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음식 궁합 2024.05.24해당카페글 미리보기
발라 양념한다. 닭을 삶은 물에 잉어와 비린내를 없애기 위해 무를 몇 조각 넣고 뿌연 국물이 날 때까지 끓인 후 탕그릇에 떠낸다. 마지막으로 닭고기 살을 무친 것과 지단을 고명으로 얹으면 된다. 보양식에도 '궁합' 있어요 보양식에도 '궁합' 있어요...
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무안여행 무안갯벌 세발낙지 양파한우고기 명산장어 돼지짚불구이 도리포 2024.01.30해당카페글 미리보기
낙지를 만드는 법은 이러하다. 먼저 낙지의 미끌미끌한 점액질을 물로 깨끗이 ‘빨아낸다’. 산낙지를 씻을 때는 바닷물을 쓰지만, 기절낙지는 민물을 써야한다. 흔히 머리로 알려진 몸통에서 다리를 떼어낸 뒤 접시에 가지런히 담는다. 몸통은 끓은 물에...
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잘 익은 파김치로 암, 당뇨병, 치매를 고친다. 운림 최진규 2023.12.01해당카페글 미리보기
청혈탕을 만드는 방법을 가르쳐 달라고 하는 것이다. 그것도 마치 제 것을 맡겨 두기라도 한 것처럼 태연하게 달라고 한다. 나는...올바른 재목이 아니면 짚신을 삼는 기술을 전수하지 않는 법이다. 이것이 비인부전(非人不傳) 곧 사람의 됨됨이가 바르지...
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[지극히 味적인 시장-9]-[무안 오일장(4,9)][190514. 금. 경향신문(김진영 작성) 기사] 2023.11.13해당카페글 미리보기
라고 만드는 방법과 먹는 법을 동시에 알려준다. 재래시장에서 수산물이나 고기를 사려고 마음먹었다면 사전 준비물 중 필수인 품목이 보냉백이다. 스티로폼 아이스박스 두어 개 살 돈이면 괜찮은 보냉백 하나를 살 수 있다. 환경도 살리고 돈도 절약할 수...
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코로나를 앓고 난 딸을 위한 보양식 장어 간장구이 2023.07.02해당카페글 미리보기
된 민물장어 1팩(7 마리, 여러팩을 한꺼번에 사서 각 팩에 중량 표시가 없네요.), 2.밑간용 소스: 수제 맛간장 4Ts(진간장, 설탕...파 2줄기, 건고추2개, 통후추1/2Ts, 다시마 2쪽, 표고버섯3개, 생강1/2톨 < 만드는 방법 > 1.먼저 밑간용 재료를 잘 섞어...
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장어구이 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
한다. 04. 3을 양념장을 발라 다시 굽는다. 4) 요리팁 · 장어구이는 뱀장어, 붕장어 또는 민물장어, 바다장어를 포함한다. 그 중 바다장어는 부산(기장), 남해의 향토음식이다. 장어를 초벌구이하는 대신에 장어를 살짝 찐 후 양념을 발라 굽기도 한다...
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장어 메기 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
cc) / 1되 - 5컵(1,000ml) 만드는 법 1. 장어는 싱싱한 것으로 등쪽에 칼을 넣어 한 장으로 펴고 내장을 빼고 뼈를 발라낸다. 2. (가)의 조미료로 양념 고추장을 만든다. 3. 석쇠나 철판을 달구어서 손질한 장어를 양념하지 말고 앞뒤로 굽는다. 4. 구운...
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관절염 걱정뚝 ! 2022.07.19해당카페글 미리보기
튼튼식- 【만드는 법】 1. 포떠진 장어를 2∼3등분하여 석쇠에 노릇하게 굽는다. 2. 찜통에 20분 정도 살짝 찐다. 3. 데리야끼 양념을 장어에 발라가면서 굽는다. 4. 그릇에 밥을 담고 위에 장어구이를 한 입 크기로 썰어 올린다. 【재료】장어 1/2...
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♬ 도시락 365일/1식3찬 매일도시락/도시락모음 101가지 2020.12.26해당카페글 미리보기
유용한요리팁! 촉촉한 각굴구이(석화구이,껍질굴)or찜 만드는 법 [생활속 지혜] 남은 김장재료(채소양념자투리) 알뜰하게 사용...오디 [요리의기초] 체력보강에 으뜸인 바다장어와 민물장어 [농산물정보] 귀족의 과일 블루베리 손질법에서 응용요리까지...
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21821022 이경민 1주차제출 사정이 있어 파일로 올리지못한점 죄송합니다 2020.09.09해당카페글 미리보기
튀김, 민물장어, 메밀국수. - 당시 설탕은 매우 귀했는데 설탕을 많이 사용함으로 관동 요리가 고급 요리였음을 보여준다. - 맛은 간을 진하게 하여 농후한 맛과, 달고 국물의 양이 적은 것이 특징이다. 관서요리: - 관서요리는 오사카와 교토를 중심으로...