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▶ 중국생활 TIP시장볼때 꼭 필요한 중국어모음-27 2024.04.08해당카페글 미리보기
게(털게) 毛蟹 máo xiè 게맛살 蟹肉棒 xiè ròu bàng, 蟹足棒 xiè zú bàng 게살 蟹粉 xiè fěn 고등어 青花鱼 qīng huā yú, 鲐鱼 tái yú 광어 扁口鱼 biǎn kǒu yú 굴 牡蛎 mǔ lì, 石花 shí huā 굴비 干黄花鱼 gān huáng huā yú...
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진돌이 와 털게 아야기~~ 2024.03.19해당카페글 미리보기
봄에는 이거도 귀하게~~~ 진돌이 한테 갖고 놀아라 했더니 냄새 맞다가 시큰둥 ~~~합니다. 재미 없다고 외면 합니다. 털게가~~~ 민물용인지 바다용인지 자세히 모르는데 이게 조림을 해먹으니 꽃게맛 이상만큼 뛰어난 맛이 납니다 털게 발끝에 침도있어...
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내 놀던 옛 동산에 2024.03.02해당카페글 미리보기
제 각각이다. 코로나 발생 전 자전거 타고, 그저 스치듯 들렸을 때 임진강 매운탕 먹고 싶어 우정 들렸을 때 잡어 + 민물새우 + 털게 + 수제비 + 매운탕 양념 = 맛이 끝내줌. 하도 맛있게 잔뜩 먹어 배가 뽈록~~하하하하 민물 잡어 매운탕 하도 맛있다...
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참게와 털게 2023.11.23해당카페글 미리보기
참게는 11~12월 산란 1~4월 부화 3~5월 논둑으로 기어 오름 5월 초 서해 어귀에서 임진강 상류까지 올라간 뒤 9~11월 중순까지 산란과 월동을 위해 바닷물과 민물이 만나는 강화도 인근 서해로 돌아간다.
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젓갈 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
반댕이젓이라 하며 멸치젓처럼 여러 용도로 쓰인다. 참게젓은 민물에서 나는 참게에 간장(진간장)을 부어서 담근다. 요즘에는...한 항아리씩 담가 먹었다. 지금은 참게 대신에 바다에서 나는 털게나 닭게, 꽃게 등으로 담그는데 옛날 참게장과는 맛이 많이...
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꽃게 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
사는 곳에 따라 바닷게와 민물게로 나뉘는데 바닷게로는 꽃게, 꽃발게, 농게, 도적게, 달랑게, 바닷참게, 털게, 대게 등이 있고 민물게로는 참게, 방게 등이 있다. 식용하는 부분은 주로 다리 살인데 가열하면 근육 조직이 연해져 발라먹기가 쉽고 맛도...
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성질이 난폭하지만 밥도둑이라 할 만큼 별미인 민꽃게 2023.03.18해당카페글 미리보기
년 내내 먹는다. 사실 꽃게는 모든 게 중에 가장 감칠맛이 나는 고급 게라서 맛을 비교할 만한 게가 없다 하겠다. 꽃게 대신 털게나 대게를 주로 먹는 일본인들이 한국에 와서 꽃게장을 먹어보고는 환장(換腸)한다고 한다. 과거에는 민물참게로 게장을...
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어패류별 요리용도 구분 2023.03.09해당카페글 미리보기
연중 민물장어 구이 ● ● 연중 민어조기 구이 ● ● ● 연중 붕장어 구이 ● ● 연중 삼치 구이 ● ● 10-3월 수조기 구이 ● ● ● 5-8월 아구 구이 ● ● ● ● 12-2월 연어 구이 ● ● ● 연중 임연수 구이 ● ● 9-10월 참가자미 구이...
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살다 살다 별거를 다 해보네요ㅋ~^^ 2021.11.23해당카페글 미리보기
맛있더만요. 털게 맛을 쫌 알게되었어요. 요거 갈아서 매콤 기젖국 맹글어 찬밥에 비벼서 먹으면 굿~^^ 요새 낚시 했던거 친구 산소기 빌려와서 해캄 시켜갖고 재보니 빠가사리는 딱 2키로 되네요. 산 배 못 가르겠어서 걍~ 통으로 냉동실로 직행시켯고...
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Re: 심양 서탑에서 경복궁의 회상 2021.11.03해당카페글 미리보기
유정식당이나 코모도횟집보다 자주 갔던 것 같습니다.아마도 북한산 칠보산 특A송이.석이,백사주,자연산 민물장어,산천어,열목어,털게외 듣도 보도 못한 백두산 진귀 야생요리도 참 많이 접했던 같습니다. 돌이켜 생각해보면 그때가 구름위를 날으던 좋은...