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【제주인의 삶과 문화 (11)】 제주의 음식2 -궁둥조베기와 느쟁이범벅 / 강 서 2024.09.13해당카페글 미리보기
삶은 육수를 이용하여 ᄆᆞᆷ국을 끓이거나 살코기를 찢어 넣어 육개장을 만들었다. 갈칫국이나 각제깃국(전갱이국) 등은 제주 음식이 많이 알려지지 않았던 때에 본토의 일부 사람들은 먹지 않는 음식이었다. 1990년대 육지에서 이사 온 이에게 돔 지리를...
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서해랑길 95코스 제4부 : 인천 개항장거리와 차이나타운을 걷다 2024.09.06해당카페글 미리보기
있는 곳입니다. 인천아트플랫폼은 (구)일본우선주식회사(등록문화재 제248호)를 비롯한 근대 개항기 건물 및 1930-40년대에 건설된 건축물을 리모델링하여 창작스튜디오, 전시장, 공연장, 인천생활문화센터 등 총 13개 동의 규모로 조성되었습니다. 인천...
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술안주 찾아 삼만리....... +헉제가 공지라니 손발줄줄 눈물벌벌 2024.09.02해당카페글 미리보기
해산물, 물회육수가 같이나와 나 그냥 원주로 이사 갈까 ㅠ? 내장전골 낮술하고 바로가서 자리가 많았는데 갑자기 6시쯤 지나니까 꽉 차더라고 로컬맛도리집 - 서울 왕십리 수상한 막창 내 인생 막창..여기 안먹어본 여시 없게해주세요 바-삭-바-삭함의...
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휴가 2일차 2024.08.20해당카페글 미리보기
오징어 물회 먹고 자면서 오돌오돌 떨었더니 결국 체했....ㅠㅠ 아침에 일어나서 해뜨는거 구경하고.. 여기 캠핑장은 그냥 걸어서 5초면 바다라 매일매일 해뜨는 바다를 볼수 있어요 게다가 구름이 많긴 했지만 낮은 구름이라 해를 품은 구름을 보는 재미...
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밥과 술에 진심인 내 기준 맛집들,, 2024.04.20해당카페글 미리보기
빵만 파는게 아니고 안에 속재료 넣어서 파시는데 나는 갈릭 크림치즈 소금빵 먹었거든 황홀한 맛 사진엔 없는데 모카번 크로와상도 진짜 맛도리 여기서 소금빵 한번 갈 때 5-6개씩 사갔네 경기도 고양시 ‘화동갈비’ 애들이랑 사주보러 멀리까지 갔다가...
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【제주인의 삶과 문화(8)】 제주의 음식 – 콩잎에 멜첫 / 강서 2024.03.15해당카페글 미리보기
한 곳으로 지어 나르거나 온 가족이 나른다. 이즈음에 보리방학을 했다. 방학이라도 일만 하다 보면 끝나버려 별 재미가 없다. 부엌의 부지깽이도 돕는다는 농사철에 어른의 일손을 도우라는 의도다. 타작하는 날은 일이 일찍 끝나서 좋다. 타작 기계가 밭...
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부산여행을 위한 부산 대표 먹거리: 꼭 먹어봐야 할 음식 7가지 2024.03.06해당카페글 미리보기
만든 육수를 얼려 베이스를 하기 때문에 한국인이라면 좋아할 수 밖에 없는 맛입니다. 또한, 물회를 먹고 밥을 비벼먹거나 소면...밀가루, 해산물, 파 등의 조합으로 만들어집니다. 파는 주요 재료이며, 해물파전의 색은 밝은 녹색을 띕니다. 뜨겁게 달궈...
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맛과 멋이 있는 겨울 포항 여행 2023.12.14해당카페글 미리보기
과메기 파는 음식점들 즐비하다. 어지간한 횟집에서는 이 무렵 과메기를 판다고 보면 된다. 배를 가른 후 내장을 빼 내고 반으로 잘라 말리는 일반 과메기와 통째 말린 이른바 ‘통과메기’ 다 맛볼 수 있다. 초장에 찍어 생미역이나 김을 곁들여 먹으면...
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제주도 가서 먹어보면 좋을 제주 향토 음식들 2023.12.03해당카페글 미리보기
따로 파는 집이 많은데, 보통 '돔베고기'라고 부른다." 2. 고사리해장국(고사리육개장) https://www.siksinhot.com/P/257720 "대표메뉴는 사골 육수에 고사리를 넣고 걸쭉하게 푹 끓여낸 ‘고사리 육개장’입니다. 제주에서만 먹을 수 있는 전통 보양식...
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[지극히 味적인 시장-10]-[구례 오일장(4,9)] -[190528. 금. 경향신문(김진영 작성) 기사] 2023.11.13해당카페글 미리보기
매운탕이나 물회에 넣어서 먹는다. 장아찌 담글 때도 한여름에 전을 부칠 때도 부추 대신 제피 잎만 넣고 전을 부치면 씹을 때마다 입안을 감싸는 제피의 향이 아주 좋다. 제피 열매는 갈아서 추어탕이나 어죽에 넣기도 하는데, 지리산 인근의 함양, 남원...