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9월12일.활흰다리새우,매생이,홍어회,무침용 홍어살,민물장어,모시송편,건조배오징어,멸치,곱창김 2024.09.11해당카페글 미리보기
싱싱한 제철 새우의 통통함이 단맛과 감칠맛으로 이어지고, 적당히 익혀서 드시면 탱탱한 육질의 맛을 느끼실 수 있습니다. 새우초밥, 소금구이, 새우찜, 새우장, 새우전 등등 다양한 요리를 즐기실 수 있습니다. ※ 새우의 영양: 새우는 저칼로리 고단백...
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9월11일.냉동(오징어,암꽃게,금게),활붕장어,참소라,하모(샤브.회),달마새우살,건조몸통오징어,박달대게,참문어,코다리 2024.09.10해당카페글 미리보기
가을. 제철 숫꽃게의 달큰한 맛이 최고이고 굵어서 선물용으로도 추천해드립니다. 활어상태에서 냉동하여 신선도 좋습니다. kg당 3마리 내외로 굵고 수율은 70~80% 정도이고, 이 시기에는 내장이 약해서 흐를수 있지만 신선도 좋으니 드시는데는 지장...
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11월 4(월)-6(수) / 남도의 풍류와 맛과멋-나주/강진/해남/목포 2024.09.04해당카페글 미리보기
시작했다. 제철 메뉴를 위주로 파는 집이다. 운저리는 바깥 주인이 갯벌로 나가 직접 잡아온다. 양념을 발라 상에 올린 운저리. 뼈가 실해 다소 귀찮지만 부드러운 맛이 좋다. 바삭바삭 구운 살에 바른 양념도 입맛을 돋운다. 막걸리를 주문하지 않은 것을...
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9월3일.암치민어,파먹갈치,160미참조기,통치민어,냉동(낙지,숫꽃게,삼치,문어,병어,자반) 2024.09.02해당카페글 미리보기
낙지들이 바다 깊은곳으로 이동하므로 산낙지 어획량은 적고 깊은 물속까지 들어가는 안강망 어선들의 어망에 어획되는 굵은 낙지입니다. kg당 3~4마리 정도이고 부드러워서 볶음이나 숙회용으로 좋습니다. 굵으므로 다리 한두개씩 잘라서 호롱으로 만들어...
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여수 국동항 갯장어 하모거리 2024.09.02해당카페글 미리보기
남쪽 바다의 대표 보양식으로 이름 난 갯장어다. 무더운 여름에 더욱 특별해지는 갯장어 장어는 종류가 많다. 흔히 민물장어라고...갯장어까지. 종류에 따라 먹는 방법도 조금씩 차이가 있는 장어류는 모두 보양식이라는 수식어가 앞에 붙는 건강한 어종...
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‘먹잘알’ 정용진 회장이 번호표 뽑고 2시간 웨이팅한 버거 맛집 2024.09.02해당카페글 미리보기
코스는 제철 해산물부터 들기름 낙지젓 카펠리니, 보리새우 미나리전 등이 시그니처 메뉴라 맛있는 음식 뒤에 맛있는 음식이 연속으로 이어지는 행복을 느낄 수 있어요. 참! 방문을 원하신다면 인스타그램을 통한 예약이 가능하답니다. 보통은 하루만에...
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Saury '꽁치'(Scomberesocidae 꽁치科) 2024.09.02해당카페글 미리보기
꽁치의 제철은 서리가 내리는 가을철인 10월~11월이다. 이 때 잡히는 꽁치는 지방성분이 전체 몸의 20% 정도나 되기 때문에 가장 맛이 좋다고 한다. DHA가 풍부하며, 항산화작용으로 노화를 방지하는 비타민 E와 야맹증에 효과가 있는 비타민 A 등의...
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8월 30일 판매생선 (자연산횟감민어,활전복(특/대),토종닭,예약(부세보리굴비),활킹크랩(정품/파),소한마리세트,풍천민물장어,홍어회등) 2024.08.30해당카페글 미리보기
인사드립니다^^ 바다물 때 3물인 오늘 목포 어판장은 약 10척의 어선위판이 진행되었습니다. 오늘 판매생선은 자연산횟감민어...활킹크랩(정품/파),활파대게,소한마리세트,풍천민물장어,예약(부세보리굴비),홍어회 등 입니다. 오늘도 찾아주셔서 너무...
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8월29일.손질16미특대고등어,민어,덕자,파먹갈치,병어,박대,잡어,갯장어,냉동(병어,통치,박대,낙지,숫꽃게,덕자,자반) 2024.08.28해당카페글 미리보기
낙지들이 바다 깊은곳으로 이동하므로 산낙지 어획량은 적고 깊은 물속까지 들어가는 안강망 어선들의 어망에 어획되는 굵은...활숫꽃게(냉동) 진도 서망항에서 오늘 위판된 활숫꽃게입니다. 제철 숫꽃게의 달큰한 맛이 최고이고 굵어서 선물용으로도 추천...
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#[제천시 맛집여행] 가성비 좋은 합리적인 맛집 차가네 풍천장어집........9 2024.08.28해당카페글 미리보기
섭취하는 것이 바람직하다. . . . . ★장어별 먹는 시기★ ►민물장어 제철시기: 6월~ 8월['뱀장어'로도 알려져 있다] 주로 강과...유익하다. . ►뱀장어는 민물 강에서 살다가 깊은 바다로 가서 알을 낳는다. 자연산 뱀장어 알을 보기가 어려운 이유이다...