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남원 천거동 추어탕거리 2024.01.01해당카페글 미리보기
가장 맛이 들기 때문이라는 속설도 있다. 추어탕 거리의 식당들마다 조리법이 서로 다르다. 사진/ 여행스케치미꾸리와 미꾸라지의 차이가 중요 추어탕, 추어숙회, 추어튀김 등 요리 명칭에는 한자식 표기인 추어를 붙이지만, 식재료 명칭으로 우리에게...
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9월26일 화요일 오늘의 신문 2023.09.26해당카페글 미리보기
④휘발유값 1560원/1760원...(중앙선데이) 5. ‘미꾸라지’/‘미꾸리’ → 표준어, 사투리의 차이가 아니고 다른 종이다. 미꾸라지는 미꾸리(과) -미꾸리(속) -미꾸라지(종)이다. 한자로는 둘 다 미꾸라지 ‘추(鰍)’자를 쓰는데 ‘고기(魚)’와 ‘가을(秋...
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[사설] ‘불체포 포기 또 거짓, 단식은 방탄용’ 새삼 혀를 차게 하는 이 대표 2023.09.21해당카페글 미리보기
정치판의 미꾸라지 화려한 별을가진 희대의 연구대상자 답글작성 44 0 negu 2023.09.21 06:17:34 이재명 자체가 문제이기는 하지만, 저렇게까지 타락하게 된 것은 맹목적으로 추종하는 X딸 세력이 있기 때문이지요. 답글작성 40 0 청진Kim 2023.09.21...
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[사설] ‘불체포 포기 또 거짓, 단식은 방탄용’ 새삼 혀를 차게 하는 이 대표 2023.09.21해당카페글 미리보기
정치판의 미꾸라지 화려한 별을가진 희대의 연구대상자 답글작성 38 0 유박사 2023.09.21 06:19:44 거짓의 아비(거짓의 창시자) 마귀를 닮은 놈이 바로 이재명...이런 놈이 대통령이 되었으면 나라 쫄딱 망할 뻔 했습니다. 정말 아찔합니다. 답글작성 36 0...
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창녕우포늪 주매마을사회적협동조합 주민강사 양성교육 2023.07.25해당카페글 미리보기
둥글이. 미꾸리는 왜 하품을 할까? 어릴적 미꾸라지를 잡아서 추어탕을 해먹었던 경험을 살려 미꾸라지 생태를 이해하기도 했습니다. 미꾸라지 생태공부에 이어 논고동 생태에 대해 알아봤습니다. 우렁각시이야기등 논우렁이 얽힘 이야기도 알아보고...
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새우에 이은 아쿠아미미크리 미꾸리 - 2 2023.01.10해당카페글 미리보기
크기의 차이를 보일 때 큰 놈을 위해서는 호지 가운데로 먼저 먹이를 던져주고, 이후 가장자리에 작은 놈들을 위한 급이방법으로 좋은 효과를 보인다. 출하가능한 크기가 되기 전에 선별작업은 생산성적을 올릴 수 있는 좋은 방법이다. 또한 섭식시간은...
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[푸드 테라피] 추어탕은 가을이 제맛 2022.10.02해당카페글 미리보기
입가에 작은 수염이 달려 있고 검은색에 가까운 짙은 청갈색을 띤다는 점은 같지만 미꾸리는 몸통이 둥그렇고 미꾸라지는 납작하다는 차이가 있다. 미꾸리로 끓인 맛이 더욱 깊고 감칠맛이 났다고 한다. 영양적으로 미꾸라지는 단백질과 라이신, 루신 등...
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‘추어탕’과 ‘고디탕’ 2022.08.24해당카페글 미리보기
현재는 ‘미꾸리’를 확보하기가 쉽지 않다. 그래서 기르기가 쉬운 양식 미꾸라지나 구하기 쉬운 수입 ‘미꾸라지’가 지금은 그 자리를 대체하고 있다. ☞ 남몰래 먹던 ‘은밀한 보양식’이다. 가을밤이 깊어갈 무렵이면 양반집 마님이 사랑채에 있는...
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어느 차의 뒤유리창에 2022.07.05해당카페글 미리보기
요리조리 미꾸리 운전을 하거나 칼치기를 잘한다. 그런 차일수록 양보도 안 하고 다른 사람이 끼어들면 육두문자부터 사용한다. 마치 양보운전 차량을 바보 취급하는 격이다. 사실 아무리 미꾸라지 운전을 해도 그리 멀리 가지 못한다. 대개는 그런 차는...
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#생물이야기 6 2022.01.17해당카페글 미리보기
나중에는 이 세상이 얼마나 험한지를 알게 되겠지만. 미꾸리와 미꾸라지 놈들의 사랑은 어느 동물보다 동적이고 강렬하다. 이...지느러미 가장자리 끝이 뾰족한 것이 수놈이다. 그런데 암수에 차이가 나는 것은 절대로 우리를 위함이 아니다. 서로가 이성...