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편스토랑 이정현 장어곰탕 장어두루치기 2024.09.14해당카페글 미리보기
주면 완성 ● 민물장어로 장어두루치기 보양식 만들기 1. 대파, 생강기름 내고 장어넣고 구워준다. 2. 구운장어는 한입크기로...고추, 편마늘, 깻잎, 상추준비 4. 양념장 만들어 구운장어를 버무리고 익힌다. ●<두루치기양념장 레시피> 1. 고춧가루 2큰술...
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9월9일.횟감민어,통치민어,흑산도삼치,먹갈치,파먹갈치,병어,덕자,대청도암치홍어,선어낙지,자연산 대하,건조붕장어,자반고등어 2024.09.06해당카페글 미리보기
삼치회 양념장 만들기 조선간장,진간장 (5대5),실파,청양고추,참깨,매실액, 참기름,마늘,양파,고추가루 저는 이렇게 혼합합니다. 식성에 따라 고추냉이(와사비)를 함께 드시면 더욱 맛있습니다. ※삼치는 지방의 함량이 높은편(약10%)이나 걱정할 필요는...
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음식 궁합 2024.05.24해당카페글 미리보기
법. 민물장어 1㎏(3, 4마리)과 양념장 재료로 간장 2컵, 맛술 2컵, 청주 반컵, 설탕 2컵반, 물 2컵, 마른고추 2개, 통 마늘 5쪽, 생강 1쪽을 준비한다. 장어맛의 절반은 양념장. 냄비에 양념장 재료를 한꺼번에 넣고 바싹 구 워 둔 장어뼈, 머리와 함께...
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2월2일.삼치회,새조개살,바지락살,건새조개살,大활방어회,건대구,섭,홍합,석화,암꽃게,장어샤브,새우살,활붕장어,활문어,갑오징어,통영굴 2024.02.01해당카페글 미리보기
삼치회는 양념장, 묵은지, 김등과 함께 드시면 제철의 참맛을 느끼실수 있습니다. 소량 구매를 원하시는 분들을 위해 500g 단위 필렛으로 판매합니다. 원물 4~6kg대로 작업되며 껍질까지 제거하여 스킨포장으로 보내드리고 30분 정도 냉동실 보관후 바로...
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고양 행주동 덕양산 행주산성 장어마을 서화촌 먹거리촌 2023.09.17해당카페글 미리보기
치마 만들기·쪽염색 프로그램(둘째, 넷째주 토요일 2시)을 할 수 있다. 출처 : 투어코리아 - No.1 여행·축제 뉴스(http://www.tournews21.com) 행주산성먹거리촌 / 서화촌먹거리촌 / 장어마을 인근의 경치가 아름다운 한강이 흐르고 있어 행주산성을...
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8월22일.채낚오징어,냉.갑오징어,냉동꽃게,참소라,활붕장어,중하새우살,하모샤브,하모회,참서대회,해삼내장 2023.08.21해당카페글 미리보기
덮밥 만들기 https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/2671 백 조진이 님의 붕장어 매운 양념구이 http://cafe.daum.net...cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/1918 혜수민님의 붕장어 구이와 장어국 http://cafe.daum.net/dasangfish2441778...
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6월29일.하모샤브,하모회,서대회,해삼내장,갑오징어,냉동꽃게,냉동돌게,참소라,삐뚤이소라,붕장어 2023.06.28해당카페글 미리보기
시켜서 양념장과 함께 보내드리므로 기호에 맞은 야채와 함께 무침하여 드세요~ 막걸리 식초가 어울리며 입맛에 맞게 양념을 추가하세요~ 참서대회 300g 한 팩 23,000원(추가시 1팩당 18,000원) 해삼 내장(고노와다 - 산지 발송)(냉동) 일본에서는 3...
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장어구이 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
한다. 04. 3을 양념장을 발라 다시 굽는다. 4) 요리팁 · 장어구이는 뱀장어, 붕장어 또는 민물장어, 바다장어를 포함한다. 그 중 바다장어는 부산(기장), 남해의 향토음식이다. 장어를 초벌구이하는 대신에 장어를 살짝 찐 후 양념을 발라 굽기도 한다...
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장어 메기 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
구울 때는 붓으로 양념장을 발라 가면서 정성 들여 구워야 간이 속까지 잘 밴다. 장어는 영양가가 높은 건강 식품이지만 성질이 차고 소화가 잘 안 되므로 한꺼번에 많이 먹으면 오히려 역효과가 난다. 살충제로도 쓰이는데 살이나 뼈를 태워 그 냄새가...
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신계숙 맛터사이클 등갈비 장어 굴비찜 2023.02.26해당카페글 미리보기
않는다. 중간중간 소스국물을 끼얻는다. 민물장어조림 민물장어조림 만들기 장어는 한번 초벌로 굽고 서홍주, 생강, 간장, 물을...깔고, 비늘 벗기고 내장과 아가미 빼고 쌀뜨물이나 생갈술 입힌 생선을 올린다. 참기름 등 넣고 양념장 만든다. 김치말국수