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건강 수명을 연장시키는 '14가지 식습관' 2024.10.20해당카페글 미리보기
우리나라 사람의 하루 평균 소금 섭취량은 11.2g으로 세계보건기구 권장 수준인 5g의 두배가 넘는다. 음식을 짜게 먹으면 혈압이 상승해 심뇌혈관질환을 유발하고 악화시킨다. 식사 시 칼륨이 풍부한 채소를 섭취하면 염분 흡수를 막는데 도움이 된다. 02...
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[스님의 하루]“평소 말을 안 하던 친구들이 노래를 하니까 가슴이 찡했습니다” 2024.10.18해당카페글 미리보기
중생의 나라로 나눠집니다. 그러나 사실은 이쪽과 저쪽이 둘이 아니고 하나입니다. 둘이 아니라는 의미로 불이문(不二門)이라고...여기가 사천왕문 앞입니다. 인도 이야기에는 인간 세계에서 하늘로 올라가면 첫 번째 하늘이 나오는데 그곳에 하늘의...
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2024년 문경새재 "10월 어느날의 휴가" 후기글 2024.10.16해당카페글 미리보기
집에서부터 반찬과 양념 등을 바리바리 챙겨서 마치 손주 밥 챙기듯 가져왔던 순남친구. 여러가지 밑반찬들과 된장찌개 맛은 환상이다. 나이가 들면 이제 그만 이뻐져도 되는데 갈수록 이뻐지는구나… 또 하나의 여자. 복화주 여전히 이쁘다. 그리고 뿜어...
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K푸드가 세계적으로 뜨는 이유는? 2024.10.15해당카페글 미리보기
지은 밥상이다. 그러니 외국인은 한 번도 먹어본 적이 없는 것이다. 따라서 한식의 나물은 식감을 풍부하게 만들고 시각적으도 형형색색으로 아름답다. 한국인은 보릿고개를 넘기려 바다에서 해초도 뜯어 먹는다. 그것이 바로 김, 미역, 우뭇가사리 등과...
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“양반 말고 머슴처럼 먹어라” 이유가? [식탐] 2024.10.13해당카페글 미리보기
귀한 밥상이었으나 현재는 상황이 달라졌다. 오히려 거친 잡곡밥에 나물반찬을 먹는 ‘머슴’ 밥이 건강식으로 주목받는다. 쌀밥의 부드러운 식감과 고기 육즙은 입을 즐겁게 해주지만 과다 섭취가 문제다. 이미 현대인은 일상에서 정제된 탄수화물과 붉은...
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기사화변己巳禍變으로 흩어진 성주 도씨星州都氏 2024.10.12해당카페글 미리보기
봉양하여 밥상에 반찬이 없을 때가 없었다. 어느 날 어머니가 병석에 누워서 쇠고기가 먹고 싶다고 하므로 어머니께 쇠고기를 사다가 봉양하기 위해 예천장에 나가 숯을 팔았는데, 그때도 몹쓸 도둑들이 있어서 도 효자의 숯 판 돈을 훔쳐 갔으므로 한숨을...
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산문- 1960, 경산, 늘 땡볕 (경산문학 2024년) 2024.10.07해당카페글 미리보기
아이들이 ‘세계에서 가장 험한 등굣길’을 가고 있지 않던가 말이다. 먼 산 ‘산 너머 남촌에는 누가 살길래...’ 따스한 봄바람이며 꽃소식은 언제나 남녘의 먼 산에서 전해왔다. 그에 반해 매서운 삭풍은 늘 팔공산 쪽에서 불어왔다. 먼 산, 천공에...
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웰 에이징(well-aging) 식습관(食習慣) - 건강한 밥상 2024.10.05해당카페글 미리보기
우리나라 발효식품은 염분을, 요구르트는 당분을 줄인 제품을 선택할 것. 5. 매일 색과 부위가 다른 신선한 채소를 세 가지 이상 먹는다. 전 세계 장수인의 가장 큰 공통점은 채소류 섭취에 있다. 뿌리채소, 잎채소, 줄기채소 등 매일 여러 종류의 채소를...
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하나님이 손대는 순간 놀라운 일이- 와플대학 손대표이야기 2024.10.04해당카페글 미리보기
하고 반찬 하고 근데 저는 그걸 할 군번도 못 돼서 인제 설거지를 하는데 제가 그때 50대 초반인데 저보고 막내라더라구요. 거기서 막내가 됐네요. 주방에선 막내예요. 50 초반이면 네 막내는 힘이 좋으니까 열심히 설거지 했죠. 근데 설거지도 하고 또...
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10월3일 개천절&무병장수 식사법 2024.10.03해당카페글 미리보기
우리나라에 관해 연구하는 국학파 학자들과, 애국계몽운동가 들의 역할이 컸습니다. 개천절은 한민족의 정체성과 자긍심을 불어넣는 계기가 되었고 독립운동 의 동력이 되었습니다. 1919년에 설립된 대한민국임시정부는 그해 음력 10월 3일, 개천절을...