카페검색 본문
카페글 본문
-
※ 맛 건강 살리는 식초 부추짐 현미밥갯잎전 대파춘권피 오이고추무침 양파전 2023.05.18해당카페글 미리보기
오이지냉국 생수2컵 가볍게 짜 국장1 매실청1 식초1 소금1/2 양파채1/5 다진홍청고추 통깨 오이5개 느끼한음식먹을때 물3컵 설탕1컵 소금1,1/2 (피클링스파이스 월깨수잎 통후추)7분끓여 7미리썰어 7분후 식초1컵 오이뜨거울때 부어 식혀 냉장 3일후시식...
-
최진흔의 소고기브로콜리볶음과 오이지냉국 2023.03.23해당카페글 미리보기
살짝 데치기 3. 데친 브로콜리 찬물에 헹구기 4. 파프리카(150g) 심지 제거한 뒤 한입 크기로 삼각 썰기 5. 웍에 식용유(⅔컵/180ml) 넣고 140~150℃로 달구기 6. 키친타월로 소고기(우둔살/200g) 핏물 제거하기 7. 소고기에 청주(1T), 후춧가루(약간...
-
나의사랑을 담은 우리가족 일주일 밑반찬만들기 2021.07.04해당카페글 미리보기
가지데치기는 너무데쳐도않되고 너무 덜 데쳐도않됩니다 그리고 또, 가지를 짜줄때 너무 꼭짜도 절대않됩니다 2~3개를 한손에 넣고 살금살금 ~ 살살 애기다루듯 짜주어야 합니다 가지김치담기에서 이부분이 젤 중요한 부분 이랍니다 가지김치의 맛을 좌우...
-
해당카페글 미리보기
-
레시피 총정리 2019.10.26해당카페글 미리보기
미역냉국 삼계탕 바지락 미역국 콩나물국 우엉 들깨수제비 새우 감자찌개 우거지된장국 매생이 굴 떡국 김치만두 대구 매운탕 대구지리 청국장 찌개 청둥호박을 넣은 갈치찌개 미역국 미소국 참치 감자찌개 돼지등갈비 김치찌개 메로 매운탕 콩나물 북어국...
-
여러가지 요리 만들기 2019.09.03해당카페글 미리보기
레시피, 데치기 부터 맛있게 무치는 방법!재생수 : 17,731 21 새우튀김 바삭하게 만드는 방법재생수 : 14,377 22 깍두기 맛있게 담는법, 시원하고 아삭한 황금레시피!재생수 : 40,461 23 된장찌개 맛있게 끓이는 방법, 버섯이 들어간 황금레시피!재생수...
-
산나물 1000가지 요리법 2018.07.25해당카페글 미리보기
3분간 데치기 한 후 비닐로 밀봉해서 - 5℃이하로 냉동보관하면 연중 무침용 산나물의 신선한 맛을 즐길 수 있다. *묵나물 먹는...한다. 묵나물은 먼저 깨끗한 물에 담근 후 마치 미역을 불리듯 대략 30분 가량 불린다. 이 때 주의할 점은 나물이 물...
-
든든한 아침국...찌개...탕... 2018.06.10해당카페글 미리보기
의 미역이 부드럽게 물러지면 소금으로 간을 맞춘다. 채소 유부탕 재료 유부 8개, 무 100g, 당근 50g, 감자 2개, 풋고추·홍고추 1개씩, 간장·다진 마늘 1큰술씩, 소금·후춧가루 약간씩, 국물 재료(다시마 10cm, 국멸치 1/2컵, 물 7컵) 만들기 1 유부는...
-
미역 2017.11.11해당카페글 미리보기
좋다. 데치기 과정을 거치면 특히 만니톨과 가용성 무기질이 현저히 감소되지만 데쳐서 건조시킨 미역은 생미역을 그대로 건조시킨 것에 비하여 클로로필과 카로티노이드의 유지 효과가 크다. 생미역을 실온에 방치하면 3일만에 조직이 연화되거나 갈색...
-
물만 잘 마셔도 건강해진다 2017.03.15해당카페글 미리보기
01 냉국은 9~10℃, 뜨거운 국물은 70℃로 맞춰라 물맛은 온도와 깊은 관련이 있다. 가장 맛있게 느껴지는 온도는 16℃ 전후이고, 상쾌한 맛을 느끼려면 9~10℃를 유지하는 것이 적당하다. 이보다 차면 혀의 감각을 마비시켜 물맛을 제대로 느끼지 못한다...