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음식 궁합 2024.05.24해당카페글 미리보기
구이 만드는 법. 민물장어 1㎏(3, 4마리)과 양념장 재료로 간장 2컵, 맛술 2컵, 청주 반컵, 설탕 2컵반, 물 2컵, 마른고추 2개, 통 마늘 5쪽, 생강 1쪽을 준비한다. 장어맛의 절반은 양념장. 냄비에 양념장 재료를 한꺼번에 넣고 바싹 구 워 둔 장어뼈...
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뉴스타트 식단 레시피 2024.05.03해당카페글 미리보기
1: 물 5) 2. 도토리 묵을 깍둑썰기 한 후에 약간의 올리브오일, 매실액과 소금으로 밑간을 한다. 3. 밑간한 묵에 새싹과 김가루...양파, 당근, 브로컬리, 건포도, 호두(땅콩), 소금 만드는 법 1. 감자와 양파는 소금을 약간 넣고 푹 삶아 뜨거울때 으깨어...
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【제주인의 삶과 문화(8)】 제주의 음식 – 콩잎에 멜첫 / 강서 2024.03.15해당카페글 미리보기
죽을 만드는 방법은 좀 독특하다. 돌문어의 빨판을 깨끗이 씻어낸 후, 납작한 돌 위에 놓고 작은 먹돌(차돌)로 문어를 두드린다. 그러면 조직이 부드러워져서 칼로 썰지 않아도 된다. 죽이 다되어 한 수저 뜨면 저절로 알맞은 크기로 떨어진다. 돌문어답지...
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각종 소즈 만드는 법 2024.03.09해당카페글 미리보기
소스 만드는 법 ※ 신선한 샐러드 상큼한 드레싱 01 요구르트 과일 드레싱 재료: 플레인 요구르트 3큰술, 프렌치 드레싱 1큰술, 복숭아 통조림 2큰술, 다진호두 1큰술, 레몬즙 1큰술, 소금, 흰후추가루 약간 ★ 어울리는 요리: 체리토마토 샐러드, 그린...
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발효의 꽃 식초/식초퍼레이드 메뉴 2024.03.09해당카페글 미리보기
마무리 *미역 양파 식초무침 역시 생들기름으로 마무리 *김치찌게에도 식초약간 꿀 약간 된장 살짝 넣는 꿀팁 *꿀식초 차 (섭씨...막걸리를 넣거나 ♡(자작) 나무수액으로 加水 ♡ 식혜물 등을 넣어 설탕이나 사양꿀로 당도 25정도 맞추면 대체로 하절기...
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[통영 멍게 직거래] 활멍게 /손질멍게 /생굴 /석화 /가리비 /장어구이용 /문어 /전복 /해삼 직거래 2024.02.14해당카페글 미리보기
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된장,간장,고추장,청국장등 판매합니다. 2024.01.28해당카페글 미리보기
경우에는 물 4L(2되)에 소금 900g을 녹인 다음 막장용 메주 1Kg(1봉)을 담그면 간장 2L도 만들어 드실 수 있습니다.) 말린굵은청국장가루는 맹선생님의 제안에 따라 특별히 개발된 제품입니다. 쌈장 만들 때 사용하시면 좋습니다. 500g - 16,000원 콩살림...
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초란을 만들어 먹는데 한 가지 음식이 특별하게 어디에 좋은 것은 없다. 2024.01.28해당카페글 미리보기
김치. 미역. 초란. 점심 ; 쌀밥. 씀바기. 생선 오징어 무침. 무청김치. 메추리 식초. 저녁 ; 쌀밥. 전어구이. 씀바귀. 무청김치. 수박. 떡. 메추리 식초. 갑상선 약. ***** 초란을 만들어 먹는데 한가지 음식이 특별하게 어디에 좋은 것은 없다. ***** 그...
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위암에 좋은 약초 모음 2024.01.11해당카페글 미리보기
200g 만드는 방법 1.약차 재료를 스테인리스 또는 옹기솥(압력솥은 사용하지 않는다)에 넣고 물을 13∼15ℓ(7∼8되:일반가정에서 사용하는 찜통그릇의 4분의 3정도) 부어서 센 불에 놓습니다. 2.물이 끊으면 불을 약하게 놓고 은근하게 3∼5시간 달여서...
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프란체스카 - 내 남편 李承晩은 이런 사람이었다 2023.11.15해당카페글 미리보기
삶은 물을 미지근하게 식혀서 손발을 담그도록 했다. 프란체스카는 그런 방법이 마음에 들지 않았지만 잠자코 남편의 뜻을 따랐다. 당시 부산 임시관저에 미국 무초 대사와 미국 장군들이 드나들었는데 그들에게 부탁하면 동상치료 연고를 쉽게 구할 수...