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미쉐린 가이드ㅡ프랑스어로는 '기드 미슐랭(Guide Michelin)'이다. 2024.10.20해당카페글 미리보기
같은 다른 용도로 사용되는 경우가 생겼는데 이를 인지한 미슐랭은 1922년 책자에서 광고를 빼는 대신 유료로 전환했다. 이와...인기를 끌자 1926년에는 별도의 식당 평가팀을 파견하여 등급을 매기게 되면서 식당지침서로 명성을 날리게 됐다. 그 후...
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캐나다의 미쉐린 3스타 레스토랑은? 2024.10.14해당카페글 미리보기
미쉐린(미슐랭) 가이드에서 검색을 해보니 캐나다에는 3스타는 없습니다 ㅠㅠ 미슐랭 3스타 레스토랑은 미국에는 13개 있고...가 재오픈 준비중) 캐나다에서는 현재 미쉐린 2스타가 최고 등급이네요. 바로 토론토에 위치한 Sushi Masaki Saito 입니다...
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서울의 맛, 현지인이 추천하는 식당 18곳 2024.10.13해당카페글 미리보기
1++ 등급 한우 함초간장게장 명동에 위치한 함초간장게장은 정통 간장게장 맛으로 유명한 곳입니다. 신선한 게에 특별한 소스로 간을 맞춘 이 간장게장은 부드럽고 쫄깃한 식감이 매력적입니다. 게의 고소한 맛을 즐기기 좋으며, 비빔밥과 함께 먹으면...
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흑백 요리사 부작용이 좀 있네요 2024.10.02해당카페글 미리보기
보니 미슐랭 스타 = 맛집이라고 생각되는 경우가 많은거 같습니다ㅠ 미슐랭 스타는 본질이 여행 가이드북 맛집 추천 등급이라 미슐랭 스타 = 절대적인 실력은 아닙니다. 롤 kda로 생각하시면 편할꺼에요. 직관적이고 어느정도 경향성은 있지만 절대적인...
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[만물상] 미슐랭의 저주 2024.10.01해당카페글 미리보기
70% 추락했고 이듬해 결국 폐업했다. 처음부터 미슐랭 별을 받지 않았다면 폐업으로 몰리지는 않았을 거라고 했다. 미슐랭 등급에 매달리다가 세상을 등지기도 한다. 스위스의 별 셋 음식점 요리사는 등급이 떨어질지 모른다는 불안을 떨치지 못하고 평점...
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유명 셰프 극단 선택까지…식당 망하게 하는 '미슐랭의 저주'(한국 아님) 2024.09.25해당카페글 미리보기
https://n.news.naver.com/article/015/0005036737?sid=104 유명 셰프 극단 선택까지…식당 망하게 하는 '미슐랭의 저주' 프랑스의 미식 평가 등급 '미쉐린 스타'를 받은 식당들이 과도한 비용 상등 등 이유로 폐업하는 것을 두고 '별의 저주'란 말이...
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7년 연속 미슐랭 인증 받은 추어탕집 ‘용금옥’ 탐방기 2024.09.13해당카페글 미리보기
현재 전 세계적으로 가장 권위 있는 음식 가이드로서 외식문화의 상징이 되고 있다. 참고로 미슐랭은 미쉐린의 프랑스어 발음이다. 미슐랭 가이드의 별 등급 시스템은 요리의 품질과 서비스, 청결도, 분위기를 평가하며, 별 하나부터 세개까지 등급을 부여...
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전문성‧독립성은 내다 버린 그들만의 리그, 엉망진창 사외이사! 2024.08.20해당카페글 미리보기
핑계로 캐나다로 떠난 포스코홀딩스의 최고경영진과 사외이사들이 1주일 동안 연 이사회는 한 번이었다. 나머지는 미슐랭 등급 레스토랑 식사와 하루 평균 숙박비 175만원짜리 호화 호텔 등 관광과 골프로 6억8000만원을 썼다고 한다. 이동에는 전세 헬기...
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"명품백 등 받고 한국 정부 정보요원 노릇" 미 연방검찰, 수 미 테리 기소 2024.07.17해당카페글 미리보기
받는다. 그 대가로 한국 정보기관 관리들은 테리에게 보테가 베네타와 루이 뷔통 핸드백과 돌체 앤 가바나 코트, 미슐랭 스타 등급을 받은 레스토랑 식사 초대를 받고, 자신이 운영하는 한국 문제 관련 공공정책 프로그램 기금 명목으로 3만 7000 달러...
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새로운 도쿄(Toyko)! 감성여행 4일(2024.11.3-6 일-수) 2024.07.09해당카페글 미리보기
쇼는 1986년 프랑스건축 아카데미 골드상을 수상한 일본의 대표적인 건축가입니다. 도쿄국립신미술관 3층에 자리한 미슐랭 가이드 최고 등급인 별 셋을 받은 브라세리 폴 보퀴즈(Brasserie Paul Bocuse)에서 맛있는 점심도 즐기고, 신선한 해산물이 가득한...