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한국 전통 떡 01 2024.09.13해당카페글 미리보기
매우 소담스럽고 찰진 가을 떡으로, 상큼한 맛과 영양을 고루 갖춘 뛰어난 건강식 떡이다. 약식(藥食)은 약밥이라고도 하는데, 잔칫상에 빠지지 않고 오르던 음식으로, 밥에 속하지 않고 떡류에 속한다. 《삼국유사(三國遺事)》에 나오는 고사를 보면...
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전통 풍습, 전통 명절-전애풍속+7 2023.11.13해당카페글 미리보기
만들어 만두를 넣어서 끊인다. 상에 낼 때 그릇에 떠서 웃기로 황백지단 채 썬 것을 얹고 초장을 곁들인다. 3) 조랭이 떡국 멥쌀가루로 흰떡을 만들어 참기름을 바르면서 나무칼로 썰어 조랭이떡을 만든다. 양지, 사골, 양 등을 고아 국물을 만들어 간을...
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일기 2022.02.14해당카페글 미리보기
멀지만 밀양 얼음골 호박소로 가기로 했다. 참 좋아라 하셨다. 부곡온천 와서 비싼 점심 먹었다 (1인당 14,000원). 때밀이 시켜 드리면 "보약보다 낫다" 라고 하시니... 아니 시켜 드릴 수가 없다 호박소에서 형님과 형수님 두분 너무 나이들어 보인다 ㅠ...
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전국 맛집 총정리 2018.01.08해당카페글 미리보기
소담 - 소담스런 민물새우탕 [대전맛집] 원조선지국 - 1000원짜리 선지해장국의 아름다운 맛 [충남맛집 / 서산맛집] 대도관 - 만원이 주는 큰 기쁨 [충남맛집 / 서산맛집 / 왕산포맛집] 우정횟집 - 낙지의 짜릿한 맛.. [충남맛집 / 서산맛집 / 해미맛집...
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▶자연과 생활 (2015/09월/4째주) 2015.09.24해당카페글 미리보기
가지만두 만드는 법 재료: 가지 3개, 통밀가루 2컵, 감자 1개, 잣 60~70g, 물 조금, 두부 반모 -통밀가루에 물을 조금 섞어 반죽한 뒤 하루 정도 상온에서 숙성시킨다. -가지를 채 썬 뒤 소금에 넣어 30여분 둔다. -물기가 좀 남을 정도로만 짠다. -두부는...
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제가 아는 성북구 맛집들 2015.05.06해당카페글 미리보기
한우구이 : 돈암한우직판장 선술집 : 돈암시장내 영미포차 회집 : 종암동 바다회집, 돈암시장 고흥수산 칼국수 : 동선동 밀양칼국수, 종암동 손칼국수 한식 : 한성대역 곤드레딱주기(곤드레나물밥), 동선동 소담, 북촌 삼겹살 : 돈암동 솥뚜껑삼겹살, 성신...
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지적공사가 발표한 전국 맛집리스트 2014.02.10해당카페글 미리보기
6 소담한정식뷔페 02-306-3500 한정식 서울특별시 서대문구 응암로 133(북가좌동) 손가네곰국수 02-743-8937 설렁탕, 곰국수 서울특별시 성북구 성북로15길 8(성북동) 수향보쌈칼국수 02-478-8308 보쌈 서울특별시 강동구 풍성로37가길 5 양천식당 02-2642...
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지역별 떡(도별) 2011.10.22해당카페글 미리보기
떡이다. ♣밀양경단 : 보통 경단처럼 만들어서 고물을 곶감채로 한 것이다. ♣잡과편 : 찹쌀가루를 반죽하여 동그랗게 빚은 다음 쪄서 채 썬 대추를 무쳐 꿀에 짼 떡이다. ♣상주설기 : 멥쌀가루에 홍시를 섞어 시루에 찐 떡이다. ♣차노치 : 찹쌀가루를...
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떡의 어원과 유래 그리고 종류 2010.09.26해당카페글 미리보기
매우 소담스럽고 차진 떡이다. 약간 굳었을 때에는 쇠머리 편육처럼 썰어 구워 먹으면 별미다. 해장떡 충북 청원군의 강변 마을에서 큰 나룻배가 왕래할 때 뱃사람들이 술국에 곁들여 먹던 인절미이다. 만드는 법은 보텅 인절미와는 다를 바가 없다. 다만...
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각 지방의 특색있는떡... 2010.09.12해당카페글 미리보기
먹자는 만두'라는 말에 걸맞게 손 바닥만하게 빚어 네 손가락으로 꾹 눌 러 손자국을 내는 것이 특징이다. ♣연안인절미(혼인인절미) : 연안 백천(백천)에서 생산되는 기름지고 차진 찹쌀로 만든 인 절미로 독특한 풍미가 있다. 이 떡은 '혼인인절미'라고...