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경주 2024.09.15해당카페글 미리보기
주소 정원이 아담하다 메뉴 간단 만두 10개 6k 속이 가득 만두는 맛있고 가격도 착하다 잔치국수 6k 냉국수 6k 냉국수엔 밀면시키면 나오는 사각으로 얇게 저민 무우김치가 들어있다 배가 너무고파 클리어 우리뒤엔 재료소진 그래도 계속 들어왔다 나간다...
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한국 전통 떡 03 2024.09.13해당카페글 미리보기
밀방망이로 밀면 전면이 고르고 얇게 밀어진다. 밀방망이는 지름이 4~6㎝정도의 굵기로 하며 길이는 밀판에 맞추어 만든다. 밀판은 가루반죽을 밀어서 얇고 넓게 펴는 데 쓰는 나무로 만든 판이다. 밀판은 대개 통나무판으로 두께는 약 8~10㎝, 너비는 50...
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'등 떠밀린 샐프 효도 캠핑'(태리야. 내년엔 꼭 써핑하자?) 2024.09.06해당카페글 미리보기
구이도 있고....... 재료 사다가 해먹을 생각은 이번엔 아예 없는거고.’ ‘음식 안하기로 했잖아. 그런데 이상하게 딱 땡기는...집 탐방을 해봐?’ ‘어제 오면서 강원도니까 산채비빔밥이 어떠니 저떠니 하더니 식당에 들어가서는 밀면..... 뜬금없이...
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알아두면 유익한 정보 2024.09.05해당카페글 미리보기
남는 재료 찌꺼지 냄새는 무, 감자, 양파 가운데 한가지를 넣고 튀기면 냄새가 감쪽같이 사라진다. 44. 생선 굽는 요령. 생선을 구울 때 흔히 소금을 뿌리는데, 이 방법 보다는 묽게 탄 소금물에 생선을 10분쯤 담갔다가 구우면 살도 단단해지고 소금기도...
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[시인 최원준의 음식문화 잡학사전] <6> 대전칼국수와 기차역 2024.08.31해당카페글 미리보기
지역의 재료와 조리법이 총망라되는 것은 당연한 일이다. ▮ 칼국수 축제가 열리는 대전 부산의 시장칼국수. 이에 더해 칼국수와 곁들여 먹는 음식 또한 흥미롭다. 대전의 또 다른 향토음식인 ‘두부두루치기’를 비롯해 오징어두루치기, 수육과 족발...
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양지 만둣국 끓이는법 김치만두빚기 2024.08.26해당카페글 미리보기
끓이기 재료 준비: 양지, 김치만두, 떡국떡, 대파, 마늘, 국간장, 소금 육수 내기: 찬물에 양지를 넣고 끓여 육수를 우려냅니다. 잡내 제거를 위해 중간에 뜨는 거품을 걷어내주세요. 떡 삶기: 떡국떡을 찬물에 헹궈 준비한 후, 끓는 육수에 넣어 삶습니다...
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고기 당면 만두 만드는법 만두예쁘게빚어보기 2024.08.26해당카페글 미리보기
수 있습니다. 만두국: 멸치 다시마 육수에 만두를 넣고 끓여 만두국을 만들어 먹을 수 있습니다. 팁: 만두피를 너무 얇게 밀면 쉽게 찢어질 수 있으니 적당한 두께로 밀어주세요. 만두 속에 다양한 재료를 넣어 나만의 특별한 만두를 만들어 보세요. 만두...
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로컬 감성 제대로 즐기는 여행 코스 <부산편> 2024.08.19해당카페글 미리보기
부산! 부산하면 떠오르는 음식이 있을 텐데요. 씨앗호떡, 밀면 등 부산에 가면 꼭 먹어야 하는 대표 음식들이 있습니다. 하지만...자극적인 음식이 판을 치는 요즘, 풍성돼지국밥은 재료 본연의 맛을 고집하여 조미료를 첨가하지 않는 건강한 육수만을...
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🍜부산은 못가도 밀면은....🍜 2024.08.17해당카페글 미리보기
2시까지 하루 3시간 영업이라고 부랴부랴 갔어요 *서정가야밀면* 분당선 가천대역과 복정역사이에 있는 서정가야밀면입니다 세상...의자에 앉아 기다리시네요 세시간 영업도 아슬아슬한데 재료소진시 조기종료라니....허걱 일요일은 휴무입니다 기술전수도...
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현지인들 강력 추천… 통영, 거제, 남해의 숨겨진 맛집여행 2024.08.14해당카페글 미리보기
해장은 여기서! 거제에 왔다면 '우면가'를 꼭 가보세요. 밀면과 제주도식 소고기 해장국이 정말 맛있기로 소문났거든요. 밀면...맛을 자랑해요. 소고기 해장국은 양지를 우려낸 육수에 신선한 재료와 양념장이 더해져서 해장에 딱이에요. 남해: 풍경과...