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10월12일 토요프로그램을 진행하였습니다. 2024.10.14해당카페글 미리보기
< 10월12일 토요프로그램을 진행하였습니다 > *제과제빵(피자빵) - 안전지도 ㅡ> 재료계량 ㅡ> 반죽발효 ㅡ> 반죽굽기 ㅡ> 냉각 ㅡ> 포장 *공예 1)태극기책 만들기 -완성된 태극기책을 보여준다 -재료를 꺼내보게 한다. -대문접기와 타일접기로 책뒷면을...
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예수님의 비유 속에 나타난 하나님나라 2024.10.05해당카페글 미리보기
후 반죽 덩어리를 잠시 놓아둔다. 그리고 누룩은 발효되어서 반죽 덩어리를 부풀게 한다. 이 부푸는 작용이 다한 후에 빵을 굽기 시작헀다. 2.해 석 유대인의 언어나 사상에서는 누룩이 언제나 악한 세력과 연관되어 사용되었다. 한 성경안에도 누룩은...
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[사단법인 조각보] 2024년 9월의 소식을 전합니다! 2024.10.04해당카페글 미리보기
여러분들을 초대합니다. 빵덕어멈, 수다로 굽다! 여러 우여곡절 끝에 순창에서 7월부터 우리밀 천연발효빵을 굽기 시작했어요. 우리밀 천연발효빵을 드신분중에서 보내주신 감동을 함께 나누어요. “대표님, 이런 빵은 자라나는 청소년들이 먹어야해요...
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모닝빵 : 모닝롤 2024.09.25해당카페글 미리보기
9. 빵이 따뜻할 때 녹인 버터를 발라 준다. ●●●●●●●●●●●●●●● ■ 잼 슥슥 발라 먹는 담백한 모닝빵 요리 : 4인분...드라이 이스트 7g, 달걀 1개, 우유 60g, 물 35g, 굽기전 발라줄 우유 약간, / 양념 : 설탕 40g, 소금 4g, 버터 25g, 1...
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[chobi061] 제과(pastry, pâtisserie)를 하고 싶은데 주저하는 초보자를 위한 안내서 2024.09.11해당카페글 미리보기
한정된다. 발효음식은 또 다른 영역이다.) 그래서 드라마틱한 변화가 없기에 요리하는 사람은 완성 된 음식의 모양에 대한 큰 감흥은 없다. 하지만 제과나 제빵은 처음의 가루와 액체 였 던 재료들이 오븐 안에 들어가 중력을 거스를는 수직 상승(구워지며...
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생활의 지혜 2024.08.27해당카페글 미리보기
함께 발효하는데, 참숯이 나쁜 균의 번식을 막아준다. 참숯은 물에 한번 담갔다 건지면 검은 물이 나오지 않는다. - 김치를 담그고 소금을 덧뿌릴 때는 구운 소금을 이용한다. 김치를 절인 우거지로 덮고 구운 소금을 뿌려주면 잡균 번식을 억제해준다...
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크리스마스빵 슈톨렌(Stollen)만들기 기다림의빵 2024.08.26해당카페글 미리보기
레몬 zest, 계피, 넛맥을 섞어 충전물을 만듭니다. 성형: 발효된 반죽을 밀대로 밀어 넓게 편 후, 충전물을 올리고 돌돌 말아 긴...뿌려줍니다. .womansense. 슈톨렌 완성 슈톨렌, 왜 기다림의 빵일까요? 슈톨렌은 크리스마스까지 매일 조금씩 잘라 먹으며...
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❤️ 건강한 장수를 위한 28계명 ❤️ 2024.08.12해당카페글 미리보기
콩의 발효과정에서 더욱 높아지는 항암효과 6. 등푸른 생선 : DHA로 암을 예방하고 장수 7. 새우젓 : 면역력을 증강시켜 암을 예방 8. 녹황색 채소, 케일 : 항암작용, 면역력 증가 9. 브로콜리 : 유방암, 대장암에 효과 큰 설포라판 풍부 10. 새싹 채소...
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제대로 알고 먹어야 하는 렉틴, 총정리! 2024.07.25해당카페글 미리보기
삶기, 굽기, 압력 조리, 발아 또는 발효시키는 방법이 있다. 가지 ©Shutterstock 가지류는 감자와 토마토를 포함하는 가지과 식물의 일종이다. 가지 ©Shutterstock 가지는 식물성 섬유질의 훌륭한 공급원이며 탄수화물이 적고 항산화제 (특히 비타민 A와 C...