맛있답니다. 동해바다 수심 깊은 곳에서 서식하는 참문어는 유독 부드러운 식감으로 맛도 좋고 최고의 보양식 참문어입니다. 살아 있는 문어를 해수와 산소 포장으로 보내드리는데요, 가는 도중 스트레스로 죽을 수 있지만 신선도는 최상급으로...
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5월17일.뻘낙지,부세보리굴비,냉동문어,해신탕,홍어묵,바지락살,새꼬막,서른게,매생이,홍어회,민물장어,배오징어,진도멸치,곱창김,외병도 2024.05.16해당카페글 미리보기
튀지 않게 살살~~ 살살~~ 긁어내시구요, 내장과 함께 건조되었으므로 아가미와 내장을 제거해주시는게 좋습니다. 지느러미도 잘라주세요~ 찜솥에 물을 붓고, 소주 약간 넣었구요, 삼발이 위에 부세를 올리고 찜솥 뚜껑을 닫았다가 물이 끓기 시작하면 뚜껑...
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▶ 중국음식과 술고마운 오징어요리 백외우어사(白煨鱿魚絲)-17 2024.03.24해당카페글 미리보기
적지 않게 했다. 용교가 착공되는 날 온대인은 특별히 다시 고향을 방문해 고향사람들과 함께 경사를 축하했다. 온대인에 고마운 뜻을 전하고자 삼원에서는 정성들여 온갖 음식을 만들어 대접했다. 온대인은 즐거운 얼굴로 음식을 먹으면서 경성에서도...
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생활의 지혜 2024.02.08해당카페글 미리보기
다음 삶는 것이 원칙이다. 59. 바람 든 무우 줄기 잘라 보면 확인 가능 무를 사기전에 바람이 들었는지 확인 해 보고 싶다면 줄기를 잘라 보라 줄기에 바람이 든 무는 뿌리 전체에도 바람이 들었다. 이러한 무는 비타민 씨의 함유율도 떨어진다. 60...
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1월31일.바지락살,건새조개살,大활방어회,건조대구,홍합,반석화,암꽃게,장어샤브,달마새우살,꽃게,오징어,붕장어,활문어,갑오징어,깐굴,간 2024.01.30해당카페글 미리보기
불편하지 않게 드실수 있습니다. 2시까지 주문 받습니다. 3kg 25,000원 (추가시 1kg당 7,000원) 똘미님의 금게 무침 http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/Maza/4189 백조진이님의 금게요리 http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/1134 20미...
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1월5일.바위굴,붕장어샤브,달마새우살,금게,활암꽃게.오징어,활붕장어,활문어,소라게발,새조개살,통영생굴,반손질석화,꽃게살무침,간장게장,양 2024.01.04해당카페글 미리보기
불편하지 않게 드실수 있습니다. 3kg 25,000원 (추가시 1kg당 7,000원) 똘미님의 금게 무침 http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/Maza/4189 백조진이님의 금게요리 http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/1134 진도 활암꽃게 2kg에 7~8마리인데...
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7월11일.활흰다리새우,활문어,냉동뻘낙지,바지락살,홍어회,멍게,개불,키조개,민물장어 2023.07.10해당카페글 미리보기
따라서 삶는 시간이 다릅니다. 익었는지 확인하기 위해 문어의 머리와 다리가 연결되는 두꺼운 부분에 젓가락으로 찔렀을 때 살며시 들어가면 다 익은 거라고 하네요. 다 익은 문어는 충분히 식을 때까지 찬물에 넣어두면 더욱 쫄깃한 식감으로 드실 수...
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3월24일 신상출시 편스토랑 168회 미리보기 2023.03.24해당카페글 미리보기
킹태곤 상대는? 왕. 문. 어다! 킹태곤 만의 문어 손질법부터, 문어 예쁘게 삶는 법 등 알짜배기 정보들만 쏙쏙 골라온 것도...즐기는 특별한 레시피까지 들고 왔다! 통째로 먹어도! 식어도! 질기지 않은 킹태곤 만의 특별한 비법은 무엇~? 그.리.고 오늘...